Lo que todos deben saber al comer verduras para evitar dañar su salud

GĐXH - Comer verduras es una medida para prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes. Entonces, ¿cómo comer verduras sin dañar la salud? Aprendamos más información a través de este artículo.

¿Qué beneficios aportan las verduras a la salud?

Para saber si comer muchas verduras es bueno o no, también necesitamos conocer los buenos efectos que las verduras y frutas aportan al organismo. Los nutrientes que se encuentran en la mayoría de las verduras son fibra, vitaminas y minerales. Algunas verduras verdes también pueden aportar proteínas al organismo. ¿Qué beneficios aportan las verduras a la salud?

Las verduras pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y ayudarle a vivir más tiempo.

Según algunos estudios, las personas que comen más verduras pueden reducir su riesgo de sufrir enfermedades cardíacas hasta en un 70%. Esto puede deberse a la gran cantidad de fibra y antioxidantes que contienen las verduras. De hecho, comer suficientes verduras no sólo puede proteger su corazón, sino que también puede ayudarle a vivir más tiempo.

Las verduras podrían beneficiar el azúcar en la sangre

Las dietas ricas en verduras se asocian con un menor riesgo de diabetes tipo 2. Se cree que esto se debe al alto contenido de fibra de las verduras. Se cree que la fibra ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y a mejorar la sensibilidad a la insulina, ambos factores que pueden reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Las verduras aportan altos niveles de antioxidantes y compuestos vegetales beneficiosos.

Las verduras aportan altos niveles de antioxidantes y compuestos vegetales beneficiosos. Se cree que reducen el tipo de estrés oxidativo que puede impedir que el azúcar ingrese adecuadamente a las células.

Comer verduras ayuda a perder peso

Incluir verduras en su dieta diaria puede ayudarle a perder peso o evitar aumentarlo en primer lugar. En primer lugar, las verduras suelen tener una baja densidad calórica: contienen muy pocas calorías en relación con el volumen que absorben en el estómago. Las verduras aportan una buena cantidad de fibra, lo que puede ayudarle a sentirse satisfecho por más tiempo. La fibra soluble, abundante en las verduras, parece ser particularmente eficaz para reducir el apetito.

Por lo tanto, añadir verduras a tu dieta puede ayudarte a perder peso al reducir el hambre y disminuir la ingesta de calorías. De hecho, varios estudios han relacionado el aumento del consumo de verduras con la pérdida de peso y un aumento de peso más lento con el tiempo.

Comer verduras puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer

Varios estudios observacionales han encontrado una asociación entre una mayor ingesta de fibra y un menor riesgo de cáncer colorrectal. Las verduras también pueden ayudar a reducir el riesgo de otros tipos de cáncer.

Agregar verduras a su dieta puede ayudarle a perder peso al reducir el hambre y la ingesta de calorías.

Otro estudio observacional descubrió que los fumadores que comían más verduras se beneficiaban de una reducción del 8% en el riesgo de desarrollar cáncer de pulmón, en comparación con aquellos que comían la menor cantidad de verduras diariamente.

Los investigadores señalan que consumir 300 gramos de verduras al día parece proporcionar bastantes beneficios al organismo. Sin embargo, la mayoría de los estudios sobre este tema son de naturaleza observacional, lo que dificulta sacar conclusiones firmes sobre el papel de las verduras en la prevención del cáncer.

¿Cómo comer verduras sin perjudicar la salud?

Además de los beneficios para la salud que aportan las verduras verdes, comer demasiadas verduras o seguir una dieta exclusivamente vegetal, no comer carne, pescado, suplementos proteicos, carbohidratos, grasas, etc. puede ser perjudicial para la salud. Esto ha sido demostrado por muchos estudios. Las personas que tienen una dieta estrictamente vegetariana tienen un mayor riesgo de sufrir enfermedades gastrointestinales y el nivel de desequilibrio nutricional en el organismo también se vuelve más grave.

Tenga en cuenta que las verduras solo son nutritivas cuando se consumen inmediatamente después de su procesamiento. Las verduras salteadas y hervidas se consumen mejor dentro de las dos horas siguientes a su cocción. Dejar verduras salteadas o hervidas durante la noche, incluso si están guardadas en el refrigerador, puede envenenar su cuerpo sin darse cuenta.

Las verduras sólo son nutritivas cuando se consumen inmediatamente después de cocinarlas.

Las verduras verdes contienen cierta cantidad de nitrato. Las verduras como la coliflor, el brócoli, las zanahorias, el apio y la col rizada tienen un mayor contenido de nitratos. Cuando se dejan verduras salteadas o hervidas durante la noche, los nitratos pueden convertirse en nitritos. Esta sustancia no es tóxica, pero en altas concentraciones se convierte en nitrosamina. Se trata de un precursor potencialmente cancerígeno.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-ai-cung-can-biet-khi-an-rau-de-khong-gay-hai-suc-khoe-172250411174649031.htm