Revelando cómo hacer jarabe de ciruela agridulce para refrescarse en el verano

Cómo elegir una deliciosa carambola

Para poder elegir carambolas frescas y deliciosas, debes elegir frutas que sean El tamaño no es demasiado grande ni demasiado pequeño, los frutos deliciosos son aquellos con longitud moderada de 1,5 - 2 articulaciones de los dedos.

Debes priorizar la elección de frutas con piel verde oscuro, superficie lisa y sin asperezas porque son crujientes, menos ácidas y dulces.

Ingrediente

1 kg de carambola estómago, 500g de azúcar, un poco de vainilla, un poco de sal.

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè- Ảnh 3. — Ingredientes para hacer jarabe de ciruela.

Haciendo

Preparar carambola

Luego de comprar el sapo, lávelo con agua limpia, pélelo y sumérjalo en agua salada durante 5-10 minutos para eliminar toda la savia.

Después de remojar, enjuágala nuevamente con agua y luego usa un tenedor para hacer agujeros en el cuerpo de la carambola. Pones el sapo en el congelador y lo dejas reposar toda la noche.

Marinar carambola con azúcar

Sacas el sapo del frigorífico y lo descongelas. Utilice sus manos para exprimir toda el agua de la carambola y colóquela en un recipiente.

Ponga 500g de azúcar y un poco de sal en el bol y agite bien. Marinar la carambola durante 2-3 horas para que absorba el azúcar.

Coloque la sartén al fuego y agregue la carambola marinada. Cocine a fuego alto hasta que la carambola hierva, luego baje el fuego a bajo. Cocine a fuego lento la carambola durante 45 minutos - 1 hora hasta que se ponga roja y el agua azucarada espese, luego agregue 900 ml de agua filtrada. Cocine por unos 10 minutos más y luego apague el fuego.

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè- Ảnh 4. — Marinar la carambola con azúcar.

Por último, añade unas gotas de vainilla a la cacerola, espera a que el almíbar se enfríe, luego ponlo en un frasco de vidrio y guárdalo en el refrigerador para usarlo más adelante.

Nota: Para acortar el tiempo de marinado, puedes utilizar film transparente o gasa para cubrir el recipiente de carambola y luego secarlo al sol. Este método sólo tardará 1 hora para que las ciruelas absorban las especias.