Ha Tinh cuenta actualmente con más de 900 cooperativas en funcionamiento, de las cuales más del 40% producen y elaboran directamente productos en los sectores de cultivo, ganadería, acuicultura y procesamiento de mariscos, y procesamiento agrícola y forestal. Durante mucho tiempo, el sector económico colectivo ha tenido recursos limitados. Muchas cooperativas operan con base en la experiencia, y son pocas las que invierten en tecnología para crear productos sincronizados y de calidad. Esto sin mencionar las deficiencias en las estrategias de comercialización, por lo que muchos productos siguen estancados en el mercado local, y algunas cooperativas incluso se ven obligadas a suspender temporalmente su producción por no encontrar salida.
En 2018, la Cooperativa de Servicios de Procesamiento de Mariscos Anh Duong (comuna de Ho Do, antiguo distrito de Loc Ha) lanzó la línea de salsa de pescado Anh Hong. Un buen augurio fue el viaje de la Cooperativa a Tailandia para negociar y firmar un acuerdo de cooperación con la Asociación Provincial de Negocios de Nong Khai para el consumo de productos del mar de Ha Tinh (incluida la salsa de pescado tradicional). Se esperaba que la Cooperativa marcara la diferencia y difundiera la salsa de pescado Ha Tinh a lo largo y ancho del país. Sin embargo, tras un tiempo de actividad, la unidad reveló limitaciones como la gestión tradicional por parte de su líder, la falta de inversión en nuevas tecnologías de producción, la falta de atención a la promoción de productos y la deficiente atención al cliente. Por ello, la salsa de pescado Anh Hong fue perdiendo clientes. Debido a las dificultades para el consumo, la Cooperativa ha tenido que suspender sus operaciones.
El fracaso de la Cooperativa de Servicios de Procesamiento de Mariscos Anh Duong muestra que los productos de calidad por sí solos no son suficientes, sino que para sobrevivir a largo plazo en el mercado, se necesitan muchos factores como: mejorar la tecnología de producción, construir marcas de productos asociadas con la promoción comercial...
En los últimos años, con el apoyo del Estado a través del programa nacional de objetivos para nuevas construcciones rurales, el programa "Una Comuna, Un Producto" (OCOP), sobre la base del apoyo a los costos operativos, el apoyo al diseño de la identidad de marca, la publicidad, la promoción comercial, la construcción de un sistema de rastreo de origen del producto, la gestión de la calidad, la seguridad alimentaria y la higiene..., muchas cooperativas en Ha Tinh han cambiado su perspectiva de acuerdo con el mecanismo del mercado.
Basándose en la base de sus métodos de producción y experiencia, y aprovechando las materias primas locales, existen cooperativas que aprovechan la oportunidad e invierten en líneas de producción modernas para producir productos de calidad constante. Al mismo tiempo, se centran en el reconocimiento de marca para ganar la confianza de los consumidores y promocionar activamente sus productos en el mercado; se conectan proactivamente con establecimientos y empresas para llevar los productos de la cooperativa a diversas provincias y ciudades.
Tras casi 30 años de experiencia en la salazón de salsa de pescado, la Sra. Le Thi Khuong (comuna de Phuong Giai) no inició oficialmente la producción y el negocio profesional hasta 2015, cuando fundó la Cooperativa de Compra y Procesamiento de Mariscos de Phu Khuong. Mientras Ha Tinh se centraba en la construcción de nuevas zonas rurales y el fomento de modelos de producción, la Sra. Khuong movilizó con audacia a los socios para que aportaran más capital e invirtieran en una línea de salazón de salsa de pescado alimentada por energía solar, asociada al desarrollo de marcas de productos. La salsa de pescado de Phu Khuong ha sido reconocida como un producto OCOP de 3 y 4 estrellas a nivel provincial, convirtiéndose en una herramienta clave para que la cooperativa mejore su capacidad de producción y amplíe sus canales de distribución.
La Sra. Le Thi Khuong, directora de la Cooperativa de Compra y Procesamiento de Mariscos de Phu Khuong, comentó: «Una buena salsa de pescado y una marca reconocida no son suficientes. Para darla a conocer, durante años nos hemos unido a la Unión Cooperativa de Ha Tinh, a sus departamentos y sucursales, para participar en ferias de norte a sur y vender salsa de pescado. Ahora, la salsa de pescado de Phu Khuong es conocida en el mercado; desde principios de año, ha exportado más de 125.000 litros, con ingresos superiores a los 10.000 millones de dongs. Actualmente, la Cooperativa continúa desarrollando un producto OCOP de 5 estrellas a nivel provincial y busca colaborar con empresas nacionales para participar en las exportaciones».
En sus inicios, el Sr. Le Van Duan, director de la Cooperativa de Producción, Comercio y Servicios Nguyen Lam (comuna de Ky Anh), jamás soñó que algún día el rústico papel de arroz con sésamo, con el intenso sabor de su ciudad natal, trascendería el territorio vietnamita. Con el deseo de elevar esta especialidad local, el director de la cooperativa invirtió seriamente en la estrategia de producción y negocios, y como resultado, el papel de arroz con sésamo Nguyen Lam se exportó a Rusia y Japón.
El Sr. Le Van Duan, Director de la Cooperativa de Producción, Comercio y Servicios Nguyen Lam, comentó: «Nos centramos en invertir en maquinaria de producción moderna para sustituir gradualmente los métodos manuales tradicionales. Con la tecnología como guía y un proceso cerrado, producimos a granel, con un tamaño y una calidad de producto constantes. Para 2025, la Cooperativa aspira a consumir más de 5 millones de papel de arroz con sésamo, de los cuales el 20 % se destinará a la exportación, con unos ingresos superiores a los 8000 millones de VND (un aumento de aproximadamente el 10 % en comparación con 2024)».
Arriba se presentan dos cooperativas típicas de Ha Tinh que se atreven a cambiar su enfoque productivo y empresarial según los mecanismos del mercado. El éxito de estas cooperativas abre la posibilidad de que muchas cooperativas que operan de forma tradicional se adapten con audacia, considerando factores como la tecnología de producción, la calidad del producto, el reconocimiento de marca y el marketing como la clave para penetrar profundamente en el mercado.
El Sr. Nguyen Ngoc Hung, presidente de la Unión Cooperativa de Ha Tinh, afirmó: «Actualmente, 90 productos de cooperativas y grupos cooperativos de la zona cuentan con la certificación OCOP a nivel provincial, lo que representa el 28,7 % del total de productos OCOP a nivel provincial, de los cuales 4 productos del sector económico colectivo se han exportado. Gracias al apoyo del Estado a través de actividades de promoción comercial, muchos productos agrícolas y artesanales típicos de Ha Tinh producidos por cooperativas han expandido sus mercados y se han promocionado ampliamente a través de plataformas de comercio electrónico como Voso, Postmart, Sendo y Shopee, entre otras». Los productos reconocidos como OCOP han experimentado un crecimiento del 40 % al 50 % en comparación con el pasado.
Según el Sr. Nguyen Ngoc Hung, para penetrar profundamente en los mercados nacionales y de exportación, las cooperativas deben centrarse en mejorar la calidad de sus productos, desarrollar marcas, rastrear el origen de los productos, ampliar los canales de distribución y fortalecer la cooperación y los vínculos. Además, la aplicación de tecnología, la mejora de la capacidad de gestión y la participación en programas de promoción comercial también son fundamentales.
Fuente: https://baohatinh.vn/chien-luoc-nao-giup-san-pham-cua-cac-htx-co-cho-dung-tren-thi-truong-post292618.html
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