La sopa de pescado agria vietnamita está entre los 10 mejores platos de pescado del mundo.

Los expertos culinarios del sitio web TasteAtlas incluyeron la sopa de pescado agria vietnamita en la lista de los 100 mejores platos de pescado del mundo .

La lista de 100 platos de pescado del sitio web culinario TasteAtlas se actualiza una vez al mes y la sopa agria de pescado de Vietnam tiene 4,5/5 estrellas, ocupando el décimo lugar.

Además de los 10 mejores platos de pescado del mundo, la sopa de pescado agria también ocupa el puesto 27 en la lista de las mejores sopas del mundo y los mejores platos de mariscos del mundo de este sitio web.

La sopa de pescado agria supera a platos extremadamente famosos de la cocina mundial como el arroz con anguila, el sashimi, el sushi de salmón de Japón, el taco de pescado de México o el chamchi gimbap de Corea...

TasteAtlas dice que el término 'Canh chua ca' se refiere a una variedad de sopas vietnamitas a base de pescado, caracterizadas por una combinación de sabores dulces, picantes y ácidos.

“Las sopas a menudo se hacen con caldos elaborados con tamarindo o piña, tomates, okra, brotes de soja u otras verduras”, dice Taste Atlas.

Además de los 10 mejores platos de pescado del mundo, la sopa de pescado agria también ocupa el puesto 27 en la lista de las mejores sopas del mundo y los mejores platos de mariscos del mundo de este sitio web.

La prestigiosa revista también reveló que la mayoría de las variedades se elaboran con bagre, aunque algunas versiones utilizan carpa, pez cabeza de serpiente, anguila y salmón. Estas sopas suelen estar condimentadas con cilantro y servidas con arroz.

Aunque cada método de preparación tiene sus propias características regionales, el "espíritu nacional" de la sopa agria de pescado ciertamente no se pierde.

Además, TasteAtlas también presenta cuidadosamente algunos lugares más para disfrutar de este plato en la ciudad de Ho Chi Minh, incluidos restaurantes locales como: el restaurante Hoang Yen (n.° 7 Ngo Duc Ke); el restaurante Rice n.° 7 (n.° 3 Nguyen Van Trang); Me In's Kitchen; el restaurante Cuc Gach (n.° 10 Dang Tat).

Sin embargo, los lectores vietnamitas no tendrán que buscar muy lejos para encontrar este plato, porque el mejor tazón de sopa agria ya está en la mesa familiar.

Fuente: https://thoidai.com.vn/canh-chua-ca-cua-viet-nam-lot-top-10-mon-ngon-nhat-the-gioi-tu-ca-200131.html