Conservación del ganado autóctono: se necesitan muchas soluciones

(Baothanhhoa.vn) - Actualmente, en la provincia, hay alrededor de 2,25 millones de cabezas de ganado de origen indígena, incluyendo pollos, patos Co Lung, cerdos salvajes, patos de cuello verde, jabalíes, cabras... El desarrollo de la ganadería autóctona ha creado inicialmente una fuente de productos típicos y especialidades para las localidades, contribuyendo a la erradicación del hambre, la reducción de la pobreza y el aumento de los ingresos de las personas, especialmente las personas en las zonas montañosas. Sin embargo, en la actualidad, el número de animales autóctonos en muchas localidades no es grande.

Cría de jabalíes en la ciudad de Nhu Thanh, distrito de Nhu Thanh.

Como una antigua raza de ganado en los distritos montañosos de Thanh Hoa , la vaca amarilla es una de las razas de ganado más preciosas de Vietnam que ha sido incluida por el Estado en la lista de recursos genéticos ganaderos raros que necesitan ser preservados y desarrollados. Sin embargo, en los últimos años, el número de ganado amarillo en la provincia ha disminuido debido a que las personas los mantienen en cautiverio, lo que provoca que los machos y las hembras se separen y tengan pocas posibilidades de encontrarse, lo que lleva a la degeneración de la raza. Además, la presión del mecanismo del mercado para perseguir la productividad ha llevado a programas y proyectos para mejorar y aumentar el tamaño del rebaño, aumentando la proporción de ganado cruzado de cebú, una raza cruzada de gran tamaño y alto rendimiento, y de ganado amarillo macho de tamaño pequeño que corre el riesgo de no tener ya genes de raza pura. Por otro lado, la gente no los cuida ni los cría según los requisitos técnicos, por lo que la calidad de la carne no está garantizada...

Ante esta situación, para mantener los recursos genéticos del ganado amarillo, el Centro de Investigación, Pruebas y Servicios Ganaderos (Instituto Agrícola Thanh Hoa) ha realizado investigaciones y construido un área de conservación para la raza de ganado amarillo. En consecuencia, el centro ha investigado, inspeccionado y construido áreas de crianza en condiciones de agricultura familiar para preservar la fuente genética del ganado amarillo de raza pura en el sitio y seleccionar toros y vacas de buena calidad para construir modelos en las comunas de los distritos de Tho Xuan, Cam Thuy y la ciudad de Nghi Son. Además de esto, se brindarán clases de capacitación abiertas sobre técnicas de crianza de ganado amarillo y se modernizarán los establos para cumplir con los estándares técnicos; Capacitación en vacunación para personal veterinario y hogares participantes. Al mismo tiempo, realizar conservación en el lugar, seleccionar vacas amarillas que cumplan con los estándares de la raza y traerlas de regreso para criarlas; Mantener el rebaño y realizar la selección de segunda generación para asegurar los recursos genéticos. Además de las vacas amarillas, el centro también realiza investigaciones y preserva los recursos genéticos de los patos Co Lung, los gansos loto...

En los distritos de Quan Son, Ba Thuoc y Quan Hoa... actualmente se están criando razas de patos nativas, lo que no sólo abre una nueva dirección en el desarrollo económico para la gente, sino que también contribuye a la preservación de las razas de ganado nativas. Por ejemplo, la raza de pato Co Lung es una raza de aves acuáticas especializada del distrito de Ba Thuoc. Después de implementar el Proyecto "Aplicación de avances científicos y tecnológicos para restaurar y desarrollar razas de patos nativos de alta calidad de Co Lung", el modelo de cría de patos, patos comerciales y huevos de pato para incubar en una dirección de bioseguridad se replicó en todo el distrito, ayudando a las personas a abrir nuevas direcciones en el desarrollo económico, la erradicación del hambre y la reducción de la pobreza; Atraer empresas para que se vinculen para suministrar razas, consumir productos, crear una producción estable, contribuir al mantenimiento de bandadas de patos comerciales y desarrollar productos OCOP. Actualmente, los patos Co Lung no solo se crían en Ba Thuoc, sino que también se crían en otros distritos como Quan Son, Vinh Loc, Thach Thanh...

En el distrito de Muong Lat, la gente de la comuna de Quang Chieu también se está centrando en preservar la raza de patos del arroyo Sim. En las comunas de Luan Khe, Yen Nhan, Xuan Thang (Thuong Xuan), se desarrolla la raza de pato de cuello verde. El distrito de Nhu Xuan preserva la raza de patos Thanh Quan...

Según Le Tien Dat, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente del distrito de Nhu Xuan, además de las razas de ganado que se están propagando, hay algunas especies que aún enfrentan dificultades en el trabajo de conservación. Porque actualmente la mayoría de localidades no cuentan con criaderos con experiencia, técnicas y suministro de razas de calidad asegurada. Además, el personal profesional del distrito todavía está limitado en el trabajo de selección, recolección y cría de razas puras. En particular, no se ha prestado mucha atención al branding del ganado autóctono, por lo que todavía existen muchas dificultades en el consumo del producto.

Por lo tanto, para preservar y desarrollar las razas de ganado autóctonas de manera eficaz y sostenible, la provincia necesita desarrollar programas de investigación integrales sobre fuentes de genes, niveles genéticos, calidad del producto, etc. Al mismo tiempo, las localidades deben centrarse en educar a la gente sobre la importancia de preservar las razas de ganado autóctonas. Además, implementar proactivamente soluciones a través de proyectos y planes de restauración y desarrollo, contando con mecanismos y políticas de apoyo para incentivar a las personas a replicar el modelo; Nos centramos en la selección de animales reproductores originales para gestionarlos, criarlos y suministrarlos a los agricultores. Se capacita a los hogares en procesos técnicos de cría de ganado, prevención de enfermedades, siembra de pastos, instrucciones sobre técnicas de construcción de galpones... adecuados a las condiciones para el desarrollo del ganado. Las localidades deben aspirar a crear marcas e indicaciones geográficas para los productos de origen indígena a fin de apoyar y promover el consumo, mejorando así la eficiencia económica de la ganadería.

Artículo y fotos: Le Ngoc

Fuente: https://baothanhhoa.vn/bao-ton-vat-nuoi-ban-dia-can-nhieu-giai-phap-246048.htm