El Ministerio de Salud dirige la investigación y el manejo del presunto caso de intoxicación alimentaria en Hue.

Examen de un paciente con sospecha de intoxicación tras ser trasladado a urgencias y tratado en el Centro Médico Huong Tra.

El documento firmado por el Sr. Chu Quoc Thinh, Director Interino del Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ), declara que el 11 de noviembre, el Departamento de Seguridad Alimentaria recibió información sobre un presunto incidente de intoxicación alimentaria ocurrido en el barrio de Huong Tra, ciudad de Hue.

Según los primeros informes, varios trabajadores de una empresa local fueron hospitalizados tras comer en una cocina comunitaria, presentando síntomas como náuseas y alergias.

Ante esta situación, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó al Departamento de Salud de la ciudad de Hue que ordenara urgentemente a los hospitales con pacientes en tratamiento que centraran sus recursos en el tratamiento activo de los pacientes con intoxicación alimentaria para no afectar su salud y sus vidas.

Al mismo tiempo, organizar investigaciones y rastrear el origen de los alimentos para identificar claramente la fuente de las materias primas y los alimentos sospechosos de causar intoxicación; tomar muestras de alimentos y de enfermedades para realizar pruebas y determinar la causa; investigar y tratar estrictamente las infracciones de las normas de seguridad alimentaria (si las hubiera).

El Departamento de Seguridad Alimentaria también solicitó al Departamento de Salud de la ciudad de Hue que reforzara la propaganda y la orientación para los establecimientos de servicio de alimentos a fin de garantizar las condiciones de seguridad alimentaria, controlar estrictamente el origen y la procedencia de los ingredientes alimentarios, garantizar la higiene durante el proceso de procesamiento preliminar, procesamiento y transporte de los alimentos, la inspección de alimentos en tres etapas y el almacenamiento de muestras de alimentos; y difundir esta información entre la población a la hora de elegir alimentos, así como en los establecimientos de servicios de procesamiento de alimentos que atienden eventos multitudinarios.

El Departamento de Salud de la ciudad de Hue debe implementar estrictamente las instrucciones del Ministerio de Salud contenidas en el Despacho Oficial N° 7598/BYT-ATTP de fecha 20 de octubre de 2025 sobre el fortalecimiento del trabajo para garantizar la seguridad alimentaria en las escuelas y cocinas colectivas; el Despacho Oficial N° 2633/BYT-ATTP de fecha 30 de abril de 2025 sobre el fortalecimiento del trabajo para garantizar la seguridad alimentaria, prevenir los alimentos falsificados y las intoxicaciones alimentarias; y el Despacho Oficial N° 271/ATTP-NDTT de fecha 18 de febrero de 2025 del Departamento de Seguridad Alimentaria sobre garantizar la seguridad alimentaria, prevenir las intoxicaciones alimentarias y las enfermedades transmitidas por los alimentos en la zona en 2025.

Al mismo tiempo, se debe monitorear de cerca el desarrollo de la situación de intoxicación, informar de inmediato según las instrucciones, informar de manera proactiva sobre el incidente y publicar rápidamente los resultados para alertar a la comunidad y notificar a las personas para que se mantengan seguras e informar los resultados al Departamento de Seguridad Alimentaria de acuerdo con las regulaciones.

Anteriormente, como informó el periódico Nhan Dan, en la tarde del 11 de noviembre, el Departamento de Salud de la ciudad de Hue dijo que el Centro Médico Huong Tra había recibido 13 casos de presunta intoxicación alimentaria, y luego una persona más fue hospitalizada, elevando el número total a 14 pacientes.

Según la información inicial, los pacientes eran todos trabajadores de la empresa J.. Vietnam Limited Liability Company, ubicada en el Parque Industrial del barrio de Huong Tra. Después del almuerzo de ese día, muchos presentaron síntomas de náuseas y alergias, posiblemente debido a una intoxicación alimentaria. El menú incluía pescado, huevos y otros platos.

El Departamento de Salud de la ciudad de Hue envió un grupo de trabajo para coordinar con el Centro Médico Huong Tra, el Comité Popular y el Centro de Salud del Barrio Huong Tra para verificar, investigar, recolectar muestras y gestionarlas.

Esa misma noche, el Sr. Tran Kiem Hao, Director del Departamento de Salud de la Ciudad, dijo que de los 14 pacientes, 13 fueron tratados en el Centro Médico Huong Tra y 1 fue trasladado al Hospital Central de Hue, sucursal II.

Actualmente, la salud de 11 pacientes se ha estabilizado; dos continúan bajo observación, de los cuales el caso tratado en el Hospital Central II de Hue ha evolucionado favorablemente. El sector salud continúa recolectando muestras de excrementos y alimentos para su análisis, con el fin de esclarecer la causa del incidente.

MINH HA

Fuente: https://nhandan.vn/bo-y-te-chi-dao-dieu-tra-xu-ly-vu-nghi-ngo-ngo-doc-thuc-pham-tai-hue-post922574.html