Vista rápida:
  • 1. Ingredientes para hacer frijoles marinados en cebolla
  • 2. Cómo hacer tofu marinado en cebolla
  • 3. Notas para preparar tofu marinado en cebolla

1. Ingredientes para hacer frijoles marinados en cebolla

5 piezas de tofu
60 g de cebolla verde
35 ml de salsa de pescado
20 g de azúcar
3 g de glutamato monosódico
un poco de aceite de cocina

2. Cómo hacer tofu marinado en cebolla

Paso 1: Preparar los ingredientes

Primero, lava el tofu y córtalo en trozos de 1,5 cm de grosor. A continuación, corta las raíces de las cebolletas, lávalas y pícalas en trozos de aproximadamente 0,5 cm.

Paso 2: Mezclar la salsa de pescado para marinar los frijoles.

Agregue cebollas verdes picadas a un tazón con 2,5 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de glutamato monosódico y 7 cucharadas de agua. Luego revuelve bien para disolver los ingredientes.

Paso 3: Freír los frijoles

Coloque la sartén en el fuego, luego agregue suficiente aceite de cocina y caliente. Una vez caliente el aceite, añade cada trozo de tofu y fríe.

Mientras se fríe, gire ambos lados uniformemente para que el tofu quede dorado uniformemente. A continuación, retira el tofu frito y agrégalo rápidamente al recipiente preparado con salsa de pescado y cebollas verdes. Los frijoles calientes eliminarán el sabor picante de las cebollas.

Paso 4: Terminar

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Delicioso y atractivo tofu con cebolla. Foto: Bachhoaxanh

Retire el tofu a un plato y espolvoree algunas cebollas verdes sobre él y disfrute. El tofu marinado con cebolla es excelente para comer con arroz blanco o gachas de frijoles mungo.

3. Notas para preparar tofu marinado en cebolla

Para preparar un delicioso tofu marinado en cebolla, es necesario elegir un buen tofu. Debes elegir piezas que sean de color blanco marfil, que tengan la superficie seca pero que sean elásticas y lisas; Evite comprar tofu que sea demasiado blando, demasiado duro o viscoso.

Deberías comprar tofu blanco para freír, en lugar de comprar tofu prefrito.

Con las cebollas verdes, debes elegir el tipo de cebollas verdes con bulbos pequeños y tallos de cebolla pequeños, para que cuando se cocinen, las cebollas se ablanden rápidamente y no queden picantes. Además, debes elegir tallos de cebolla verde frescos, verdes y brillantes, que no estén aplastados y que aún tengan las raíces intactas.

Para evitar que el tofu se rompa al freírlo, puedes rebozarlo primero en harina, con cuidado, para evitar que se rompa.

Al momento de freír, caliente el aceite hasta que esté caliente y luego baje el fuego a medio cuando agregue el tofu. No lo frías por mucho tiempo ya que el tofu quedará seco y duro. Si tienes muchos frijoles, divídelos en tandas, no dejes que los frijoles se peguen entre sí ni que sean demasiados.

Con la mezcla de salsa de pescado y cebolla, puedes ajustarla según el gusto de tu familia y la región.

Al disfrutar del tofu marinado en cebolla, sentirá el tofu crujiente por fuera y graso por dentro, perfectamente combinado con la fragante y rica salsa de pescado y la salsa de cebolla.

Los frijoles marinados en cebolla son un plato familiar en muchas familias debido a su simplicidad y atractivo. Con la sencilla pero deliciosa receta de frijoles marinados en cebolla que aparece arriba, tendrás otro plato delicioso para que tu familia disfrute.

¡Buena suerte!

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