La toxina de la amanita phalloides puede ser bloqueada

SGGP 19 de mayo de 2023, 06:42

Científicos australianos y chinos acaban de descubrir que el verde de indocianina, un "tinte médico " utilizado en pruebas de diagnóstico por imagen o cirugía endoscópica, tiene la capacidad de bloquear los efectos de la toxina α-amanitina contenida en la seta Amanita phalloides (foto).

Mediante pruebas de laboratorio en ratones y líneas celulares humanas, los científicos descubrieron que la indocianina azul puede prevenir que la α-amanitina cause daño hepático y renal. Esta sustancia también ayuda a mejorar las tasas de supervivencia tras una intoxicación.

La Amanita phalloides es la seta más venenosa del mundo , responsable de aproximadamente el 90% de las muertes relacionadas con setas a nivel mundial, y a menudo se confunde con otras setas debido a su parecido. Si bien las toxinas de algunas otras setas pueden destruirse con altas temperaturas, la toxicidad de la Amanita phalloides permanece prácticamente inalterada al cocinarla.

Fuente: https://www.sggp.org.vn/co-the-ngan-chan-doc-to-o-nam-mu-tu-than-post690283.html