Las especialidades de Ninh Binh se encuentran entre los mejores platos de cabra del mundo.

La cabra cruda con limón de Ninh Binh ha sido reconocida por Taste Atlas como el mejor plato de cabra del mundo.

El cabrito crudo con limón de Ninh Binh es uno de los mejores platos de cabrito del mundo - Foto: HOANG HIEP

La carne de cabra cortada finamente, ligeramente cocinada con jugo de limón, combinada con chile, ajo, hojas de limón, pimienta y sésamo es la forma de preparar la especialidad de cabra cruda con limón de Ninh Binh .

Taste Atlas informó que la cabra cruda con limón a menudo se sirve con higos, plátanos verdes remojados en vinagre y salsa de soja, de acuerdo con los estándares vietnamitas. Este plato se presenta como una especialidad de Ninh Binh.

La cabra cruda con limón de Ninh Binh ocupa el puesto 28 en la lista de los 36 mejores platos de cabra del mundo.

Según los lugareños, las cabras de Ninh Binh pastan naturalmente en montañas rocosas y comen pasto largo, por lo que su carne de cabra es naturalmente firme y deliciosa.

Además de la cabra cruda con limón, la cabra montesa de Ninh Binh también se puede procesar en casi 20 platos, como mojar en arroz fermentado, a la parrilla, al vapor, guisada, en olla caliente, salteada con limoncillo y chile, frita en sartén...

Encabezando la lista de delicias de cabra en todo el mundo se encuentra el sate kambing de Indonesia. Se trata de un plato tradicional de carne en brocheta a la parrilla, elaborado con carne de cabra o cordero, marinada con una mezcla de especias, ensartada en palitos de bambú y asada a la parrilla.

En los primeros 3 meses de 2025, Ninh Binh atendió a más de 4,4 millones de visitantes, incluidos 535.000 visitantes internacionales.

Los ingresos provenientes de las actividades turísticas alcanzaron casi 4,7 billones de VND.

Ninh Binh sigue siendo un destino favorito para los turistas internacionales que llegan a Vietnam debido a sus ricos y diversos valores culturales y naturales.

Fundado en 2015, Taste Atlas es conocido como un mapa culinario mundial. Los platos que Taste Atlas premia son guías importantes para los viajeros a la hora de viajar.

Las clasificaciones de alimentos y bebidas se basan en opiniones y reseñas de expertos y críticos gastronómicos para garantizar la confiabilidad de los premios.

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NGUYEN HIEN

Fuente: https://tuoitre.vn/dac-san-ninh-binh-vao-top-mon-an-tu-de-ngon-nhat-the-gioi-20250417103234211.htm