¿Qué estrategias ayudan a los productos cooperativos a afianzarse en el mercado?

(Baohatinh.vn) - Invertir en tecnología de producción, mejorar la calidad del producto y promover el comercio es una dirección inevitable para que las cooperativas de Ha Tinh aumenten la producción de consumo interno y participen en las exportaciones.

Actualmente, Ha Tinh cuenta con más de 900 cooperativas en funcionamiento, de las cuales más del 40% se dedican directamente a la producción y elaboración de productos en los sectores de agricultura, ganadería, acuicultura (incluyendo el procesamiento de mariscos) y agroindustria (incluyendo el procesamiento forestal). Durante mucho tiempo, el sector de la economía colectiva ha contado con recursos limitados; muchas cooperativas operan basándose en la experiencia, y son pocas las que invierten en tecnología para crear productos de calidad y bien integrados. Además, las deficiencias en las estrategias de comercialización hacen que muchos productos se queden estancados en el mercado local, y algunas cooperativas incluso se ven obligadas a suspender temporalmente la producción por falta de mercados.

El Estado apoya la incorporación de los productos de la Cooperativa Ha Tinh a las plataformas de comercio electrónico.

En 2018, la Cooperativa de Procesamiento de Mariscos Anh Duong (comuna de Ho Do, antiguo distrito de Loc Ha) lanzó la línea de salsa de pescado Anh Hong. Un buen augurio fue que la Cooperativa viajó a Tailandia para negociar y firmar un acuerdo de cooperación con la Asociación Empresarial Provincial de Nong Khai sobre el consumo de productos del mar de Ha Tinh (incluida la salsa de pescado tradicional). Se esperaba que la Cooperativa marcara la diferencia, llevando la salsa de pescado de Ha Tinh a todos los rincones del país. Sin embargo, tras un tiempo de funcionamiento, la unidad reveló limitaciones como: un líder anciano que mantenía los métodos tradicionales de gestión, falta de inversión en nuevas tecnologías de producción, escasa promoción del producto y una atención al cliente deficiente. Como consecuencia, la salsa de pescado Anh Hong fue perdiendo clientes paulatinamente. Debido a las dificultades de consumo, la Cooperativa tuvo que cesar sus operaciones.

El fracaso de la Cooperativa de Servicios de Procesamiento de Mariscos Anh Duong demuestra que la calidad de los productos por sí sola no basta, sino que para sobrevivir a largo plazo en el mercado se necesitan muchos factores, como la mejora de la tecnología de producción y la creación de marcas de productos asociadas a la promoción comercial...

En los últimos años, con el apoyo del Estado a través del programa nacional de desarrollo rural, el programa "Una Comuna, Un Producto" (OCOP), que apoya los costos operativos, el diseño de la identidad de marca, la publicidad, la promoción comercial, la creación de un sistema para rastrear el origen del producto, la gestión de la calidad, la seguridad alimentaria y la higiene, etc., muchas cooperativas en Ha Tinh han cambiado su perspectiva de acuerdo con el mecanismo del mercado.

Partiendo de la experiencia y los métodos de producción existentes, y aprovechando las materias primas locales, algunas cooperativas están invirtiendo con decisión en líneas de producción modernas para elaborar productos de calidad constante. Al mismo tiempo, se centran en el reconocimiento de marca para ganarse la confianza de los consumidores y promocionan activamente sus productos en el mercado, estableciendo contactos con establecimientos y empresas para llevar los productos de la cooperativa a numerosas provincias y ciudades.

La marca de salsa de pescado Phu Khuong es conocida en el mercado.

Tras casi 30 años dedicándose al oficio de salar salsa de pescado, no fue hasta 2015 que la Sra. Le Thi Khuong (de la comuna de Phuong Giai) inició oficialmente la producción y el negocio de manera profesional al fundar la Cooperativa de Compra y Procesamiento de Mariscos Phu Khuong. Mientras Ha Tinh se centraba en el desarrollo de nuevas zonas rurales y el apoyo a modelos de producción, la Sra. Khuong impulsó con decisión a los miembros a aportar más capital e invertir en una línea de salado de salsa de pescado alimentada con energía solar, junto con el desarrollo de marcas de productos. La salsa de pescado Phu Khuong ha sido reconocida como producto OCOP de 3 y luego de 4 estrellas a nivel provincial, convirtiéndose en una baza clave para que la Cooperativa mejore su capacidad de producción y amplíe sus canales de distribución.

La Sra. Le Thi Khuong, Directora de la Cooperativa de Compra y Procesamiento de Mariscos de Phu Khuong, comentó: “Una buena salsa de pescado y una marca reconocida no bastan. Para darla a conocer, durante muchos años nos hemos unido a la Unión de Cooperativas de Ha Tinh, y a través de nuestros departamentos y sucursales, participamos en ferias de todo el país para comercializar nuestra salsa de pescado. Ahora, la salsa de pescado de Phu Khuong es bien conocida en el mercado; desde principios de año, hemos exportado más de 125.000 litros, con ingresos superiores a los 10.000 millones de VND. Actualmente, la Cooperativa continúa trabajando para consolidar un producto OCOP de 5 estrellas a nivel provincial y busca establecer alianzas con empresas nacionales para participar en las exportaciones”.

La Cooperativa de Producción, Comercio y Servicios Nguyen Lam invierte en líneas de producción modernas.

En sus inicios, el Sr. Le Van Duan, director de la Cooperativa de Producción, Comercio y Servicios Nguyen Lam (comuna de Ky Anh), jamás imaginó que algún día el rústico papel de arroz con sésamo, con su intenso sabor característico, llegaría a trascender las fronteras de Vietnam. Con el deseo de impulsar la especialidad local, el director de la cooperativa invirtió de lleno en la producción y la estrategia comercial, logrando que el papel de arroz con sésamo Nguyen Lam se exportara a Rusia y Japón.

El Sr. Le Van Duan, director de la Cooperativa de Producción, Comercio y Servicios Nguyen Lam, comentó: «Nos centramos en invertir en maquinaria de producción moderna para sustituir gradualmente los métodos de producción manuales tradicionales. Con tecnología de vanguardia y un proceso cerrado, producimos a granel, con productos de tamaño y calidad uniformes. En 2025, la Cooperativa aspira a consumir más de 5 millones de hojas de papel de arroz con sésamo, de las cuales el 20 % se exportará, con unos ingresos superiores a los 8 mil millones de VND (un crecimiento de aproximadamente el 10 % con respecto a 2024)».

Arriba se muestran dos cooperativas típicas de Ha Tinh que se atreven a modificar su producción y modelo de negocio en función de las dinámicas del mercado. El éxito de estas cooperativas abre nuevas perspectivas para muchas otras que operan de forma tradicional, invitándolas a adaptarse con audacia y a considerar la tecnología de producción, la calidad del producto, el reconocimiento de marca y el marketing como factores clave para penetrar profundamente en el mercado.

Sectores especializados orientan a los establecimientos de producción y comerciales en la implementación de medidas de trazabilidad.

El Sr. Nguyen Ngoc Hung, Presidente de la Unión de Cooperativas de Ha Tinh, declaró: Actualmente, existen 90 productos de cooperativas y grupos cooperativos de la zona certificados como Productos de Origen Protegido (OCOP, por sus siglas en inglés) a nivel provincial, lo que representa el 28,7% del total de productos OCOP en la provincia. De estos, cuatro productos del sector económico colectivo se exportan. Gracias al apoyo del Estado mediante actividades de promoción comercial, muchos productos agrícolas y artesanales típicos de Ha Tinh, elaborados por cooperativas, han ampliado sus mercados y se promocionan ampliamente a través de plataformas de comercio electrónico como Voso, Postmart, Sendo y Shopee. Los productos reconocidos como OCOP han experimentado un crecimiento del 40-50% en comparación con el período anterior.

Según el Sr. Nguyen Ngoc Hung, para penetrar profundamente en los mercados nacionales e internacionales, las cooperativas deben centrarse en mejorar la calidad de sus productos, consolidar sus marcas, rastrear su origen, ampliar los canales de distribución y fortalecer la cooperación y los vínculos. Además, la aplicación de tecnología, la mejora de la capacidad de gestión y la participación en programas de promoción comercial también son fundamentales.

Fuente: https://baohatinh.vn/chien-luoc-nao-giup-san-pham-cua-cac-htx-co-cho-dung-tren-thi-truong-post292618.html