Proyecto de arroz de un millón de hectáreas: doble beneficio para los agricultores, el medio ambiente y la seguridad alimentaria

(Chinhphu.vn) - En la mañana del 5 de septiembre, en Can Tho, la Universidad de Can Tho coordinó con la Asociación de la Industria del Arroz de Vietnam para organizar un taller sobre "Soluciones para apoyar el Proyecto de 1 millón de hectáreas de arroz de alta calidad y bajas emisiones en el Delta del Mekong".

La Universidad de Can Tho y la Asociación de la Industria Arrocera de Vietnam firman un acuerdo de cooperación - Foto: VGP/LS

Foro científico para la agricultura sostenible

El taller giró en torno a la principal orientación y objetivos del Gobierno: desarrollar un área de un millón de hectáreas de arroz de alta calidad, asociada al crecimiento sostenible y la reducción de emisiones. Numerosos científicos , gestores y empresarios compartieron soluciones que abarcan desde variedades de arroz y procesos de cultivo hasta la aplicación de microorganismos, pasando por la tecnología poscosecha, la distribución y el procesamiento avanzado.

El Prof. Dr. Tran Ngoc Hai, vicerrector de la Universidad de Can Tho, destacó: "Este taller es un foro importante para encontrar una dirección sostenible para la industria arrocera, que aumente el valor y reduzca las emisiones de gases de efecto invernadero, en línea con el compromiso de Vietnam con el desarrollo sostenible".

Según el Sr. Hai, el proyecto no solo busca mejorar la calidad del arroz vietnamita, sino que también marca un punto de inflexión en la construcción de una agricultura sostenible y adaptada al cambio climático. El delta del Mekong, principal granero de arroz del país, se enfrenta a numerosos desafíos, como la intrusión de agua salada, el aumento del nivel del mar y los fenómenos meteorológicos extremos. Por lo tanto, la implementación del proyecto representa una doble oportunidad: aumentar la eficiencia económica y proteger el medio ambiente.

El Sr. Le Thanh Tung, vicepresidente de la Asociación de la Industria Arrocera de Vietnam, proporcionó los siguientes datos: La superficie cultivada de arroz en todo el país alcanzó los 7,11 millones de hectáreas anuales, de las cuales 3,82 millones correspondieron al delta del Mekong. La producción total a nivel nacional ascendió a 43,7 millones de toneladas, de las cuales 24,1 millones provinieron del delta del Mekong; el rendimiento promedio fue de 6,14 toneladas por hectárea, mientras que en el delta del Mekong se obtuvieron 6,31 toneladas por hectárea. Cabe destacar que 700.000 hectáreas de tierras cultivadas en esta región produjeron tres cosechas al año.

"El delta del Mekong suministra más del 90% de las exportaciones de arroz del país y es el pilar para garantizar la seguridad alimentaria. El proyecto de arroz de alta calidad de 1 millón de hectáreas juega un papel vital en la reorganización del sistema de producción, el aumento de los ingresos de los agricultores, la aplicación de la agricultura sostenible y el cumplimiento de los compromisos internacionales en materia de reducción de emisiones", enfatizó el Sr. Tung.

Por lo tanto, contar con soluciones que apoyen este proyecto es de suma importancia para el sector agrícola y la vida de las personas. En particular, promover el desarrollo y la aplicación de nuevas ciencias y tecnologías, y construir una red de investigación y desarrollo para el arroz vietnamita...

El ingeniero agrónomo Ho Quang Cua, héroe del trabajo, interviene en la conferencia - Foto: VGP/LS

Beneficios de la 'agricultura circular'

Una de las voces más destacadas en la conferencia fue la del ingeniero agrónomo Ho Quang Cua, Héroe del Trabajo y autor del arroz ST25, que ha ganado en dos ocasiones el título de Mejor Arroz del Mundo. Con más de 30 años de investigación, afirmó que la agricultura circular es clave para alcanzar el objetivo de cero emisiones netas.

El Sr. Cua explicó: “Las plantas sanas deben comenzar en un suelo sano. Cuando se reducen al mínimo los productos químicos, el sabor del arroz es más natural. Practicar el secado de los arrozales a mitad de temporada ayuda al arroz a desarrollar nuevas raíces y reduce el acame; el secado al final de la temporada hace que el arroz sea más fragante y limpio porque no hay microorganismos adheridos a la cáscara”.

El ingeniero Cua también destacó que el ecosistema arroz-camarón es un modelo eficaz para la adaptación al cambio climático. En 2015, la superficie dedicada a este cultivo en el país era de 155.495 hectáreas; se prevé que aumente a unas 250.000 hectáreas para 2025. Con este modelo, la productividad del camarón alcanza los 300 kg/ha, la del arroz las 4 toneladas/ha, y existen diversas variedades de arroz, desde Nang Keo y ST25 hasta OM.

Desde 2021, la empresa del Sr. Cua ha invertido en fertilizantes orgánicos y productos biológicos, y se ha comprometido a adquirirlos todos. La cosecha del arroz se realiza con cosechadoras combinadas para garantizar una calidad uniforme, limpia y seca, lo que aumenta el valor y las ganancias para los agricultores.

Los resultados son muy positivos: el rendimiento del arroz alcanza las 6 toneladas por hectárea, con un precio de venta de aproximadamente 9.000 VND/kg, muy superior al del arroz común, que se vende a tan solo 6.000 VND/kg. En una superficie de 100.000 hectáreas, el valor añadido asciende a 1.800 billones de VND gracias a la producción de arroz ST24 y ST25.

“Las altas ganancias no provienen solo del arroz, sino también de la estabilidad en la producción, lo que ayuda a garantizar cultivos de camarones seguros y un entorno agrícola limpio”, afirmó el Sr. Cua.

Tres sólidos grupos de investigación de la Universidad de Can Tho

Para acompañar el proyecto, la Universidad de Can Tho ha creado 3 sólidos grupos de investigación, reuniendo a numerosos expertos del Instituto Mekong, la Facultad de Agricultura y científicos de dentro y fuera de la universidad.

El Prof. Dr. Vo Van Minh, jefe del equipo de investigación, afirmó que los grupos se centrarán en varias direcciones clave: estudiar el estado actual y construir una curva de emisiones de referencia en la producción de arroz; investigar la reducción de emisiones, la conservación y el desarrollo de recursos genéticos en el mejoramiento; aplicar la tecnología del ADN para evaluar los productos agrícolas; seleccionar microorganismos beneficiosos para ayudar a las plantas de arroz a resistir la salinidad, fijar nitrógeno, disolver fósforo y potasio; y proponer soluciones seguras para la protección de las plantas y el manejo sostenible de plagas.

Según el Sr. Minh, los resultados de esta investigación no solo sirven al proyecto de cultivo de arroz de 1 millón de hectáreas, sino que también contribuyen a dar forma a la agricultura verde en Vietnam, creando un modelo que se puede replicar en toda la región.

En el taller, los líderes de la Asociación de la Industria Arrocera de Vietnam y la Universidad de Can Tho firmaron un acuerdo de cooperación en materia de capacitación e investigación científica, innovación y transferencia de tecnología. En concreto, ambas partes coordinarán la recepción y transferencia de tecnología a empresas nacionales y extranjeras, y prestarán servicios científicos y tecnológicos relacionados con la industria arrocera.

Ambas partes también cooperan para conectar con los sistemas de transferencia de tecnología y extensión agrícola relacionados con el desarrollo del arroz; coordinan para promover la aplicación de la tecnología digital en la industria arrocera, incluyendo la optimización de los procesos de producción (agricultura de precisión), la gestión de la calidad y el comercio del arroz, la gestión de recursos y del medio ambiente, la predicción y prevención de desastres naturales y enfermedades del arroz, la adaptación y mitigación del cambio climático en la producción de arroz; y apoyan la aplicación de nuevas iniciativas, avances y organizaciones emergentes.

El hijo

Fuente: https://baochinhphu.vn/de-an-1-trieu-ha-lua-loi-ich-kep-cho-nong-dan-moi-truong-va-an-ninh-luong-thuc-102250905153201071.htm