Periódico estadounidense elogia a Hanoi

La comida callejera se considera el alma de Hanoi .

Scott Campbell, un veterano reportero de viajes de Condé Nast Traveler , la revista de viajes más prestigiosa de Estados Unidos, compartió recientemente un artículo sobre Hanoi, afirmando que la capital vietnamita no es solo una "puerta de entrada" a los viajes para explorar el Norte, sino también una parada digna para quedarse y experimentar.

Hanoi ha sido conocida durante mucho tiempo como un punto de tránsito antes de que los turistas internacionales continúen su viaje hacia la bahía de Ha Long, Sa Pa o Ninh Binh, pero esta ciudad en sí es el lugar "que vale la pena detenerse".

En Hanoi hay un pueblo que fabrica sombreros cónicos y que tiene más de mil años de antigüedad.

Mil años de historia se cuentan a través de pagodas cubiertas de musgo, avenidas bordeadas de tamarindos diseñadas por los franceses, o lemas y monumentos que conmemoran el período de la lucha revolucionaria. La mezcla de orgullo y encanto ha creado el encanto inconfundible de la capital.

Aunque actualmente no hay vuelos directos desde EE. UU. a Hanoi, cada vez más turistas eligen detenerse aquí para ver el amanecer brumoso sobre el lago Hoan Kiem, escuchar el tintineo de las cucharas en los restaurantes de pho a primera hora de la mañana o experimentar la sensación dramática cuando el tren pasa cerca de la "calle del tren", donde los rieles corren entre áreas residenciales a solo unos centímetros de los asientos.

La calle del tren es una de las atracciones más famosas de Hanoi.

En la introducción de las atracciones, Campbell afirmó que casi nadie llega a Hanói sin visitar la "calle del tren". Distingue dos calles: una se encuentra en pleno casco antiguo, famosa por sus cafés junto a las vías del tren, donde cada tren que pasa deja a los visitantes con la respiración contenida; la otra, más rústica, está cerca de la estación de Hanói y es un lugar ideal para tomar un café con leche condensada y observar la vida local.

Además, Campbell comentó que Hanói es un paraíso de pueblos artesanales tradicionales. La seda, la cerámica, la laca, la fabricación de incienso y la sombrerería aún perduran como el aliento del tiempo en los pueblos suburbanos.

El autor sugiere que los visitantes pasen medio día visitando el pueblo de incienso de Quang Phu Cau o el pueblo de Chuong, donde aún se mantiene el antiguo estilo de vida con familias que han estado haciendo la artesanía durante muchas generaciones.

La aldea de Chuong solía fabricar sombreros cónicos para la corte real de Hue y los comerciantes de todo el delta del río Rojo.

El lago Hoan Kiem es lo que Campbell llama el "corazón tranquilo" de la ciudad, donde las personas mayores practican taichí por la mañana temprano y las parejas pasean de la mano por la noche. Desde el carmesí Puente Huc hasta las 36 Calles, o desde el antiguo Templo de la Literatura hasta el Museo de la Prisión de Hoa Lo, impregnado de historia del siglo XX, todos están incluidos en la lista de lugares imprescindibles.

Según Campbell, la comida callejera es el alma de Hanói. Desde el Pho Bat Dan y los rollos de arroz Thanh Tri hasta el famoso bun cha Huong Lien que una vez dio la bienvenida al presidente Obama...

Además, destacó especialmente el café con huevo de Giang y el café con coco de Cong Caphe como dos símbolos creativos de la época de ingredientes escasos pero llenos de sofisticación de los hanoienses.

En la mayoría de las esquinas de Hanói, el ruido de woks, ollas hirviendo y taburetes bajos de plástico crea puestos de comida improvisados en las aceras. La mejor comida suele encontrarse en los antiguos barrios gremiales, que ofrecen platos sencillos y económicos hechos con carne o tofu.

Los visitantes no tienen que ir muy lejos para encontrar una excelente comida gracias a la cultura gastronómica callejera de Hanoi.

Para quienes buscan una experiencia de lujo, Capella Hanoi, un hotel boutique diseñado por el arquitecto Bill Bensley, y Sofitel Legend Metropole Hanoi, que ha albergado a numerosas figuras de fama mundial. O si desea contemplar la ciudad desde arriba, el Hotel Lotte es la opción ideal, con una piscina infinita en la planta 62. El autor también mencionó el Four Seasons Hanoi, cuya apertura está prevista para 2026 y que promete convertirse en un nuevo alojamiento junto al lago Hoan Kiem.

Scott Campbell concluye su artículo afirmando que Hanoi es “antiguo y moderno a la vez”, un lugar donde los visitantes pueden encontrar paz junto al lago, emoción en los mercados matutinos, sofisticación en el arte y creatividad en la cocina.