Garantizar la cosecha, el procesamiento y el consumo eficientes del durián

El Comité Popular de la provincia de Dak Lak acaba de emitir una Directiva sobre la producción y el consumo de durian en la cosecha de 2025, que exige a los departamentos, sucursales, localidades y empresas que implementen de forma sincronizada soluciones para garantizar que la cosecha, el procesamiento y el consumo de durian sean altamente eficaces y cumplan con los estándares de exportación, especialmente para el mercado chino.

Actualmente, Dak Lak cuenta con unas 40.000 hectáreas de durian, de las cuales una superficie cosechada es de aproximadamente 26.600 hectáreas, con una producción prevista de 392.000 toneladas (un aumento de 30.000 toneladas en comparación con 2024).

La cosecha de 2025 es de gran importancia en el contexto de que el durian continúa manteniendo su posición como producto agrícola clave de exportación después de que Vietnam firmara un Protocolo con China sobre la exportación de durian fresco (2022) y congelado (2024).

Sin embargo, durante el proceso de exportación, algunos envíos reciben advertencias por infracciones a las normas de cuarentena vegetal (cochinillas) y seguridad alimentaria (residuos de cadmio, Amarillo O). El Comité Popular Provincial exige que, para mantener la reputación y la marca, se cumpla estrictamente con los procesos de producción, cosecha, procesamiento y envasado.

Instalación de compra de durian en la comuna de Ea Knuec.

La directiva establece claramente que los presidentes de los Comités Populares de las comunas y barrios deben controlar estrictamente las áreas recién sembradas, prevenir el crecimiento excesivo que altera el equilibrio de los cultivos, gestionar los códigos de las áreas de cultivo y las instalaciones de empaque, impedir la cosecha de durianes jóvenes y garantizar su madurez óptima (125-135 días para la variedad Dona; 110-120 días para la variedad Ri6). Las infracciones serán sancionadas con rigor.

El Departamento de Agricultura y Medio Ambiente tiene la misión de promover la transferencia de tecnología y la aplicación digital en la producción, el procesamiento y la trazabilidad; fortalecer el monitoreo de la seguridad alimentaria, el manejo poscosecha, el almacenamiento en frío y el procesamiento profundo para mejorar la calidad y el valor agregado.

El Departamento de Industria y Comercio es responsable de coordinar la inspección de las actividades de compra, prevenir la especulación de precios y promover el comercio y conectar el consumo a través de los sistemas minoristas y de comercio electrónico.

El Comité Popular Provincial también solicitó a la Policía Provincial que reforzara la inspección y el manejo del fraude en los códigos de área de cultivo, las instalaciones de empaque y que garantizara la seguridad de la cadena de suministro.

La Región 11 del Banco Estatal tiene la instrucción de que las instituciones de crédito prioricen las fuentes de capital para la producción, el procesamiento y la exportación de durian.

Para las zonas de cultivo, las instalaciones de envasado y las empresas exportadoras, la Directiva exige el cumplimiento absoluto de los procesos técnicos, la cuarentena vegetal y la seguridad alimentaria; no utilizar el colorante Amarillo O; y exportar únicamente cuando el 100% de los productos estén controlados desde las zonas de cultivo hasta el envasado para evitar advertencias y suspensiones de códigos por parte de China.

Fuente: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/dam-bao-viec-thu-haach-che-bien-va-tieu-thu-sau-rieng-hieu-qua-ee40580/