Pasteles de luna 2024: menos dulces, diseños diversos y precios estables.

1(2).jpg — *Los puestos de pasteles de luna se instalaron hace uno o dos meses, pero aún hay poca clientela. Foto: HH*

Respondiendo a los gustos…

En la intersección de Nguyen Tat Thanh y Phan Chau Trinh (ciudad de Tam Ky), se instalaron hace uno o dos meses puestos de pasteles de luna de marcas como Kinh Do, Bibica y Huu Nghi. Se ofrecen una amplia variedad de productos, desde los más populares hasta los de alta gama, con diseños muy diversos.

La Sra. Ho Thi Hoai Anh (comuna de Tam Dan, distrito de Phu Ninh), quien compra pasteles de luna para consumo personal y como regalos, comentó: “En comparación con años anteriores, veo que la calidad y el precio no han cambiado mucho. Sin embargo, los diseños y estilos son sumamente diversos. Muchas cajas de pasteles, hermosas y lujosas, con 2 a 4 piezas, son ideales para regalar a los abuelos y familiares”.

2(3).jpg — *Una caja de pasteles con muchos sabores diferentes. Foto: HH*

Tras más de 10 años en el negocio de los pasteles de luna Bibica, el Sr. Nguyen Van Dong comentó: “La calidad y el sabor de los pasteles son los mismos que en años anteriores. Sin embargo, este año hemos lanzado casi el 50 % de los productos, principalmente con cambios en el empaque, las etiquetas y los diseños para hacerlos más atractivos. Por ejemplo, De Nguyet, Da Nguyet y Minh Nguyet son productos nuevos que se venden muy bien; hasta la fecha, ya se ha consumido más del 80 %”.

Diseño sin nombre — *Este año, la mayoría de las marcas de pasteles de luna han lanzado muchos diseños nuevos, desde los más populares hasta los de gama alta. Foto: HH*

El Sr. Dong también mencionó que la empresa Bibica ha reducido el contenido de azúcar en muchos tipos de pasteles de luna. Por ejemplo, el Minh Nguyet tiene hasta un 40% menos de azúcar. Además, existen líneas de pasteles elaboradas con ingredientes totalmente naturales e isomalt (un tipo de azúcar apto para personas con diabetes y quienes siguen una dieta). Estas líneas de pasteles de luna buscan satisfacer las necesidades de un amplio público, por lo que tienen gran éxito de ventas.

Al igual que Bibica, los pasteles de luna de Huu Nghi reducen un 20 % el dulzor de su receta, pero conservan su sabor característico. Muchas marcas famosas de pasteles de luna, como Kinh Do, Dai Phat, Richy y Maison Luxury, elaboran productos específicos para quienes siguen una dieta. Con ingredientes como semillas y frutas nutritivas, y utilizando edulcorantes bajos en calorías o sin calorías, como el xilitol o el maltitol, estas líneas de pasteles de luna son muy populares.

*Los clientes pueden pedir pasteles a domicilio y pagar mediante códigos QR. Foto: HH*

El señor Nguyen Phuong Nam (del barrio de Hoa Thuan, ciudad de Tam Ky), mientras compraba pasteles de luna con su familia, comentó: “En esta época del año, en los grandes supermercados, se encuentran muchas marcas de pasteles para elegir. Muchas cajas son muy bonitas y tienen mensajes significativos como reencuentro, unión, amor… Pero mi familia siempre se mantiene fiel a los pasteles tradicionales”.

3(2).jpg — *Los consumidores siguen siendo fieles a los pasteles de luna tradicionales de sabores mixtos, a pesar de la presencia de muchos tipos nuevos en el mercado. Foto: HH*

Aunque siguen la tendencia y producen muchos tipos de mochi suave con rellenos de semillas de loto, frijol mungo, durián, taro, etc., los sabores mixtos siguen siendo indispensables. Según los registros, los pasteles de luna tradicionales se venden con facilidad en puestos callejeros y tiendas de comestibles. Además de los productos con nuevos sabores, los clientes, tanto si compran en grandes como en pequeñas cantidades, optan por los pasteles de luna mixtos.

[ VÍDEO ] - Mercado de pasteles de luna en la ciudad de Tam Ky:

El mercado está menos activo

Aunque se importaron 4.000 pasteles de luna, la pastelería Kinh Do, ubicada en la calle Nguyen Tat Thanh (ciudad de Tam Ky), solo vendió cerca de 3.000. El Sr. Tran Kien (encargado del puesto de Kinh Do en la zona sur de Quang Nam ) comentó: «Los clientes vienen a comer, sobre todo en hora punta, pero hay menos gente y las ventas son más bajas que en años anteriores. La economía este año no es alentadora, la gente sigue pasando por momentos difíciles, pero ahora hay muchos pasteles y dulces a la venta, y esa es probablemente la razón principal».

*El puesto de pasteles de luna Kinh Do en la calle Nguyen Tat Thanh (ciudad de Tam Ky) está casi vacío. Foto: HH*

Según el Sr. Kien, los nuevos pasteles Kinh Do, con precios asequibles o en paquetes de regalo de entre 450.000 y 700.000 VND, son los más vendidos. Hay muchos clientes particulares que los compran principalmente para regalar. En cuanto a los productos de alta gama, tienen muy poca demanda; en el mostrador se venden muy pocos.

El Sr. Nguyen Van Dong, propietario del puesto de pasteles de luna Bibica, coincidió: “El año pasado, durante esta temporada alta, las ventas fueron bastante buenas, casi se agotaron. Este año, las ventas fueron inferiores al 80%. Los productos de alta gama fueron pedidos anticipados por agencias o empresas, pero en muy poca cantidad. La mayoría de los productos vendidos fueron los más populares, de gama media, con un valor de unos cientos de miles; los compraron principalmente clientes minoristas, pequeñas empresas y agencias como obsequios para sus empleados”.

*El poder adquisitivo ha disminuido, por lo que las tiendas están preparando planes promocionales para atraer clientes. Foto: HH*

Ante la disminución del poder adquisitivo, muchas tiendas y supermercados están considerando liquidar su inventario antes de que termine la temporada. La Sra. Nguyen Thi Anh Thu (propietaria de un supermercado y distribuidora de cerveza Hoang Ha), quien importó 400 millones de pasteles de luna, ha vendido más del 70%. Si bien cuenta con una clientela bastante estable, la Sra. Thu ha elaborado un plan específico para limitar su inventario.

*Los clientes optan por comprar pasteles de luna con hermosos diseños y cajas de lujo como regalos para el Festival del Medio Otoño. Foto: HH*

“La empresa Kinh Do me da de plazo hasta el 12 para terminar los pasteles, y los que sobren se devolverán a la empresa. Así que no tengo que preocuparme por los pasteles sobrantes. Otras empresas, como KiDo, no permiten devoluciones. Para este tipo de pasteles de luna, tendré una política de descuentos según el porcentaje de compra o promociones de 2x1, 2x1… Mucha gente espera hasta el final de la temporada para comprar pasteles. Esta es una oportunidad para impulsar las ventas y vender todos los pasteles”, dijo la Sra. Thu.

Kommentar (0)