Aquí, el equipo de inspección colaboró con el representante del propietario del matadero en la documentación legal y en cuestiones de higiene y seguridad. En el momento de la inspección, había 11 cerdos de CP Vietnam Livestock Joint Stock Company (CP Vietnam Company), sucursal de Can Tho , criados en un área separada.
Equipo de inspección interdisciplinario trabaja con el propietario del matadero.
Equipo interdisciplinario trabaja e inspecciona el área del matadero.
El representante del dueño del matadero afirmó que el matadero familiar cuenta con todos los documentos y papeles de acuerdo con la ley, por lo que la Sociedad Anónima de Vietnam ha contratado el procesamiento del sacrificio de cerdos para la empresa. El dueño del matadero solo alquila las instalaciones y el trabajo necesario para la matanza, como hervir agua, la mesa de sacrificio y el agua potable. En promedio, el matadero sacrifica unos 30 cerdos al día, de los cuales la Sociedad Anónima tiene entre 10 y 17. El dueño del matadero cobra 40.000 VND por las instalaciones para el sacrificio de cada cerdo.
Zona de sacrificio de cerdos en las instalaciones.
Según nuestras observaciones, el matadero ocupa más de 1000 m², está aislado, bastante alejado de zonas residenciales y rodeado de canales y arrozales. La zona de cría de cerdos está dividida en varios corrales, con suelo de cemento y paredes de ladrillo y cemento. El matadero de la Sociedad Anónima está acondicionado de forma independiente con mesas de acero inoxidable, plataformas de sacrificio...
Zona de concentración de cerdos de la empresa CP Vietnam.
El Sr. Nguyen Truong Duy, gerente de cerdos de CP Vietnam Company en el matadero, explicó que los cerdos se traen del almacén de la empresa en Hau Giang. Al salir del almacén, se les realiza una inspección exhaustiva y se les pone en cuarentena. De camino a My Xuyen, los cerdos son inspeccionados por las estaciones de cuarentena veterinaria del sector agrícola . Al llegar al matadero, se les vuelve a inspeccionar para garantizar su seguridad antes de ser sacrificados.
El matadero está situado lejos de zonas residenciales.
Durante el proceso de sacrificio, el personal de la empresa supervisa de cerca cada etapa para garantizar la higiene y la seguridad. Tras el sacrificio, un vehículo especializado transportará a los cerdos a cuatro tiendas CP Fresh Shop en Soc Trang y Bach Hoa Xanh. Si se detectan cerdos enfermos, se les separará y se les tratará según las normas veterinarias.
Fuente: https://cand.com.vn/Xa-hoi/can-canh-mot-lo-giet-mo-heo-gia-cong-cho-cong-ty-cp-viet-nam--i770443/
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