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Científicos australianos y chinos acaban de descubrir que el verde de indocianina -un "colorante médico " utilizado en pruebas de diagnóstico por imágenes o cirugía endoscópica- tiene la capacidad de bloquear los efectos de la toxina α-amanitina contenida en el hongo Amanita phalloides o también conocido como hongo de la muerte (foto).
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Mediante pruebas de laboratorio en ratones y líneas celulares humanas, los científicos descubrieron que el verde de indocianina puede prevenir que la α-amanitina cause daños al hígado y los riñones. Esta sustancia también ayuda a mejorar las tasas de supervivencia tras una intoxicación.
El sombrerete es el hongo más venenoso del mundo , responsable de aproximadamente el 90% de las muertes relacionadas con hongos en todo el mundo. A menudo se confunde con otros hongos debido a su apariencia similar. Si bien las toxinas de otros hongos pueden destruirse a altas temperaturas, la toxicidad del sombrerete permanece prácticamente inalterada al cocinarse.
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