'Salvando' el ginseng con cultivo de tejidos

La planta de ginseng contiene muchas sustancias medicinales valiosas como saponina, flavonoides... y ha sido propagada con éxito por científicos utilizando tecnología de cultivo de tejidos.

La planta de ginseng tiene el nombre científico Curculigo orchioides Gaertn y pertenece a la familia Hypoxidaceae. La planta también tiene otros nombres como Tiem Mao, Ngai Cau, Co Noc Lan... y solía crecer mucho en estado silvestre.

Los estudios demuestran que esta planta tiene muchos compuestos valiosos, utilizados en la medicina tradicional para tratar enfermedades fisiológicas masculinas, asma, diarrea, hipoglucemia, nefritis crónica, cáncer y enfermedades de la piel... Por lo tanto, en la década de 1980, esta especie de ginseng fue explotada a gran escala y fue incluida en el Libro Rojo y la Lista Roja de Plantas Medicinales Vietnamitas.

Para aumentar el valor económico y la conservación, el equipo de investigación del Centro de Incubación de Empresas Agrícolas de Alta Tecnología del Parque Agrícola de Alta Tecnología de Ciudad Ho Chi Minh (Aldea 1, Comuna de Pham Van Coi, Distrito de Cu Chi) ha buscado utilizar el cultivo de tejidos para mantener valiosos recursos medicinales.

El sâm cau se cultiva mediante cultivo de tejidos. Foto: NVCC

La ingeniera Le Thi Hong Ngoc, jefa adjunta del Departamento de Apoyo a la Tecnología de Plantas y representante del equipo de investigación, dijo que después de casi un año, el equipo cultivó con éxito la variedad de planta en el laboratorio. Esta variedad se cultivó experimentalmente en un área de 1.000 m2 en el distrito de Cu Chi.

Las plantas de cultivo de tejidos se cultivan en bolsas y se colocan en viveros para ayudarlas a acostumbrarse gradualmente a las condiciones naturales. El grupo construyó un proceso para cultivar ginseng en aproximadamente un año hasta su cosecha.

Según el equipo de investigación, el sâm cau es una planta tolerante a la sombra, por lo que necesita estar a la sombra. El nivel de sombra con malla de sombra al 50% es el más adecuado para el crecimiento, desarrollo y productividad óptima de las plantas. El hábitat ideal del sâm cau es la sombra, prefiriendo la humedad en los valles, donde el suelo es fértil, al pie de las montañas de piedra caliza o a lo largo de los campos. El sâm cau se puede plantar con una densidad de 50.000 plantas para una superficie de 1.000 m2.

Jardín experimental de cultivo de ginseng del grupo de investigación. Foto: NVCC

Según el ingeniero Ngoc, durante la etapa de desarrollo del tubérculo, el agua y la humedad del suelo deben controlarse estrictamente, especialmente durante la temporada de lluvias. "Las raíces del Cau ginseng son muy susceptibles a pudrirse cuando se inundan o el suelo tiene demasiada humedad, por lo que durante el proceso de preparación del suelo es necesario crear zanjas de drenaje y una sombrilla móvil", explicó el ingeniero Ngoc.

Después de un año de plantarlas, los agricultores pueden desenterrar las plantas, cortar las raíces y lavarlas. El Cau ginseng se puede utilizar fresco o procesado para su conservación, el peso promedio de cada raíz de ginseng es de 43 a 50 g. El contenido de saponina alcanzó 0,54 - 0,68%, flavonoide 0,19 - 0,23% y curculigosido 0,23 - 0,31%.

Comprado en el huerto, el ginseng cuesta unos 150.000 VND el kilo. Con un rendimiento promedio de 3,1 toneladas por cada 1.000 m2, los ingresos pueden ser de unos 467 millones de VND por cosecha. El costo total de producción es de 416 millones de VND por cultivo, lo que ayuda a los agricultores a obtener una ganancia de más de 51 millones de VND. Después de un año de plantación, los agricultores tienen ganancias.

Después de cosechar los tubérculos, los brotes se pueden utilizar para replantar, lo que ayuda a ahorrar costos de producción para el próximo cultivo. Según el equipo de investigación, tanto en Ciudad Ho Chi Minh como en provincias vecinas o zonas con condiciones naturales similares se puede cultivar ginseng utilizando este método.

Después de la cosecha, utilice ginseng cultivado en tejidos. Foto: NVCC

La Sra. Nguyen Thi Hue, subdirectora del Centro de Incubación de Empresas Agrícolas de Alta Tecnología, evaluó que los resultados de la investigación eran factibles y aportaban valor económico y social. En el futuro, la unidad implementará el modelo para atender las giras, estudiar y está lista para transferir esta técnica a organizaciones o personas que lo necesiten.

Ha An

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