En consecuencia, este proceso se aplica a toda la cadena de producción de durian fresco: desde el cultivo, la cosecha, el transporte, la conservación, el envasado y la exportación.
Para las zonas e instalaciones de cultivo, los requisitos son cumplir con las condiciones de seguridad alimentaria, obtener un código de zona de cultivo y cumplir plenamente con la normativa de trazabilidad. Las instalaciones que cuentan con certificaciones como GAP e ISO 22000 se inspeccionan en materia de seguridad e higiene alimentaria con una frecuencia no superior a una vez al año. Las instalaciones de cultivo también deben firmar un compromiso de producir y comercializar alimentos seguros.
Las instalaciones de envasado de durian para exportación también deben ser evaluadas, certificadas para cumplir con las condiciones de inocuidad alimentaria, recibir un código y cumplir con los requisitos de trazabilidad, retirada del mercado y manipulación de productos inseguros. Los comerciantes deben registrar sus líneas de negocio de alimentos, realizar la trazabilidad, la retirada del mercado y la manipulación de productos frescos de durian inseguros.
Además de definir claramente las responsabilidades y condiciones de cada eslabón de la cadena, el nuevo proceso también establece los requisitos para las instalaciones de prueba. En consecuencia, las instalaciones de prueba organizarán el muestreo y el análisis de indicadores de seguridad alimentaria, de acuerdo con los requisitos de las autoridades competentes, para facilitar la inspección y la emisión de certificados estatales de seguridad alimentaria para los envíos, cuando así lo soliciten las autoridades competentes del mercado de importación.
Para los productos de durian frescos exportados, además de cumplir con las regulaciones nacionales, el producto también debe cumplir totalmente con las regulaciones de etiquetado, cumplir con los estándares de residuos de metales pesados según lo prescrito, los estándares de residuos de pesticidas y las regulaciones relevantes en la lista de estándares y límites de seguridad alimentaria para productos de durian del mercado de importación correspondiente.
El Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente también asignó tareas específicas al Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo del Mercado, al Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal y a los Departamentos de Agricultura y Medio Ambiente de las provincias y ciudades sobre capacitación profesional, actualización de los requisitos del mercado, orientación de las inspecciones y difusión de nuevas normas.
Fuente: https://baoquangninh.vn/bo-nong-nghiep-va-moi-truong-chinh-thuc-siet-kiem-soat-sau-rieng-xuat-khau-3369945.html
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