La cadena de restaurantes "Banh mi Xin Chao" fue fundada en 2016 por dos hermanos de Quang Nam , Bui Thanh Duy, de 37 años, y Bui Thanh Tam, de 32 años, y ahora se ha convertido en una red de 15 tiendas en todo Japón.
Esta panadería vietnamita recibe de media a unos 500 comensales al día. Con el lema «Prueba el pan, prueba el sabor de Vietnam» , tras casi 10 años de desarrollo y crecimiento, desde un pequeño local hasta una cadena presente en todo Japón, «Hello Bread» ha dejado una huella imborrable de la singular gastronomía vietnamita en la «tierra de los cerezos en flor».
Mediante deliciosos panes, los hermanos Duy y Tam esperan contribuir a promover la gastronomía, la cultura y el entusiasmo e inteligencia de la juventud vietnamita en Japón.
Los dos hermanos también desean contribuir con parte de sus esfuerzos para apoyar a la comunidad vietnamita en Japón a unirse y desarrollarse; ser una pequeña parte en el puente de amistad, intercambio cultural y económico entre Japón y Vietnam.

El presidente Vo Van Thuong y su esposa visitan y animan al propietario de la marca de pan Xin Chao (Foto: VOV).
En un espacio impregnado de cultura vietnamita en el corazón de Tokio, el presidente Vo Van Thuong y su esposa, junto con invitados japoneses, disfrutaron de platos típicos vietnamitas como banh mi, fideos Quang, pho, café, rollitos de primavera, sopa dulce, etc.
En una conversación con los comensales del restaurante "Hello Sandwich", el presidente Vo Van Thuong expresó su profundo agradecimiento al gobernador y a las generaciones de líderes de Tokio por promover activamente la cooperación multifacética entre Tokio y las localidades vietnamitas, especialmente con Hanoi, en los ámbitos de la economía, el comercio, la inversión, el intercambio cultural, la educación, el turismo, los intercambios entre personas, etc., y por crear las condiciones para que las empresas y los ciudadanos vietnamitas hagan negocios y emprendan en Tokio.
El presidente afirmó que Vietnam y Japón comparten muchas similitudes y afinidades culturales y gastronómicas. Estas similitudes han propiciado una relación especialmente buena entre ambos países y pueblos.
Sobre la base de la amistad tradicional y la estrecha cooperación entre ambos países, cada año se celebran en Vietnam numerosas exposiciones, ferias e intercambios culturales entre Vietnam y Japón que resultan muy interesantes y atraen a un gran número de participantes.
Encantado de poder disfrutar de los platos únicos de su tierra natal en Japón, el presidente Vo Van Thuong reconoció y expresó su orgullo por el creciente número de jóvenes vietnamitas llenos de entusiasmo, dispuestos a aprender y a esforzarse por aprovechar las oportunidades de desarrollo en Japón, como los dos fundadores de la marca de restaurantes "Banh mi Xin Chao".
Estos esfuerzos no solo buscan iniciar un negocio en Japón, sino también ayudar a promover la cultura vietnamita y acercar a los pueblos de ambos países a través de la cultura culinaria.

El presidente Vo Van Thuong y su esposa disfrutan del sabor del pan Xin Chao (Foto: VOV).
La gobernadora de Tokio, Koike Yuriko, felicitó al presidente Vo Van Thuong por sus fructíferas conversaciones con el primer ministro japonés, Kishida Fumio, y ambos líderes emitieron una declaración conjunta en la que elevan la relación entre los dos países a una Asociación Estratégica Integral para la paz y la prosperidad en Asia y el mundo.
El gobernador Koike destacó la gran importancia y el carácter significativo de la visita del presidente Vo Van Thuong a Japón, que coincide con el 50 aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre Vietnam y Japón, y para la cual ambos países han llevado a cabo una serie de actividades de cooperación, intercambio y culturales. Asimismo, expresó su confianza en que la visita será un gran éxito y marcará un hito especialmente importante en la historia de las relaciones bilaterales.
La Sra. Koike también dijo que la ciudad de Tokio está implementando un sistema de prevención de inundaciones de alta tecnología y está lista para cooperar e implementarlo con las ciudades vietnamitas.
El presidente Vo Van Thuong expresó su esperanza de que el gobernador continúe creando condiciones favorables para que la comunidad vietnamita haga negocios, viva y estudie en Tokio; y agradeció a los líderes de grandes corporaciones y empresas japonesas su gran atención a Vietnam; la implementación de actividades de inversión en Vietnam; y sus importantes contribuciones al desarrollo socioeconómico y a la mejora de la calidad de vida de la población.
El Presidente destacó que la reciente elevación de la relación entre ambos países a una asociación estratégica integral constituye un hito importante, que abre una nueva etapa en el desarrollo de las relaciones bilaterales. En esta ocasión, el Presidente también solicitó al Gobernador de Tokio que promueva la cooperación en el intercambio de experiencias sobre prevención de incendios y control de inundaciones con Hanói y otras localidades de Vietnam.
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