Se dice que el café salado de Vietnam se originó en Hue - Foto: Getty Images
Mucha gente incluso intenta “adaptar” su taza de café normal a una taza de café salado.
El café con sal se prepara añadiendo leche condensada azucarada al café normal y cubriéndolo con una capa de crema con sal. Se puede servir caliente o helado, al gusto.
El café salado tiene un sabor salado por lo que se considera una bebida extraña.
La cafetería lleva el nombre de Salt Coffee, en Hue, se considera el lugar donde se "inventó" esta famosa bebida. La Sra. Ho Thi Thanh Huong y el Sr. Tran Nguyen Huu Phong son los cofundadores del local.
Los cofundadores de Salt Coffee son la Sra. Ho Thi Thanh Huong y el Sr. Tran Nguyen Huu Phong - Foto: Salt Coffee
En una entrevista con CNN Travel , dijeron que se les ocurrió el plato de café salado en 2010 cuando abrieron su primera cafetería en 10 Nguyen Luong Bang Street, ciudad de Hue.
Según la Sra. Huong y el Sr. Phong, si quieren abrir una cafetería, tienen que hacer algo diferente para atraer clientes. Y el sabor del café salado ha hecho que los clientes vuelvan.
Esperamos que el nombre 'Café Salado' se popularice porque mucha gente piensa que el café sólo se puede mezclar con azúcar o leche.
De hecho, en esa época, la gente de Hue solía beber café negro con azúcar o leche condensada, por lo que el café salado con su sabor salado se consideraba una bebida única.
Estamos realmente agradecidos por nuestros primeros clientes.
Están dispuestos a probar esta extraña bebida y darnos su opinión para que podamos perfeccionar el sabor de la mejor manera posible” - propietario de Salt Coffee compartir .
Pronto, el café salado se convirtió en una bebida especial de la ciudad de Hue. Y las cafeterías de todo Vietnam también comenzaron a servirla.
Incluso la sucursal de Starbucks Vietnam se unió a la "ola" del café con sal, lanzando su propia versión de café con sal en mayo de este año.
5 pasos para hacer un delicioso café con sal
La mezcla de crema salada hace que el sabor del café salado sea más prominente.
La Sra. Huong y el Sr. Phong también comentaron: "En Hue, el café con sal se está convirtiendo gradualmente en una bebida diaria, como el café normal, por lo que esta tendencia trae consigo muchos cambios en nuestras actividades comerciales".
El dueño de Salt Coffee comentó que la combinación de leche condensada, sal y café negro crea una mezcla que suaviza el amargor del café y equilibra el dulzor de la leche condensada. Esto es lo que le da al café con sal un sabor más intenso.
Según CNN, la leche y la crema equilibran el amargor del café. La sal realza el dulzor, al igual que añadir un poco de sal al caramelo te hará sentir su sabor al disfrutarlo.
Vietnam no es el único país que añade sal al café.
En 2023, un artículo de Bon Appetit sugirió agregar sal a las cervezas para reducir el amargor y mejorar el sabor.
Y esto lleva sucediendo cientos de años en países como Turquía, Hungría y Siberia.
Los fundadores de Salt Coffee Shop Dicen que la mayoría de sus clientes piden café con sal, aunque el menú también incluye otros platillos como limón y ciruelas encurtidas. Y el café con sal caliente es la mejor opción.
Dijeron: "Nos sentimos felices y un poco orgullosos de haber creado una bebida que es amada por mucha gente, incluso considerada una especialidad de Hue".
[anuncio_2]
Fuente: https://tuoitre.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-tai-sao-ma-noi-tieng-toan-the-gioi-20240630210830215.htm
Kommentar (0)