Esta mañana, 7 de junio, el Comité Popular del distrito de Huong Hoa se coordinó con el Departamento de Ciencia y Tecnología y el Instituto de Suelo y Fertilizantes para organizar un taller científico sobre la base científica y la práctica para el registro de la indicación geográfica (IG) "Café Khe Sanh" y el sistema de documentos y herramientas para la gestión de la IG.
Taller sobre las bases científicas y prácticas para el registro de la indicación geográfica "Café Khe Sanh" - Foto: DV
Khe Sanh es un topónimo, una unidad administrativa de la ciudad del distrito de Huong Hoa, provincia de Quang Tri . Este lugar es famoso desde hace mucho tiempo por sus productos de té y café. Con una superficie total de aproximadamente 5000 hectáreas, la superficie cultivada supera las 4500 hectáreas, concentradas en las comunas de Huong Phung, Huong Loc, Tan Hop, Huc y la ciudad de Khe Sanh.
Con una historia de cultivo de té y café desde principios del siglo XX, junto con la ubicación histórica y la calidad distintiva de los productos de té y café Khe Sanh, ha trascendido las fronteras y actualmente se exporta a muchos países alrededor del mundo .
Al identificar el café como el cultivo clave para impulsar el desarrollo socioeconómico local, a lo largo de los años Huong Hoa ha implementado diversas soluciones para impulsar la construcción de áreas especializadas, apoyar a los caficultores en la aplicación de avances científicos y técnicos en la producción y construir áreas agrícolas limpias. El apoyo activo a las empresas para que inviertan en la industria de procesamiento de productos en la zona ha contribuido a promover el desarrollo de las áreas de materias primas, generar empleo para los trabajadores y aumentar el valor de los productos.
Expertos del Instituto de Suelos y Fertilizantes presentaron el sistema de identidad de marca CDDL "Khe Sanh Coffee" en el taller - Foto: DV
El taller se organizó para construir una base científica y práctica para el registro de la indicación geográfica "Khe Sanh Coffee" para los productos de café de la provincia de Quang Tri, incluyendo: determinar las características de la naturaleza y calidad de los productos de café Khe Sanh; determinar los factores específicos de las condiciones naturales y las personas que tienen una influencia decisiva en la calidad del café Khe Sanh; construir un mapa de indicación geográfica "Khe Sanh" para productos de café seleccionados.
En el taller, expertos del Instituto de Suelos y Fertilizantes presentaron la base científica y la aplicación práctica del registro de la indicación geográfica "Khe Sanh Coffee"; introdujeron el sistema de reconocimiento de marca de la indicación geográfica "Khe Sanh Coffee"; y redactaron el Reglamento sobre la gestión y el uso de la indicación geográfica "Khe Sanh Coffee".
Los expertos y delegados se centraron en debatir y aportar opiniones sobre los contenidos relacionados con la construcción de una base de datos científica y práctica que sirva de base para registrar la protección de la indicación geográfica para los productos de café Khe Sanh.
En consecuencia, el taller identificó la historia del área de cultivo de café de Khe Sanh con casi 100 años de existencia, la reputación del café Khe Sanh ha sido probada durante décadas y la prueba de esto es que el café Khe Sanh ha estado continuamente en la cima de las competencias de café especial vietnamita desde 2020 y entre los 5 mejores cafés especiales del mundo en 2022.
Se ha identificado la morfología específica de los productos de café Khe Sanh y su calidad, con características únicas. Se han estudiado las costumbres y prácticas agrícolas basadas en el conocimiento de la gente de la zona cafetalera para determinar la especificidad de los productos.
Analizar la relación entre las condiciones naturales y los factores humanos con la calidad del café Khe Sanh. Determinar el mapa actual y el mapa de suelos de la zona de cultivo de café de Khe Sanh; mapa del alcance de protección de la indicación geográfica del café Khe Sanh a escala 1/10.000.
Estas son bases importantes para ayudar a las localidades a tener una base científica para proponer a las autoridades permitir la protección de la indicación geográfica "Khe Sanh" para los productos de café Khe Sanh en el área de 12 comunas del distrito de Huong Hoa.
Alemán vietnamita
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