La historia del arroz orgánico y la agricultura verde en Dai Dong

En el distrito de Thach That, ciudad de Hanoi, hay actualmente 2.135 establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos, de los cuales el sector agrícola gestiona 505 establecimientos.

Cosecha de arroz en las afueras de Hanói . Foto: NNVN.

La visión del distrito de Thach That es garantizar la seguridad alimentaria no solo en la etapa inicial, es decir, durante el procesamiento y la comercialización, sino también en la fase inicial de la producción. Por lo tanto, la aplicación de VietGAP y la orientación orgánica se ha convertido en una tendencia inevitable para satisfacer las necesidades de los consumidores y alinearse con el desarrollo de la agricultura ecológica, segura y respetuosa con el medio ambiente de Hanói. La historia de la producción de arroz orgánico, asociada al consumo de productos en la comuna de Dai Dong, es un ejemplo.

La práctica anterior de cultivo de arroz de los agricultores de Dai Dong, en particular, y de muchas otras zonas rurales, consistía en el uso excesivo de fertilizantes y pesticidas químicos, lo que provocaba la infertilidad del suelo, la inseguridad de los productos agrícolas y la destrucción del medio ambiente. Para cambiar esta situación, el distrito de Thach That ha implementado el modelo de "Producción de arroz orgánico asociada al consumo" en la comuna de Dai Dong, en una extensión de 30 hectáreas con 192 hogares participantes. El objetivo es crear productos de arroz seguros, contribuyendo a la mejora de la salud comunitaria; creando una cadena que vincule la producción y el consumo, aumentando los ingresos de los agricultores; y siendo un lugar de turismo y aprendizaje, como premisa para la expansión del modelo, creando gradualmente una zona de producción agrícola orgánica, segura y de calidad.

El modelo se implementa básicamente según el proceso técnico correcto, sembrando y plantando dentro del plazo establecido por el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanói y fertilizando con fertilizantes microbianos orgánicos. De hecho, la producción de arroz orgánico no reduce la productividad, sino que supera al método convencional en 0,56 quintales/ha, alcanzando los 64,32 quintales/ha, y la eficiencia económica es 13 millones de VND/ha superior. La producción de arroz orgánico también contribuye a mejorar las propiedades físicas y químicas del suelo, reduciendo la presencia de sustancias tóxicas tanto en el suelo como en los productos arroceros.

El Sr. Nguyen Bui Hai, Director del Centro Distrital de Servicios Agrícolas, afirmó que Thach That, planificado como un cinturón verde de la ciudad de Hanói, cuenta con 4.000 hectáreas de arroz y 1.000 hectáreas de hortalizas, y posee un gran potencial para el desarrollo de una agricultura sostenible. Además, podría orientarse hacia el ecoturismo en comunas como Dai Dong, Di Nau y algunas comunas montañosas. La producción, que abarca desde el suministro de insumos hasta la producción, en la zona contaba con modelos previamente firmados con empresas, pero actualmente se destina principalmente al consumo de comerciantes debido a su pequeña escala y al hecho de que el precio de venta al público sigue siendo superior al precio contractual, por lo que no se puede mantener.

En cuanto a la producción orgánica, la producción orgánica estándar es costosa y genera muchos costos, pero el precio de venta no difiere mucho del de la producción convencional, por lo que es difícil expandirse y atraer a muchos agricultores. Lo mismo ocurre con el arroz orgánico en Dai Dong.

La lección aprendida es que se necesita todo el sistema político, desde la ciudad hasta las bases, y la participación de las empresas agrícolas. La transición gradual de la producción inorgánica a la orgánica requiere un proceso. Por lo tanto, no se puede lograr de inmediato, por lo que la perseverancia y el apoyo de los agricultores son factores clave.

Los resultados del modelo promoverán la creación de zonas de producción de arroz orgánico a mayor escala en el futuro. La colaboración con empresas para facilitar el consumo de productos poscosecha brindará a los agricultores seguridad en la producción a largo plazo. Thach That recomienda que el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanói y sus unidades afiliadas sigan apoyando la implementación de modelos de producción de arroz orgánico en el distrito en los próximos años.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cau-chuyen-lua-huu-co-va-nong-nghiep-xanh-o-dai-dong-d400934.html