Esturión 'gigante' se venderá en la Semana Agrícola de Vietnam 2025

(Chinhphu.vn) - El esturión siberiano de la Cooperativa Duong Yen, que pesa hasta 50 kg y ha sido criado durante 15 años, será comercializado para el consumo durante la Semana de Productos Agrícolas Vietnamitas 2025 (del 24 al 25 de octubre) en Hanoi.

Los visitantes podrán admirar directamente, participar en subastas y tener la oportunidad de poseer un esturión siberiano de 50 kg, actualmente el esturión más grande en las granjas piscícolas de Lai Chau.

El punto culminante de la Semana Agrícola de Vietnam 2025 es la sesión de conexión y consumo de esturión, un producto habitual en las comidas de muchas familias vietnamitas, pero presentado de una manera nueva, asociada a experiencias prácticas. En el evento, los visitantes podrán admirar directamente, participar en subastas y tener la oportunidad de adquirir un esturión siberiano de 50 kg, actualmente el más grande de las piscifactorías de Lai Chau.

Oportunidad de poseer un esturión siberiano de 50 kg en la Semana Agrícola de Vietnam 2025

Este pez “récord” proviene de la Cooperativa Duong Yen (Lai Chau), una unidad con más de 12 años de experiencia en la cría de peces de agua fría, que suministra más de 20 toneladas de esturión de alta calidad al mercado cada año.

El representante de la cooperativa explicó que el esturión siberiano sólo crece bien en ambientes de agua fría, donde la temperatura se mantiene estable entre 18 y 22°C, condiciones ideales que ayudan a que la carne del pescado sea firme, dulce y tenga un sabor distintivo.

Normalmente, un esturión requiere cuidados durante casi dos años para alcanzar un peso promedio de 2 a 3 kg. Por lo tanto, para tener un esturión "gigante" de hasta 50 kg, la Cooperativa Duong Yen lo ha criado meticulosamente durante 15 años, considerándolo un tesoro de las frías aguas de Lai Chau. La aparición de este esturión especial promete ser un evento destacado en la Semana de Productos Agrícolas de Vietnam de 2025.

Para tener un esturión "gigante" que pese hasta 50 kg, la Cooperativa Duong Yen lo ha criado meticulosamente durante 15 años, considerándolo un "tesoro" de las frías aguas de Lai Chau.

Según el jefe del Departamento de Gestión y Desarrollo del Mercado Interno, la elección del esturión como producto central de la Semana de Productos Agrícolas Vietnamitas de 2025 no solo se debe a que es un alimento valioso y nutritivo, sino también a que la imagen del esturión se ha considerado durante mucho tiempo un símbolo de abundancia, perseverancia y prosperidad.

Se espera la asistencia de un gran número de empresas, distribuidores y visitantes a la Sesión de Conexión y Consumo del Esturión. Esta actividad ofrece una nueva experiencia y contribuye a promover la imagen de los productos agrícolas vietnamitas de forma moderna y profesional, demostrando la estrecha conexión entre la producción y el mercado de consumo.

PT

Fuente: https://baochinhphu.vn/ca-tam-khong-lo-se-duoc-ban-tai-tuan-le-nong-san-viet-2025-102251020212234808.htm