La historia del arroz orgánico y la agricultura verde en Dai Dong

En el distrito de Thach That, en la ciudad de Hanoi, existen actualmente 2.135 establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos, de los cuales el sector agrícola gestiona 505 establecimientos.

Cosecha de arroz en los suburbios de Hanoi . Foto: NNVN.

La visión del distrito de Thach That es garantizar la seguridad alimentaria no solo en la etapa de procesamiento y comercialización, sino también en la de producción. Por lo tanto, la aplicación de VietGAP y la orientación hacia la agricultura orgánica se han convertido en una tendencia inevitable para satisfacer las necesidades de los consumidores y estar en consonancia con el desarrollo de una agricultura verde, segura y respetuosa con el medio ambiente en Hanói. La historia de la producción de arroz orgánico vinculada al consumo en la comuna de Dai Dong es un ejemplo de ello.

Anteriormente, los agricultores de Dai Dong, en particular, y de muchas otras zonas rurales, cultivaban arroz utilizando grandes cantidades de fertilizantes y pesticidas químicos, lo que provocaba la infertilidad del suelo, la inocuidad de los productos agrícolas y la destrucción del medio ambiente. Para cambiar esta situación, el distrito de Thach That ha implementado en la comuna de Dai Dong, en una extensión de 30 hectáreas con la participación de 192 familias, el modelo de "Producción de arroz orgánico vinculada al consumo". El objetivo es producir arroz seguro, contribuyendo así a la mejora de la salud de la comunidad; crear una cadena de suministro que conecte la producción con el consumo, incrementando los ingresos de los agricultores; y servir como destino turístico y educativo, como base para la expansión del modelo, creando gradualmente una zona de producción agrícola orgánica, segura y de calidad.

El modelo se implementa siguiendo el proceso técnico correcto, con siembra y plantación dentro del plazo establecido por el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanói, y fertilización con fertilizantes microbianos orgánicos. De hecho, la producción de arroz orgánico no reduce la productividad, sino que la supera en 0,56 quintales/ha, alcanzando los 64,32 quintales/ha, con una eficiencia económica 13 millones de VND/ha mayor. La producción de arroz orgánico también contribuye a mejorar las propiedades físicas y químicas del suelo, reduciendo los residuos de sustancias tóxicas tanto en el suelo como en los productos de arroz.

El Sr. Nguyen Bui Hai, director del Centro de Servicios Agrícolas del Distrito, afirmó que Thach That, proyectado como un cinturón verde de la ciudad de Hanói con 4.000 hectáreas de arroz y 1.000 hectáreas de hortalizas, posee un gran potencial para el desarrollo de una agricultura segura y puede orientarse hacia el ecoturismo en comunas como Dai Dong, Di Nau y algunas comunas montañosas. En el pasado, se firmaron acuerdos con empresas para la producción en la zona, abarcando toda la cadena de suministro, desde el insumo hasta el producto final. Sin embargo, actualmente, debido a la pequeña escala de producción y a que el precio minorista sigue siendo superior al precio contractual, el consumo se concentra principalmente en los comerciantes, lo que impide su sostenibilidad.

En cuanto a la producción orgánica, la producción estándar es costosa, implica muchos gastos y, sin embargo, el precio de venta no difiere mucho del de la producción convencional, por lo que resulta difícil expandirla y atraer a más agricultores. Lo mismo ocurre con el arroz orgánico en Dai Dong.

La lección aprendida es que se necesita la participación de todo el sistema político, desde la ciudad hasta el nivel local, así como de las empresas agrícolas. La transición gradual de la producción inorgánica a la orgánica requiere un proceso. Por lo tanto, no se puede realizar de inmediato en poco tiempo, por lo que la perseverancia y el apoyo de los agricultores son fundamentales.

Los resultados del modelo fomentarán la creación de zonas de producción de arroz orgánico a mayor escala en el futuro. La vinculación con empresas para facilitar el consumo de los productos poscosecha brindará a los agricultores seguridad en la producción a largo plazo. Thach That recomienda que el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanói y sus unidades afiliadas continúen apoyando la implementación de modelos de producción de arroz orgánico en el distrito durante los próximos años.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cau-chuyen-lua-huu-co-va-nong-nghiep-xanh-o-dai-dong-d400934.html