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| Las patas de pollo al vapor con cilantro vietnamita son deliciosas y saladas, el pollo es suave y dulce, el aroma del cilantro vietnamita es fragante, servido con un tazón de sal, pimienta y limón es delicioso. |
Elija patas de pollo con un color blanco rosado natural, con los huesos aún rojos. Elija patas de pollo que no estén viscosas ni húmedas al tacto, que se sientan firmes al tacto y que tengan la piel firme y elástica. Evite comprar patas de pollo con mucha grasa, hinchadas, con la piel sin arrugas y del mismo tamaño, ya que podrían haber sido inyectadas con agua. Evite comprar patas de pollo con deformidades, bultos, coágulos de sangre o aplastadas.
Compre cilantro vietnamita fresco con hojas pequeñas, aroma característico, sin marchitar ni desprender olores extraños. No compre cilantro vietnamita con hojas grandes y brillantes, ya que es menos aromático y no tan delicioso como el de hojas pequeñas.
Ingrediente
- Patas de pollo 500g;
- 1 manojo de cilantro vietnamita; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; Un poco de especias comunes (azúcar/sal/pimienta/condimento en polvo).
Modo de preparación:
Lave las patas de pollo, córteles las uñas y escúrralas. Pele y pique la cebolla y el ajo. Marine 500 g de patas de pollo con 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de condimento en polvo y 1/2 cucharadita de pimienta molida. Añada la cebolla y el ajo picados. Mezcle bien con guantes para que las patas absorban mejor las especias y deje marinar durante 15 minutos.
Mientras se marinan las patas de pollo, prepare el cilantro vietnamita. Lávelo, escúrralo y deshoje cada hoja, retirando las hojas viejas y las hojas marchitas y podridas.
Coloque las patas de pollo en la olla y cocínelas al vapor durante 10 minutos a fuego alto. A continuación, abra la olla y voltee las patas para que se cocinen uniformemente. Añada el cilantro vietnamita preparado sobre el tazón de las patas de pollo y cocínelas al vapor durante 15 minutos más.
Producto terminado:
Las patas de pollo al vapor con cilantro vietnamita son deliciosas y saladas, el pollo es suave y dulce, el aroma del cilantro vietnamita es fragante, servido con un tazón de sal, pimienta y limón es delicioso.
Según giadinh.suckhoedoisong.vn
Fuente: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202506/chan-ga-hap-rau-ram-0fe3181/
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