Cómo elegir una deliciosa carambola
Para poder elegir carambolas frescas y deliciosas, debes elegir frutas que sean El tamaño no es demasiado grande ni demasiado pequeño, los frutos deliciosos son aquellos con longitud moderada de 1,5 - 2 articulaciones de los dedos.
Debes priorizar la elección de frutas con piel verde oscuro, superficie lisa y sin asperezas porque son crujientes, menos ácidas y dulces.
Ingrediente
1 kg de carambola estómago, 500g de azúcar, un poco de vainilla, un poco de sal.
Ingredientes para hacer jarabe de ciruela.
Haciendo
Preparar carambola
Luego de comprar el sapo, lávelo con agua limpia, pélelo y sumérjalo en agua salada durante 5-10 minutos para eliminar toda la savia.
Después de remojarla, enjuágala con agua nuevamente y, con un tenedor, hazle agujeros en el cuerpo. Métela en el congelador y déjala reposar toda la noche.
Marinar carambola con azúcar
Saca la carambola del refrigerador y descongélala. Exprime con las manos toda el agua que contiene y ponla en un recipiente.
Añade 500 g de azúcar y un poco de sal al bol de papaya verde y remueve bien. Deja marinar la papaya verde de 2 a 3 horas para que el azúcar se impregne bien.
Pon la sartén al fuego y añade la carambola marinada. Cocina a fuego alto hasta que hierva y luego baja el fuego. Cocine a fuego lento la carambola durante 45 minutos a 1 hora hasta que se enrojezca y el agua azucarada espese. Luego, añada 900 ml de agua filtrada. Cocine durante unos 10 minutos más y luego apague el fuego.
Marinar la carambola con azúcar.
Por último, añade unas gotas de vainilla a la sartén, espera a que el almíbar se enfríe, luego ponlo en un frasco de vidrio y guárdalo en el refrigerador para usarlo más adelante.
Nota: Para acortar el tiempo de marinado, puede usar film transparente o gasa para cubrir el recipiente de ciruelas verdes y luego secarlas al sol. Este método solo tardará una hora en que las ciruelas verdes absorban las especias.
Producto terminado
El jarabe de ciruela terminado tiene un hermoso color rojo y agua azucarada suave.
Producto terminado.
Puedes guardarlo en un frasco de vidrio en el refrigerador y usarlo para preparar bebidas o triturarlo con hielo picado.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-cach-lam-siro-coc-chua-ngot-giai-nhiet-mua-he-172250426152351375.htm
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