Un tazón de arroz con sopa de cangrejo trae la 'cocina de mamá' al mundo

En una antigua casa de tejas del distrito de Phu Binh, en la montañosa provincia de Thai Nguyen, Dong Van Hung (27 años), propietario del canal de YouTube Am Thuc Me Lam, lee a su madre, la Sra. Duong Thi Cuong (59 años), los largos comentarios de los espectadores. "Al ver los videos del canal Am Thuc Me Lam, siento como si mi ciudad natal apareciera ante mis ojos. Los platos de cangrejo salteado con hojas de betel, sopa de cangrejo con hojas de boniato, calabaza, espinacas de agua salteadas, camarones de campo salteados... están asociados a mi infancia", comenta un vietnamita residente en Europa. Durante más de cuatro años, la Sra. Cuong y Hung siempre han contado con el cariño de los espectadores de todo el mundo para impulsar el canal. El origen de Am Thuc Me Lam es simplemente una historia que recuerda a los niños que están lejos a sus madres y las comidas de su ciudad natal. Sin embargo, lo que nace del corazón a menudo conmueve. La cocina de la madre ya no se limita a las historias familiares, sino que contribuye a promover la cocina vietnamita en el mundo . Cualquiera que esté lejos de casa extraña su hogar, extrañando a su madre que espera en la puerta. Dong Van Hung también tiene esa sensación cuando trabaja lejos. La nostalgia del niño Thai Nguyen se mezcla con la preocupación. Como la Sra. Cuong, la madre de Hung, se queda sola en casa. Hung nació en la pobreza, la Sra. Cuong crió a su hijo con verduras del huerto y pescado del campo. Las comidas de la madre y el hijo a veces consistían solo en verduras hervidas con salsa de pescado. "De vez en cuando, mi madre y yo podíamos comer un huevo o un pollo. Las comidas principales eran verduras cultivadas por nosotros mismos, lo mejor era pescar cangrejos y caracoles para cocinarlos en una olla de sopa. A Hung le gustaba más la sopa de cangrejo que cocinaba su madre", dijo la Sra. Cuong.

Hung iba a la escuela, pero no todo era tan completo como sus amigos. Estaba triste, pero comprendía la situación de una madre y un hijo; no se enojaba ni culpaba a su madre. Amaba a su madre y tomaba la iniciativa para ayudarla con las tareas del hogar y la agricultura. Al igual que el deseo de su madre de "tener un hijo que la acompañara", Hung podía confiarle todas sus alegrías y tristezas. A medida que crecía, Hung se parecía más a su madre en su sencillez y gentileza. Incluso su forma de trabajar, lenta, tranquila y silenciosa, no se diferenciaba de la de la Sra. Cuong. Amando a su madre, Hung no fue a la universidad, sino que eligió trabajar y ganar dinero en Bac Ninh . Cuando su hijo no estaba en casa, la Sra. Cuong se encargaba sola de la agricultura y comía sola. Después de culpar cariñosamente a los perros, se puso a hablar con las gallinas. Por la tarde, dejó la azada en el porche y preparó la cena rápidamente. La comida era pobre, ahora aún más desolada, se sentía incómoda en cada rincón en el que se sentaba. Al oír a los perros ladrar, cogió su cuenco de arroz y fue a la puerta a esperar...

Hung fue a trabajar unos días y, emocionado, llamó a su madre para preguntar por ella. Al oír a su hijo decir: «Mamá, trabajar en la empresa te da comidas deliciosas», la Sra. Cuong guardó silencio. La Sra. Cuong no estaba enojada, sino que sentía lástima por su hijo, quien no había comido bien en más de 18 años. Cada día, solo comía unos pocos platos sencillos y sencillos. Las comidas de la empresa eran variadas y cambiaban con frecuencia. Así que, por supuesto, Hung estaba feliz.

Sin embargo, nadie ama a sus hijos tanto como su madre, y las delicias no son tan buenas como un tazón de arroz blanco con sopa cocinada por su madre. "Al principio, la comida de la empresa me parecía deliciosa, pero poco a poco me aburrí y extrañé más las comidas caseras. La comida que cocinaba mi madre sigue siendo la mejor del mundo", confió Hung. Hung recuerda más la sopa de cangrejo de su madre. Hung dijo: "Quizás porque la comía desde pequeño, encontraba la sopa de cangrejo de mi madre bien sazonada. Recuerdo las comidas con mi madre y mi abuela, las tres reunidas, recogiendo verduras y pescado para cada una. Después de que mi abuela falleciera, solo quedamos dos. La comida era sencilla pero caliente. Lo que estaba delicioso, mi madre me lo daba". Cada vez que visitaba su casa, Hung era "obsequiado" con la sopa de cangrejo más deliciosa del mundo por su madre. Hung vertía lentamente la sopa en un tazón de arroz blanco aromático. Después de trabajar como obrero en una fábrica, Hung se dedicó a la fotografía. Se fue a Hanói para ganarse la vida, preocupándose solo por la comida de su madre. En febrero de 2019, Hung comenzó a crear contenido en YouTube. Experimentó con la sopa de cangrejo de su madre. Durante una visita a casa, Hung le pidió a su madre que fuera al huerto a recoger verduras para cocinar la sopa de cangrejo y le permitió grabarla para un video . La Sra. Cuong pensó que su hijo grababa por diversión, como recuerdo. No esperaba que Hung publicara el video de ella cocinando la sopa en YouTube.

En aquella época, las redes sociales abundaban en contenido obsceno, que atraía visitas y menospreciaba los valores morales para ganar dinero. Hung no había pensado en ganar dinero con YouTube, y mucho menos quería usar la imagen de su madre para atraer visitas. Solo quería que sus videos recordaran a los niños que estaban lejos de casa las comidas familiares y visitaran a sus padres con más frecuencia. Los videos de la Sra. Cuong yendo al huerto a recoger batatas y atrapar cangrejos para cocinar sopa eran rústicos y tranquilos, y rápidamente atrajeron a la audiencia. El primer video tuvo más de 20,000 visitas en tan solo cinco días. Hung recordó: "El canal solo tenía unos 200 suscriptores, pero la cantidad de visitas superó con creces esa cifra. Compartí el primer video en mi Facebook personal, sin usar trucos para atraer visitas. Las visitas que recibió fueron muy naturales. Quizás, conmovió y emocionó a mucha gente". Como no pretendía ganar dinero con YouTube, Hung mantuvo su trabajo de fotografía en Hanói. De vez en cuando, Hung regresaba a casa y filmaba a su madre trabajando en el campo y cocinando. Sorprendentemente, después de tres meses, el canal de Hung, "Mother's Cuisine", alcanzó los 100.000 suscriptores. Esto motivó a Hung a regresar a Thai Nguyen y desarrollar el canal con su madre. En cuanto a la Sra. Cuong, cuando su hijo publicó el video en línea, se sintió tímida y no quiso seguir grabando. Sin embargo, Hung la animó: "Mamá se ve muy hermosa en pantalla. Todos elogian su belleza y amabilidad". Los jóvenes del pueblo también elogiaron a la Sra. Cuong por su belleza en pantalla y disfrutaron viendo los videos del canal. Gracias a eso, ganó confianza y continuó con sus labores agrícolas diarias, con honestidad, sin actuar.

La gente del pueblo se fue acostumbrando poco a poco a la imagen de la Sra. Cuong yendo al campo con su hijo detrás, con una cámara. La madre trabajaba en silencio, mientras el hijo se esforzaba por ajustar la cámara y encontrar un buen ángulo. Después de más de cuatro años, la Sra. Cuong se acostumbró a aparecer frente a la cámara, sin la timidez de los primeros días. Sin embargo, el carácter rústico y la apariencia trabajadora de una madre en el campo permanecieron inalterados. La Sra. Cuong sonrió y compartió: "Ahora trabajamos mejor juntos. Antes, no estaba acostumbrada y mi hijo me obligaba a hacerlo una y otra vez, lo que también me molestaba. Cuando no estaba filmando, cocinaba más rápido, pero cuando lo hacía, tenía que hacerlo despacio, con cuidado, y me llevaba mucho tiempo. A veces, en el caluroso verano, me sentía cansada y frustrada. Al ver eso, Hung me animó a esforzarme más y a terminar los videos con más cuidado". En cada video, la Sra. Cuong también recordaba recuerdos de su juventud. Eran historias que había vivido. Un tiempo difícil y arduo, pero con lecciones sobre ser humano.

La vida de la Sra. Cuong fue triste y solitaria durante muchos años, pero ahora es más feliz gracias a sus hijos y nietos y al amor de los espectadores de todo el mundo.

Desde que Hung se casó, los videos de cocina del canal "Cocina de Madre" no solo incluyen a la Sra. Cuong, sino también a su nuera y a su nieto. Sonríe más y disfruta más de la comida. Su alegría es genuina y contagiosa, y también alegra a los espectadores. La Sra. Cuong lee los comentarios de los jóvenes con el corazón de una madre. Se conmueve cuando muchos jóvenes comentan: "Ver las comidas del canal me hace extrañar a mi madre". Muchos incluso llaman y le dicen: "Te pareces mucho a mi madre", lo que la hace llorar.

Famosos, la Sra. Cuong y Hung siguen siendo sencillos en su forma de vestir y hablar. Ella confiesa: "Mi personalidad siempre ha sido la misma, nada ha cambiado. Es solo que ahora me siento más feliz y emocionada. Sigo siendo una persona de campo, sigo yendo al campo todos los días a arar". Hung, al igual que su madre, no busca el dinero ni aprovecha su fama para hacer muchos videos. Cuida cada paso, filmando cada etapa según la realidad, lo que le lleva mucho tiempo. Esperar se ha convertido en una costumbre; la audiencia del canal Am Thuc Me Lam siempre está ansiosa; al ver un nuevo video, lo ven de inmediato. Hung solo publica entre dos y tres videos al mes, a veces solo uno cada dos meses. Tras un año de desarrollo, el canal Am Thuc Me Lam no solo es amado por los espectadores nacionales, sino también por muchos seguidores de todo el mundo. A principios de 2021, se publicó en la página de fans de YouTube del canal el video de una mamá envolviendo un pastel Chung y preparando una cena tradicional de Nochevieja, con casi 100 millones de seguidores. La Sra. Cuong y Hung estaban llenos de emoción, alegría y orgullo. Este momento clave contribuyó a cambiar la mentalidad y los objetivos de desarrollo del canal del niño Thai Nguyen.

Dong Van Hung compartió: “El honor de aparecer en la página de fans de YouTube fue una coincidencia, no estaba dentro de mis expectativas. Al principio, mi madre y yo solo queríamos presentar platos familiares, pero recibimos el apoyo de todos, incluidos muchos extranjeros. Esa coincidencia, sin quererlo, contribuyó a promover la cocina vietnamita. A partir de entonces, comencé a comprender la responsabilidad de promover la cultura, el turismo y la gastronomía del país al mundo. Se me ocurrieron ideas, buscando contenido más original, tanto para difundir los valores familiares como para contribuir a presentar un Vietnam hermoso y hospitalario”. Con contribuciones positivas y creatividad, el canal de YouTube Am Thuc Me Lam es considerado el canal número 1 de YouTube en Vietnam, transmitiendo mensajes sobre la belleza cultural, la cocina tradicional, el amor familiar e imágenes del pueblo vietnamita a amigos en casa y en el extranjero. Actualmente, el canal ha alcanzado más de un millón de seguidores en YouTube, obtuvo el botón de oro de YouTube, más de 700.000 seguidores en Facebook y más de 200.000 en TikTok. En 2020, el canal fue seleccionado por YouTube como representante de Vietnam para competir en el programa internacional YouTube FanFest. Dong Van Hung tuvo el honor de recibir un certificado al mérito del presidente del Comité Popular Provincial por sus destacados logros en el movimiento de emulación "Thai Nguyen impulsa el programa de transformación digital" en 2021. Ese mismo año, el Comité Ejecutivo de la Unión Provincial de Jóvenes le otorgó a Hung el certificado al mérito "Joven prometedor de Thai Nguyen". Recientemente, Dong Van Hung continuó siendo reconocido como "Joven avanzado que sigue las enseñanzas del tío Ho" de la provincia. Hung comentó que los líderes de la provincia de Thai Nguyen lo alientan y motivan regularmente para desarrollar el canal "Am thuc me lam", contribuyendo así a promover la belleza de su ciudad natal en particular y de Vietnam en general.

Tras recibir el apoyo oportuno, Hung y su madre se emocionaron y aportaron muchas ideas nuevas. La Sra. Cuong les confesó con sinceridad: "Les agradezco a todos. Mi madre y yo somos queridos por todos y poco a poco estamos mejorando, ya no sufrimos como antes". Siguiendo las palabras de su madre, Hung reveló que está expandiendo la promoción de la cultura y el turismo del país llevándola de viaje. Durante los viajes familiares, Hung filmó a la Sra. Cuong degustando especialidades, aprendiendo sobre la gastronomía y experimentando la cultura local. Hung espera que los viajes con todos los miembros, combinando trabajo y fomentando el cariño familiar, duren para siempre. Diseño: Hoang Cuc. Foto: Proporcionada por el personaje.

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