Vista rápida:
  • • 1. Ingredientes para hacer huevos rellenos de carne
  • • 2. Cómo hacer huevos rellenos de carne sencillos
  • • 3. Algunas notas al hacer tortilla con carne

1. Ingredientes para hacer tortilla con carne

Cerdo: 300g
Huevos de pato: 5-6 huevos
Cebolla seca: 2 bulbos.
Condimento: salsa de pescado, sal, glutamato monosódico, pimienta, aceite de cocina.

2. Cómo hacer tortilla de carne sencilla

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lave la carne de cerdo, córtela en trozos pequeños y utilice un cuchillo afilado para picar la carne pero no la pique demasiado fina. Si utilizas una licuadora, no licues demasiado.

Carne de Trung Duc 1.jpg
No muelas demasiado la carne de cerdo (Foto: monngon)

Pelar la cebolla, lavarla, machacarla y picarla.

Paso 2 : Batir los huevos con la carne.

Distribuye la carne picada uniformemente en un bol y luego rompe el huevo en el bol.

A continuación, agregue 3 cucharadas de salsa de pescado, media cucharada de condimento en polvo, 1 cucharada de glutamato monosódico y las chalotas trituradas y picadas y mezcle bien todos los ingredientes, luego deje reposar durante unos 5 minutos para que los huevos y la carne absorban los ingredientes.

Paso 3 : Freír los huevos

Coloque la sartén en el fuego y agregue una cantidad moderada de aceite de cocina. Espere hasta que el aceite esté caliente, luego vierta todos los huevos y la carne y extiéndalos uniformemente sobre la sartén y fría a fuego lento durante unos 4-5 minutos. Luego, voltea el otro lado y fríe por el mismo tiempo hasta que los huevos estén dorados y los ingredientes estén cocidos, luego apaga el fuego. Por último, saca los huevos a un plato y utiliza un cuchillo para cortarlos en trozos del tamaño de un bocado.

Carne de Trung Duc 2.jpg
Las tortillas rellenas de carne no son difíciles de hacer y los ingredientes son sencillos (Foto: Saludable y Bonita)

3. Algunas notas al hacer tortilla con carne

Puedes utilizar lomo o panceta de cerdo, pero utiliza paleta magra con poca grasa para que el plato no quede seco ni fibroso. Para los huevos, puedes utilizar huevos de gallina en lugar de huevos de pato.

No agregue cebollas verdes porque pueden quemarse fácilmente si se fríen durante demasiado tiempo.

Al mezclar los huevos y la carne, puedes agregar un poco de leche fresca sin azúcar para que la mezcla quede más esponjosa. De esta manera el plato terminado tendrá la rica cremosidad de la leche.

A la hora de freír huevos no se debe cerrar ni tapar la sartén. Porque eso hará que el plato quede muy seco y fibroso.

Para hacer deliciosos huevos fritos, nunca debes freírlos a fuego alto, porque al hacerlo se quemará el exterior de los huevos y quedará el interior sin cocinar.

Los huevos los debes freír en una sartén mediana, no muy grande, para que los huevos y la carne no queden muy finos y los huevos no queden muy secos pero conserven su textura suave, esponjosa y grasosa. Son suficientes trozos de huevo de 3-4 cm de grosor.

Además de la forma tradicional de freír los huevos en una sartén, puedes utilizar un horno o cocinarlos al vapor, de cualquier manera los huevos quedarán deliciosos.

Los huevos revueltos con carne es un plato muy fácil de hacer y de comer y que está lleno de nutrientes como proteínas, grasas y vitaminas.

Con la forma de hacer tortilla con carne que acabamos de compartir, esperamos que tu familia tenga un nuevo plato que sea de calidad, nutritivo y del gusto de todos.

¡Buena suerte!

>> Vea más recetas deliciosas cada día

Cómo hacer deliciosos rollitos de huevo al vapor para días ocupados Los rollitos de huevo son un plato sencillo y fácil de preparar. Aquí te mostramos una forma sencilla y rápida de preparar rollitos de huevo al vapor en casa para comidas familiares.