Agricultura y medio ambiente en el delta del Mekong: 80 años de adaptación y transformación

Ochenta años de agricultura y medio ambiente en el delta del Mekong constituyen una historia de constante adaptación y transformación, con el objetivo común de desarrollar armoniosamente la producción y proteger el medio ambiente.

Los primeros días de "apertura de la tierra"

Desde los inicios de la recuperación de tierras en la región sur, el delta del Mekong ha sido una tierra prometida, bendecida con abundantes aluviones, ríos, camarones y peces. Aquí, generaciones de agricultores trabajadores se han sucedido en la recuperación de tierras, la construcción de diques, la excavación de canales, el cultivo de campos y huertos, creando el próspero paisaje agrícola que vemos hoy.

Durante los últimos 80 años, los sectores agrícola y ambiental han acompañado a los agricultores, escribiendo una historia milagrosa de cambio en esta región deltaica.

La acuicultura ha sido durante mucho tiempo un pilar fundamental de los agricultores de la provincia de Ca Mau . Foto: Kim Anh.

Ca Mau, la región más meridional del país, limita con el mar en tres de sus lados, y con la ciudad de Can Tho y la provincia de An Giang en tierra firme. La provincia tiene una superficie natural de casi 8.000 km² y una población de aproximadamente 2,6 millones de habitantes.

Desde hace mucho tiempo, la acuicultura se ha convertido en el pilar de la economía local. Partiendo del modelo tradicional de agricultura extensiva, los habitantes de las zonas forestales y costeras han ido transformando su forma de producir, adoptando la acuicultura ecológica de camarón y el cultivo sostenible de camarón en ecosistemas forestales, adaptándose así al cambio climático.

Los verdes manglares que rodean los criaderos de camarones son un símbolo que evoca en Ca Mau la imagen de «los verdes manglares, los extensos campos de camarones de hocico blanco, la tierra de los peces plateados y los camarones dorados…» . Se trata de un modelo económico en armonía entre el ser humano y la naturaleza, que impulsa el desarrollo estable y sostenible de la agricultura local, adaptándola al cambio climático.

A lo largo de los años, los sectores agrícola y ambiental de la provincia de Ca Mau no solo se han centrado en aumentar la productividad, sino también en el desarrollo sostenible, la reducción de emisiones y el mantenimiento de la marca «camarón de Ca Mau» en el mercado internacional. La integración de la agricultura y el medio ambiente se manifiesta claramente en los programas de acuicultura ecológica, que incluyen la trazabilidad, la conservación de los ecosistemas de manglar y la protección de la biodiversidad costera.

La producción de arroz en el delta del Mekong ha experimentado grandes avances en los últimos años. Cabe destacar la aplicación de la mecanización, la ciencia y la tecnología, y técnicas avanzadas en la producción para mejorar la calidad y reducir las emisiones. Foto: Kim Anh.

La localidad también organizó con éxito dos eventos importantes, el Festival del Camarón de Ca Mau y el Festival del Cangrejo, contribuyendo a consolidar su posición como la "capital del camarón del país".

Además de la acuicultura, Ca Mau ha investigado y desarrollado con éxito diversas variedades de arroz adaptadas a las condiciones locales para mejorar la productividad, la calidad y el valor añadido. La provincia también se centra en el desarrollo de marcas, las indicaciones geográficas de productos agrícolas, la protección de los derechos de propiedad intelectual, la promoción y comercialización de productos con las marcas Ca Mau y Bac Lieu, y el desarrollo de una variedad de productos con certificación OCOP de calidad y rendimiento cada vez mayores. Muchos de estos productos se incorporan a la cadena de suministro de supermercados y se exportan.

Además, la industria salinera ha recibido atención por parte de las inversiones, especialmente a través del Festival de la Sal de Vietnam - Bac Lieu en 2025, lo que ha abierto muchas nuevas oportunidades para la industria tradicional de producción de sal.

An Giang, provincia limítrofe con Ca Mau, es considerada el granero de arroz del país. Sus extensos arrozales y la red de canales que los recorre dan fe de la inteligencia y la dedicación de los agricultores del oeste del país.

Partiendo de una tradición agrícola autosuficiente, la provincia de An Giang se ha convertido en una de las localidades líderes en la aplicación de la ciencia y la tecnología, construyendo grandes campos y produciendo arroz de alta calidad con una trazabilidad clara.

La agricultura, la silvicultura y la pesca siguen desempeñando un papel fundamental en la economía de An Giang. El sector agrícola se está reestructurando en función de las ventajas regionales vinculadas a la seguridad alimentaria y la exportación. Esta localidad es, además, la principal del delta del Mekong en la implementación activa del proyecto de un millón de hectáreas de arroz de alta calidad, con el objetivo de reducir las emisiones.

En el período 2021-2025, la economía de la provincia de An Giang experimentó numerosos cambios positivos, alcanzando una tasa de crecimiento económico promedio (PIB) del 5,62% en los últimos cinco años. De este crecimiento, el sector agrícola, forestal y pesquero registró un aumento del 2,59%.

Los sectores agrícola y ambiental del delta del Mekong han experimentado cambios significativos en la gestión, la planificación y la producción para adaptarse al cambio climático. Foto: Kim Anh.

Los modelos cooperativos vinculados con las empresas, que aplican procesos agrícolas que reducen las emisiones, utilizan fertilizantes orgánicos, ahorran agua y reducen los pesticidas, están abriendo una nueva dirección para la agricultura verde de An Giang.

Las autoridades locales y los sectores especializados han acompañado a los agricultores, cambiando gradualmente la mentalidad de "producir mucho" a "producir con calidad", ayudando a que el arroz de An Giang no solo satisfaga la demanda interna, sino que también esté presente en muchos mercados exigentes como Europa y Japón.

La agricultura no puede separarse del medio ambiente.

En la ciudad de Can Tho, la zona urbana central del delta del Mekong, los sectores agrícola y ambiental han experimentado fuertes cambios en la gestión, la planificación, la formación de recursos humanos y la aplicación de la ciencia y la tecnología en la producción.

En los últimos años, Can Tho ha sido pionera en la implementación de modelos de agricultura circular, agricultura orgánica y, en especial, agricultura de reducción de emisiones, en consonancia con la orientación del país hacia el "crecimiento verde". La aplicación de la tecnología digital en la gestión de la producción, la trazabilidad y las alertas ambientales ha contribuido a la profesionalización del sector agrícola, avanzando hacia una gestión moderna, transparente y respetuosa con el medio ambiente.

El sector de procesamiento agrícola de la ciudad de Can Tho ha experimentado un fuerte desarrollo, atrayendo a numerosas empresas de gran tamaño que invierten y amplían su producción. Foto: Kim Anh.

En junio de 2025, la industria arrocera vietnamita recibió una excelente noticia: por primera vez, se exportaron a Japón 500 toneladas de arroz Japonica de la empresa Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company de la ciudad de Can Tho, comercializado bajo la marca «Arroz Verde Vietnamita de Bajas Emisiones». Este acontecimiento no solo marcó un hito para las empresas de Can Tho, sino que también confirmó la profunda transformación que está experimentando la agricultura vietnamita, avanzando hacia una producción limpia, de calidad y sostenible.

El exministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Cao Duc Phat, compartió en una ocasión que durante sus viajes de campo al delta del Mekong, fue testigo de cambios positivos entre los agricultores, desde las preocupaciones iniciales sobre el cambio de prácticas agrícolas, hasta la confianza y el entusiasmo que ahora tienen al ver resultados prácticos, costos reducidos, mayores ingresos y contribuciones a la protección del medio ambiente.

El desarrollo de la agricultura y el medio ambiente hoy en día es una respuesta clara para que los agricultores no solo aumenten sus ingresos, sino que también se sientan orgullosos de ser protectores del medio ambiente.

El presidente del Comité Popular de la ciudad de Can Tho, Truong Canh Tuyen, destacó que la fusión de los sectores agrícola y ambiental representa un importante avance, demostrando la visión estratégica del Estado en el nuevo contexto de desarrollo. Afirmó: «La agricultura es inseparable del medio ambiente. Solo cuando la producción se combina con la protección de los recursos podremos construir una agricultura verdaderamente sostenible que se adapte al cambio climático, un problema urgente que enfrenta el delta del Mekong».

Área de cultivo de piña MD2 construida por empresas en colaboración con agricultores. Foto: Kim Anh.

Afirmó que, durante los últimos 80 años, los sectores agrícola y ambiental no solo han proporcionado sustento y garantizado la seguridad alimentaria nacional, sino que también han contribuido de manera importante a la preservación de los ecosistemas y la protección de los recursos hídricos y terrestres.

El Sr. Tran Thai Nghiem, secretario del Comité del Partido de la comuna de Thanh Phu y ex subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho, quien cuenta con más de 20 años de experiencia en el sector agrícola y ambiental, afirmó que probablemente para 2045 este sector seguirá siendo un pilar fundamental de la economía. Se trata de un ámbito que despierta el interés tanto de los agricultores rurales como de los urbanos, lo que demuestra el gran aprecio que la comunidad le tiene.

El tiempo que pasó en el sector ha ayudado al Sr. Nghiem a madurar, forjando un estilo cercano, práctico y conectado con los agricultores. Gracias a ello, aunque se incorporó a un puesto nuevo en una comuna puramente agrícola, su experiencia en el sector agrícola y ambiental le ha permitido ganarse la confianza de la gente.

Al mirar hacia el pasado, la trayectoria de los sectores agrícola y ambiental en el delta del Mekong se caracteriza por una constante adaptación y transformación. Cada localidad posee sus propias fortalezas y rumbo, pero todas comparten el mismo objetivo: un desarrollo armonioso entre la producción y la protección del medio ambiente, que incremente los ingresos de la población y preserve los recursos para las generaciones futuras.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-nghiep-va-moi-truong-vung-dbscl-80-nam-thich-nghi-chuyen-minh-d782211.html