El té tailandés y mis recuerdos...

He estado en Thai Nguyen desde que la provincia aún se llamaba Bac Thai, es decir, antes de 1997. En 1989, tuve el honor de formar parte de la delegación que acompañó al Ministro del Interior (ahora Ministerio de Seguridad Pública ), el General Mai Chi Tho, a trabajar en Thai Nguyen. En aquel entonces, Bac Thai fue una de las localidades elegidas para implementar la Directiva 135-CT del Presidente del Consejo de Ministros sobre el fortalecimiento de la labor de protección del orden social y la seguridad en la nueva situación.

Las tierras centrales de la tierra del té. Foto: Dong Dang

En aquel entonces, yo era un joven oficial recién graduado y me asignaron la tarea de "llevar un maletín", bajo la dirección del Subdirector de la Oficina del Ministerio, preparando discursos para el Ministro. Fue una bendición. Por lo tanto, tuve la oportunidad de conocer al Secretario, Presidente del Comité Popular y Director del Departamento de Policía Provincial de Bac Thai, desde entonces.

Los líderes me ofrecieron té. Al irme, recibí un regalo de la provincia de Bac Thai: un té de ensueño. Durante el viaje con los jóvenes al lago Nui Coc, escuché a la cantante Thuy Mui, funcionaria del Departamento de Asuntos Políticos , cantar la canción "Leyenda del lago Nui Coc" (música de Pho Duc Phuong). Su voz parecía tener el mismo regusto dulce que el té tailandés de Tan Cuong.

No puedo olvidar la letra inicial: «Flotando (oh) flotando/ Inestable (oh) inestable/ Una región de altas montañas y aguas profundas/ El barco va a la deriva, el barco va a la deriva/ Los remos vacilan al pie de Tam Dao». No solo es una leyenda sobre la historia de amor de una pareja «Profundamente enamorados, pero aún no destinados a estar juntos», sino que la canción ancla en mi corazón el espacio de una tierra, primero la montaña Coc, el río Cong; luego Thai Nguyen .

Disfrutamos del té juntos en la isla, recorriendo la historia de "La dolorosa historia de amor que se convirtió en un río y una montaña". En aquel entonces, la isla en medio del lago era solo rocas y tierra, pero ahora se ha convertido en una isla de flores, parte de la zona turística del lago Nui Coc. Ahora, disfrutar del té en la isla ha aumentado su valor.

Tenía muchos amigos de la universidad que, tras graduarse, fueron a trabajar a Bac Thai (antiguamente). Entre esos entusiastas oficiales se encontraba Le Viet Thang, quien posteriormente se retiró como coronel. Viet Thang nació y creció en la provincia arrocera de Thai Binh (actualmente Hung Yen).

Recuerdo que una vez, durante un viaje de negocios, Viet Thang me llamó a su habitación. Todavía recuerdo que era una habitación en el tercer piso, con vistas al patio del Departamento de Policía Provincial o a la calle, ambas muy soleadas.

Viet Thang señaló la calle donde había un pequeño quiosco, frente al muro de la Policía Provincial de Bac Thai. Allí, su esposa, compatriota, se conoció en la tierra del Che y se convirtieron en marido y mujer, una pareja amorosa y cariñosa. Sin embargo, su esposa no tenía trabajo. Durante mucho tiempo, el aroma del té tailandés se elevó desde el cálido hogar.

Viet Thang me metió dos kilos de té de anguila. ¡Ay, qué tesoro! En aquellos tiempos difíciles, hasta medio kilo de té de anguila era precioso, y ni hablar. Le agradecí a Viet Thang con la maraña de la amistad.

Viet Thang y su esposa tienen dos hijos. Son buenos estudiantes, crecieron siguiendo la "carrera" de su padre y ahora son jóvenes oficiales del Ministerio de Seguridad Pública. Tras reencontrarse con ellos durante el festival escolar celebrado en Hanói, todos expresaron su gratitud por el amor de su madre y el té tailandés que protegió y alimentó sus sueños.

Les conté a mis dos hijos mis recuerdos de mi época de estudiante. Por las tardes, después de terminar de tocar los cuencos cantores y golpearlos, la gente salía corriendo a la calle a disfrutar de la brisa. En esa época, no había contaminación y los campos de Thanh Tri que rodeaban la escuela eran frescos. El momento más feliz era cuando íbamos a la cafetería; grupos de 3 o 5 estudiantes nos reuníamos alrededor de la mesa, comprábamos una tetera y el dueño nos traía un termo con agua hirviendo y un plato de dulces de cacahuete o de salchicha.

No hay mayor felicidad que una fría tarde de invierno. Sosteniendo una taza de té en la palma de la mano, inhalando y sorbiendo cada gota de té dorado y brillante, sintiendo la gracia del cielo y la tierra. Los dos niños escucharon e imaginaron el cuento de hadas.

El destino en la vida llega de forma natural, es imposible predecirlo. En 2023, por casualidad, durante un viaje de trabajo a cuatro islas y a la plataforma DK1.15 del Grupo de Trabajo n.º 15, organizado por el Comando de la Armada, tuve la suerte de encontrarme con hermanos militares, civiles, gubernamentales y del Partido de las provincias de Thai Nguyen y Bac Kan. En el Grupo Thai Nguyen, estaba la hija del poeta Ha Duc Toan, expresidente de la Asociación de Literatura y Artes Tailandesas de Bac y exeditor jefe de la Revista de Literatura y Artes.

Me asignaron dormir en el mismo compartimento que ellos. Durante las noches en el mar, hablábamos del bosque, del té tailandés, de historias sobre el destino del cultivo del té y del té tailandés.

He bebido té en muchos lugares, siguiendo las huellas del mar. Desde Phu Tho, Thai Nguyen... hasta Lam Dong. Sin embargo, el té tailandés no es fácil de comparar. ¿Por qué es delicioso?

La respuesta ya es conocida por todos, en primer lugar gracias a la naturaleza. El suelo, el clima, el agua y las variedades especiales de té, junto con la experiencia del secado manual, han creado el sabor único del té Thai Nguyen. Si el texto y la inteligencia artificial no pueden reemplazar a los humanos, entonces los productos del trabajo humano sin duda deben basarse en conocimiento secreto.

Los cultivadores y tostadores de té Thai Nguyen tienen sus propios secretos para elaborar productos de té, aunque los pasos son los mismos. También se trata de un fuego, pero los Thai Nguyen tienen un secreto para ajustarlo: un fuego tradicional, el objeto más externo.

***

Thai Nguyen es un territorio extenso. Durante la dinastía Ly (1009-1225), la gobernación de Thai Nguyen incluía Thai Nguyen, Bac Can, Cao Bang y parte de la actual Tuyen Quang. En 1499, segundo año de Canh Thong, el rey Le Hien Tong separó la prefectura de Cao Bang de Thai Nguyen, estableciendo una unidad administrativa a nivel provincial.

El 11 de abril de 1900, el gobernador general de Indochina, Paul Doumer, emitió un decreto que separaba una parte de Thai Nguyen para establecer la provincia de Bac Kan, que incluía cuatro distritos: Bach Thong, Cho Ra, Thong Hoa (posteriormente llamado Na Ri) y Cam Hoa (posteriormente llamado Ngan Son). El 21 de abril de 1965, el Comité Permanente de la Asamblea Nacional emitió una decisión sobre el establecimiento de la provincia de Bac Thai, basándose en las provincias de Bac Kan y Thai Nguyen. El 6 de noviembre de 1996, la Asamblea Nacional emitió una resolución sobre la división de la provincia de Bac Thai para restablecer las provincias de Bac Kan y Thai Nguyen.

En aplicación de la Resolución 18/NQ-TW del Comité Central (Período XII) y la Resolución No. 202/2025/QH15 del 12 de junio de 2025 de la Asamblea Nacional, a partir del 1 de julio de 2025, la fusión de Thai Nguyen y Bac Kan en la nueva provincia de Thai Nguyen es un retorno a la historia y la cultura de la tierra de "Cien años del primer té famoso".

Según datos del Comité Popular de la provincia de Thai Nguyen (antigua), esta provincia posee aproximadamente 22.500 hectáreas de té, incluyendo numerosas zonas de producción concentrada, como las de Tan Cuong, Dai Tu y Phu Luong. El rendimiento promedio es de 123,8 quintales de brotes de té fresco por hectárea al año, y la producción de té procesado en toda la provincia es de aproximadamente 50.000 toneladas. Según las estadísticas, para 2024, el valor de los árboles de té en Thai Nguyen superará los 13 billones de dongs, lo que representa un aumento de más de 1 billón de dongs en comparación con 2022.

Foto: Dong Dang

En promedio, en toda la provincia de Thai Nguyen (antigua), cada hectárea de té genera unos ingresos anuales de aproximadamente 280 millones de VND, especialmente en las zonas de té de Trai Cai y Minh Lap (antiguo distrito de Dong Hy), donde el valor se sitúa entre 500 y 600 millones de VND/ha/año; en las zonas de té de La Bang y Tan Linh (antiguo distrito de Dai Tu), donde el valor se sitúa entre 500 y 670 millones de VND/ha/año; y en la zona de tés especiales de Tan Cuong, donde el valor se sitúa entre 750 millones de VND/ha/año. El cultivo del té ha contribuido activamente al desarrollo económico de la población; hasta la fecha, la tasa de pobreza en toda la provincia se ha reducido a tan solo el 2,16 %.

Hablando de plantas de té, antes de que Bac Kan y Thai Nguyen se fusionaran en la nueva provincia de Thai Nguyen, el 3 de febrero de 2025, el Comité del Partido Provincial de Thai Nguyen (antiguo) emitió la Resolución No. 11-NQ/TU sobre el desarrollo de la industria del té de Thai Nguyen en el período 2025-2030.

Esta es una Resolución importante. El Comité Provincial del Partido Thai Nguyen (antiguo) determinó que el desarrollo del ecosistema del té generaría un cambio significativo en la producción, el procesamiento y la comercialización del té, asociado con el procesamiento profundo, la diversificación de productos, el rápido aumento de la proporción de productos de calidad y la promoción de la producción según la cadena de valor. Este proceso se asocia con la atracción de inversiones, la aplicación de la ciencia y la tecnología, la transformación digital y la integración del valor del té. Thai Nguyen se esfuerza por que el valor total de los productos obtenidos del árbol de té alcance los 25 billones de dongs para 2030, equivalente a mil millones de dólares estadounidenses.

Esta vez, de regreso a Thai Nguyen, el grupo de escritores y periodistas y yo tuvimos la oportunidad de visitar y aprender sobre las zonas de cultivo de té de Trai Cai (ahora en la comuna de Dong Hy), Dap Da y La Bang (ahora en la nueva comuna de La Bang), conocer a los recolectores de té y observar las etapas de procesamiento preliminar, procesamiento profundo y envasado del té en las cooperativas Trai Cai Tea Joint Stock Company, Hao Dat y La Bang. Lo que me llamó la atención nuevamente fue la historia de la Cooperativa de Té y Turismo Comunitario Tien Yen.

El director Bui Trong Dat pertenece a la generación 7X. Además de comercializar productos de té de primera calidad como el té Dinh y el té de camarones, la Cooperativa también organiza turismo comunitario. Al visitar Tien Yen Farmstay, una empresa con una sólida inversión y un gran capital, los visitantes quedarán cautivados por la naturaleza verde y la forma de trabajar de Bui Trong Dat.

Los visitantes, además de disfrutar del té, también pueden participar en actividades vivenciales. Pueden ser recolectar té a mano, aprender sobre el proceso de procesamiento del té o simplemente caminar y explorar los alrededores. El lema de la Cooperativa de Té y Turismo Comunitario Tien Yen es "Experimente la Tierra del Té, rica en identidad".

En las últimas décadas, me he encontrado con frecuencia con el Sr. Dang Quoc Tien, expresidente del Comité Popular de la provincia de Bac Thai. Actualmente ostenta la posición social de presidente de la Asociación Ha Tinh en Hanói. Suelo presumir de él en cada viaje de regreso a la Tierra del Té, contándonos la historia de que «una taza de té es el comienzo de una historia».

El té es el lenguaje de la expresión, sin importar si las personas que conoces están cerca o lejos, por las mañanas al comenzar un nuevo día o en diversas ceremonias. El té se convierte en el lenguaje de la vida, ya sean "dos tragos", "cuatro tragos"... Cuando hay mucha gente, "bebemos juntos"; cuando estamos solos, podemos "beber solos", ¿verdad? El té se convierte entonces en un "amigo" con quien conversamos con nuestros pensamientos y compasión.

El Sr. Dang Quoc Tien es un hombre amable y honesto. A menudo me dice: «Parece que eres adicto al té tailandés». Me río, más aún, adicto al «espíritu» del té tailandés.

El té Thai Nguyen ha participado en cadenas de valor nacionales e internacionales, vinculando la economía y la cultura para un desarrollo verde y sostenible, aportando valor añadido en todos los aspectos.

Fuente: https://baothainguyen.vn/van-nghe-thai-nguyen/202507/che-thai-va-ky-uc-toi-83301a2/