La inflamación es una afección común que puede tener graves consecuencias para la salud. Según la revista Nature Medicine, la inflamación puede ser la causa de enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes y Alzheimer.
El sitio web de salud Eating Well ha señalado algunos alimentos y bebidas que se deben limitar cuando se sufre de inflamación.
Azúcar adicional
El consumo excesivo de azúcar añadido contribuye significativamente a la inflamación, lo que aumenta el riesgo de enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes y las cardiopatías. Muchos alimentos contienen azúcar añadido, como aderezos para ensaladas, condimentos, aperitivos y más.
Cuando tenemos inflamación, debemos limitar el consumo de alimentos con alto contenido en azúcar.
Carne procesada
Un estudio publicado en 2022 en el Journal of Nutrition Se concluyó que consumir muchas carnes procesadas, como tocino, salchichas, etc., puede aumentar el riesgo de inflamación. Esto se debe a que estas carnes contienen muchos nitratos y grasas saturadas.
Alimentos procesados
Muchas personas tienden a elegir alimentos instantáneos por su comodidad. Sin embargo, estos alimentos contienen químicos y compuestos artificiales, saborizantes y conservantes. Estas sustancias pueden irritar el cuerpo y causar inflamación. Si el cuerpo ya está inflamado, se volverá sensible a estas sustancias extrañas y aumentará la inflamación.
Alimentos ricos en Omega-6 (no suficiente Omega-3)
Hoy en día, muchas personas tienden a consumir demasiados ácidos grasos omega-6 (presentes en aceites vegetales como el de maíz, soja y girasol) y muy pocos omega-3 (presentes en el salmón, las nueces, el aceite de oliva, etc.). Por otro lado, el omega-3 es un potente antiinflamatorio. Además, una investigación publicada en 2021 en el Journal of Lipids indicó que estos hábitos alimenticios pueden causar fácilmente un desequilibrio entre los niveles de ambos ácidos grasos, causando así una inflamación leve.
Grasas trans
De hecho, las grasas trans se utilizan a menudo para prolongar la vida útil de los alimentos procesados. Una investigación publicada en 2021 en la revista Frontiers in Immunology reveló que las grasas trans pueden causar inflamación en el organismo y se han vinculado con enfermedades crónicas como la diabetes y las cardiopatías.
edulcorantes artificiales
Muchos alimentos procesados actuales contienen edulcorantes sintéticos como el aspartamo y la sacarina. Si ya padeces una inflamación leve, consumir edulcorantes artificiales puede causar irritación.
Los expertos recomiendan usar edulcorantes vegetales como la stevia. Una investigación publicada en 2022 en la revista Food Science & Nutrition reveló que la stevia tiene efectos antidiabéticos e hipoglucemiantes. Como alternativa, se puede usar azúcar común o edulcorantes a base de miel o arce.
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Fuente: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm
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