A solo una hora de Hanói , Hung Yen se presenta como una parada tranquila, donde los visitantes pueden disfrutar de un ambiente tranquilo entre templos antiguos, barrios antiguos o pueblos artesanales impregnados del encanto de la cultura nórdica. En los últimos años, gracias a su ubicación cerca de la capital, su fácil acceso y la combinación de numerosas experiencias de entretenimiento modernas, Hung Yen se ha convertido en un destino popular para fines de semana y vacaciones.
Además, esta tierra también atrae a turistas con su rica gastronomía local, donde cada plato, desde los ingredientes hasta la preparación, tiene su propia historia. Si tiene la oportunidad de visitar Hung Yen y desea disfrutar plenamente de los sabores del norte, puede consultar la lista de restaurantes sugeridos a continuación.
Pho fino
Pho: un plato considerado el alma nacional y el orgullo de Vietnam, conquistando el paladar de comensales nacionales e internacionales. Entre las marcas de pho más famosas de Hanói, Pho Thin 13 Lo Duc es un nombre familiar. Fundado en 1979, este pequeño restaurante de pho en la calle Lo Duc es memorable por su rico sabor, su fragante caldo graso y, sobre todo, por su peculiar forma de saltear la carne, creando un plato de pho caliente y aromático que invita a la degustación.
Ahora, los visitantes de Hung Yen pueden volver a disfrutar fácilmente de este sabor familiar cuando Pho Thin 13 Lo Duc esté presente en el área urbana de Ecopark, llevando el espíritu del pho de Hanoi a los amantes de la comida local.
El caldo de pho se cuece a fuego lento con huesos de res durante muchas horas, creando un sabor dulce y rico que no se encuentra en ningún otro restaurante de pho. En particular, Pho Tai Lan es la estrella del restaurante, con carne de res cuidadosamente seleccionada, cortada uniformemente y salteada rápidamente en una sartén caliente con especias para conservar su suavidad, dulzor y aroma característico. Al verter la carne en el recipiente y el caldo hirviendo, la capa de carne poco hecha se funde con el ligero sabor del caldo, evocando un sabor atractivo que se extiende en cada cucharada de pho.
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Un plato de pho de carne poco hecha y humeante con carne salteada y fragante es el plato favorito de muchos comensales. |
Además de la tradicional carne poco hecha, muchos comensales también acuden al restaurante para disfrutar del graso y tierno pho de falda de res o del suave y aromático pho salteado. En las frías mañanas de otoño e invierno del norte, la sensación de sentarse junto a un tazón de pho caliente, con un caldo rico y humeante, acompañado de un par de palitos de pan fritos y crujientes sumergidos en él, ofrece una experiencia interesante que hace que cualquiera que lo haya probado quiera volver.
Fideos vermicelli y tofu Lang Ta
Además del pho, el bun dau mam tom también es un plato tradicional típico del norte. Un plato de bun dau clásico no puede faltar en su carta: tofu frito crujiente, fideos de hoja blanca fríos prensados en trozos pequeños, hierbas típicas y una variedad de aderezos como salchicha cốm, carne hervida, salchicha frita...
Lo que hace especial a este plato es el plato de pasta de camarones, de un ligero y brillante color morado oscuro, viscosidad moderada y un aroma distintivo. Al mezclarlo con un poco de azúcar, kumquat y chile fresco, la pasta de camarones se vuelve ligeramente esponjosa, tiene un aroma atractivo, es salada y posee un armonioso sabor agridulce, que se extiende uniformemente en la boca.
En Thai Binh (antiguo), Bun Dau Lang Ta (266 Le Dai Hanh) es un lugar predilecto para muchos comensales. Cada porción de bun dau es abundante y atractiva, con tofu frito dorado, pierna de cerdo hervida suave y dulce, salchicha de arroz verde fragante y masticable, sabrosa salchicha de cartílago y una variedad de guarniciones como rollitos de primavera agrios fritos, salchicha de caracol y salchicha de calamar. Todo se presenta cuidadosamente en una gran bandeja, acompañado de un tazón de pasta de camarones con el sabor perfecto, creando un sabor intenso que los comensales difícilmente podrán ignorar.
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La bandeja de fideos vermicelli con una variedad de ingredientes y tofu frito crujiente es el punto culminante que hace que Bun Dau Lang Ta atraiga a clientes de cerca y de lejos. |
El punto más atractivo es el tofu casero del restaurante. Se fríe hasta que el exterior queda crujiente, dorado y fragante, mientras que el interior es suave y graso, inigualable por cualquier otro tipo de tofu. Combinado con el rico sabor agridulce de la pasta de camarones, cada trozo de tofu parece explotar en la boca.
Además de servir en el restaurante, Bun Dau Lang Ta también ofrece servicio para llevar con un empaquetado cuidadoso que ayuda a que el plato se mantenga caliente y crujiente. El restaurante también está disponible en ShopeeFood para que los comensales puedan disfrutar fácilmente de una bandeja de fideos y tofu con sabor norteño en casa.
Sopa de fideos con pescado, sopa de fideos con cerdo a la parrilla, sopa de fideos con cangrejo y carne de res
La gastronomía vietnamita es diversa, especialmente en sopas y fideos: opciones familiares que se pueden disfrutar a cualquier hora del día. En Hung Yen, es fácil encontrar fideos de pescado, fideos de cerdo a la parrilla o fideos de cangrejo. Cada plato tiene sus propios matices, pero conserva el elegante espíritu de la cocina norteña.
El sabor de los fideos vermicelli en la cocina nórdica varía según el caldo, la esencia que determina el sabor general del plato. El caldo suele ser naturalmente dulce, no demasiado picante; en algunos lugares lo combinan con vinagre ligeramente ácido para equilibrar el sabor. Los aderezos de los platos de fideos vermicelli también son ricos y armoniosos, desde carne de res, pasteles de pescado, hojas de lolot a la parrilla hasta verduras frescas, creando un plato sin grasa, ligero y fácil de comer.
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Un plato de fideos calientes con cerdo a la parrilla, donde el aroma del carbón, la dulzura de la carne y los suaves fideos se mezclan, dejando un regusto inolvidable en el corazón de los comensales. |
Entre la gran variedad de platos típicos de fideos, el bun cha siempre ocupa un lugar muy especial: rústico y sofisticado, pero a la vez inolvidable. Lo especial del bun cha reside en el equilibrio entre los ingredientes: salchicha a la parrilla, salsa, fideos y verduras frescas. La salchicha se elabora con carne picada y panceta de cerdo seleccionada, marinada a la perfección y asada al carbón, creando una fragante corteza quemada con un característico sabor dulce y graso. El bun cha no estaría completo sin la armoniosa salsa agridulce, mezclada con papaya verde crujiente y zanahorias en rodajas finas para crear un sabor fresco y equilibrado.
El restaurante Bun Ca, Bun Cha y Bun Rieu Cua Bo en el área urbana de Vinhomes Ocean Park 3 es una famosa dirección de cocina del norte en el área de Hung Yen y áreas vecinas, gracias a su sabor tradicional y cuidado meticuloso en cada plato.
La cocina de la Sra. Tuyen
Además de los típicos platos de fideos, los comensales de Hung Yen también conocen muy bien Bep Ba Tuyen, un lugar famoso por su variada carta de arroces. Desde arroz con carne guisada, albóndigas de pollo agridulces y carne con salsa de pimienta negra hasta arroces rústicos como pato guisado con carambola o cerdo braseado con huevo y pulpa de coco, cada plato se prepara con esmero, conservando el sabor tradicional.
Gracias a la meticulosa atención al detalle en cada plato, Ba Tuyen Kitchen se ha convertido en una opción popular para quienes buscan un almuerzo de oficina rápido y de calidad. En particular, los platos vienen cuidadosamente empaquetados, son fáciles de llevar y se pueden pedir fácilmente y recibirlos en casa a través de ShopeeFood, lo que ayuda a los oficinistas de la zona a disfrutar de un delicioso almuerzo sin tener que salir.
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Ba Tuyen Kitchen tiene un menú variado, desde fideos hasta arroz, adecuado para llevar o entrega a domicilio. |
Además de la rica carta de arroces, en Bep Ba Tuyen también se puede elegir entre fideos de carne a la parrilla, fideos de costilla agria, fideos de muslo de pollo o fideos de ternera con salsa de vino. Entre ellos, los fideos de costilla agria se consideran el plato que define la identidad del restaurante, conquistando a los comensales gracias a su armonioso caldo dulce, combinado con la ligera acidez del vinagre y tomates maduros. Un plato caliente de fideos con sabrosas y jugosas costillas de cerdo y champiñones frescos caseros proporciona a los comensales una sensación de bienestar y un sabor característico inolvidable. Desde un tazón caliente de pho por la mañana, una bandeja de fideos vermicelli crujientes y fragantes con tofu frito, hasta un tazón armonioso de fideos vermicelli agridulces con costillas o un reconfortante plato de arroz rústico, cada plato deja un sabor inolvidable en los recuerdos de aquellos que alguna vez han puesto un pie en Hung Yen. |
Fuente: https://lifestyle.znews.vn/kham-pha-am-thuc-hung-yen-nhung-mon-dinh-chuan-vi-bac-bo-dac-sac-post1606691.html
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