Capacitación en preparación de alimentos según los estándares musulmanes

En la mañana del 8 de octubre, en el Hidden Charm Hotel (comuna de Ninh Thang, distrito de Hoa Lu), el Departamento de Turismo inauguró un curso de capacitación sobre preparación de alimentos según los estándares Halal (estándares musulmanes).

Los estándares halal son estándares basados en la ley islámica, que incluyen regulaciones especiales relacionadas con la dieta, el origen de los alimentos y el procesamiento de acuerdo con un proceso estricto y separado.

Se estima que el islam es la segunda religión más grande del mundo , con más de 1.700 millones de personas, lo que representa casi una cuarta parte de la población mundial . Solo en el Sudeste Asiático hay cerca de 300 millones de musulmanes. En los últimos años, Vietnam en general, y Ninh Binh en particular, se han convertido en destinos populares y predilectos para turistas de países musulmanes como India, Indonesia, Malasia, etc. El evento más representativo fue la bienvenida a más de 5.000 visitantes indios a Ninh Binh a finales de agosto.

Do Viet Ly, experto y artesano de la cultura y las artes culinarias vietnamitas, presenta la cocina musulmana.

En el curso de capacitación, más de 40 estudiantes de empresas, restaurantes y cocinas de la provincia conocieron la cocina musulmana, incluida la cocina india, los problemas de seguridad e higiene alimentaria y los estándares Halal, a cargo del experto en artes culinarias y artesano vietnamita Do Viet Ly.

El curso de formación tiene una duración de 2 días (8 y 9 de octubre). Además de la teoría, los alumnos realizarán prácticas en las cocinas de varios restaurantes de la provincia.

A través del curso de capacitación, se contribuye a mejorar la calidad de los recursos humanos de los negocios de restauración de la provincia, cumpliendo con los estrictos requisitos de la cocina musulmana. De esta manera, se continúa fortaleciendo la posición y el atractivo de Ninh Binh para el turismo internacional.

Minh Hai-Minh Duong

Fuente: https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an-theo-tieu-chuan-cua/d20241008133221399.htm