Las especialidades camboyanas son extrañas y deliciosas, los visitantes pueden comerlas y comprarlas como regalos.

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Pescado al vapor Amok

Como uno de los platos tradicionales más famosos de Camboya, el pescado al vapor Amok también se considera un símbolo, el "alma" de la identidad culinaria rica y esencial de la gente de la tierra de las pagodas.

Para elaborar esta deliciosa especialidad, los lugareños a menudo eligen pescado cabeza de serpiente fresco del lago o bagre o pez cabeza de serpiente fresco. Además, también se combina con otros ingredientes típicos como salsa de pescado prohok, khương (lima silvestre), azúcar de palma, hojas de grosella estrellada (o hojas de espinaca de Malabar) y chile kroeung jemer, huevos, leche de coco, etc. Gracias a eso, el pescado al vapor Amok tiene un sabor único, con el aroma de docenas de ingredientes diferentes.

Fideos de curry Nom banh chok

También conocidos como el "plato nacional" de la tierra de las pagodas, los fideos de curry Nom banh chok impresionan con su sabor único del caldo fragante del curry, el sabor crujiente de la raíz de loto y el ligero picante del chile,...

Al llegar a Camboya, los turistas pueden encontrar y disfrutar este plato de fideos en muchos restaurantes locales, restaurantes o vendedores ambulantes, especialmente en Phnom Penh.

Ensalada de carne jemer

La ensalada de carne jemer (también conocida como ensalada jemer) es adorada y disfrutada por muchos comensales cada vez que tienen la oportunidad de viajar a Camboya.

Este plato se elabora a partir del ingrediente principal de carne de res cortada finamente (al vapor o a la parrilla al fuego), mezclada con limoncillo, chalotes, ajo, salsa de pescado agridulce y hierbas. La carne de res debe seleccionarse de buena calidad y fresca para garantizar que la ensalada sea suave y dulce.

La ensalada de carne jemer tiene un atractivo sabor picante y ácido (Foto: Bloganchoi)

Al disfrutarlo, los comensales sentirán la suave carne de res, rica en especias y el aroma de hierbas como la albahaca, la menta, etc.

Kdam chaa cangrejo frito con pimienta negra

Muchos turistas se dicen que si tienen la oportunidad de viajar a Camboya, definitivamente deben disfrutar del cangrejo frito con pimienta negra Kdam chaa.

Siendo el ingrediente principal el cangrejo, los lugareños lo procesan y combinan hábilmente con algunas especias como maicena, limoncillo, ajo, cebolla, aceite de sésamo... especialmente indispensable es la pimienta de Kampot, una especia famosa entre los gourmets de todo el mundo. Gracias a eso, este plato de cangrejo se vuelve atractivo para los turistas debido a su sabor “único”.

El plato de cangrejo con pimienta negra Kdam Chaa impresiona por su apariencia colorida (Foto: Traveloka)

Al disfrutarlo, los comensales sentirán la carne de cangrejo firme, dulce y fresca, mezclada con el sabor picante de la pimienta de Kampot, el olor fragante del ajo,...

durian de Kampot

Al igual que Vietnam, Camboya también es un país del sudeste asiático conocido por sus deliciosas y atractivas frutas tropicales. En este país, la fruta más popular y famosa entre los turistas es el durian de Kampot (en el sur de Camboya, a unos 60 km de la puerta fronteriza Xa Xia de la ciudad de Ha Tien, Kien Giang).

Se trata de un tipo de durian con semillas finas y pulpa gruesa, dorada y grasosa, con un sabor no menos delicioso que el del durian vietnamita.

Aunque el durian de Kampot no es muy apreciado en términos de apariencia, su sabor es impresionante, pulpa gruesa, segmentos grandes y muy fragante (Foto: Chau Kim Ngan)

Además de los platos mencionados anteriormente, al llegar a Camboya, los visitantes pueden encontrar y comprar otras especialidades como regalos, como pasteles de arroz Num Plae Ai, insectos fritos, calamares a la parrilla Ang dtray meuk, Prahok (salsa de carne), plátanos, rollos de pescado agrio, fruta de ratán,...

Phan Dau

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