Se presentó la decisión de establecer la Asociación de Cocina Hue .

Según el representante del Comité Ejecutivo de la Asociación de Cocina de Hue, la asociación no es simplemente una organización, sino la cristalización de la aspiración de preservar, conservar y desarrollar los valores culinarios tradicionales de la antigua capital, el lugar conocido como la cuna de la cocina real vietnamita.

Con cerca de 70 primeros integrantes que son artesanos, grandes chefs (Master Chef), cocineros profesionales que han trabajado en hoteles y restaurantes de la ciudad. Hue, junto con una serie de maestros chefs y artesanos que trabajan en varias provincias y ciudades, la Asociación de Cocina de Hue espera ser un puente entre generaciones de artesanos, chefs, investigadores culinarios y jóvenes, aquellos que tienen la responsabilidad de continuar y promover la quintaesencia culinaria de sus antepasados.

Además de las actividades de intercambio y aprendizaje, la Asociación de Cocina de Hue también es un lugar para despertar la pasión y el orgullo por la cultura culinaria nacional. A través de actividades prácticas como la organización de clases, demostraciones culinarias, la investigación de documentos antiguos y la interacción con artesanos, la asociación pretende ayudar a la próxima generación a apreciar sus raíces y estar preparada para difundir esa quintaesencia al futuro.

FELIZ

Fuente: https://huengaynay.vn/du-lich/cac-dau-bep-hue-ve-chung-nha-de-phat-huy-gia-tri-am-thuc-truyen-thong-154079.html