La gelatina de hierba casera es popular porque es deliciosa y refrescante, y ayuda a refrescar el cuerpo y mejorar la salud general.

Thu Hoai, una joven nacida en 2002 del barrio de Phuoc Vinh (distrito de Thuan Hoa), ha estado buscando hojas de sương sâm para hacer gelatina. Hoai comentó: «Antes, me gustaban las bebidas refrescantes de verano que fueran 'saludables' y 'modernas'. Es decir, que debían ser saludables y estar a la moda. Con el tiempo, mis preferencias cambiaron porque me di cuenta de que lo más importante es que la bebida se adapte al clima, a mi estado de salud, a mis gustos y a mi presupuesto».

Este año, Hoai experimentó mucho y encontró la receta perfecta para preparar gelatina refrescante de hierba. La chica de la Generación Z comentó: «Este verano, las gelatinas refrescantes caseras tienen mucha demanda porque están hechas con ingredientes naturales, son saludables, seguras y no contienen conservantes. La gelatina hecha con hojas de gelatina de hierba es la más popular».

Según Hoài, preparar gelatina con estas hojas es muy sencillo. Simplemente licúe las hojas, exprímalas y cuélelas para que la gelatina se solidifique. "Al estar hecha con hojas naturales, la gelatina es refrescante, nutritiva y segura. También puede agregar azúcar y leche de coco al gusto, para disfrutar de un capricho delicioso, refrescante y saludable sin preocuparse por subir de peso", dijo Hoài.

Con sus hábiles manos, los jóvenes demuestran su talento elaborando no solo gelatinas, sino también muchas otras bebidas veraniegas, como té con leche, batidos de frutas e infusiones de frutas. En particular, gracias a su ingenio, estos refrescantes productos veraniegos artesanales también representan una importante fuente de ingresos para muchos. Por ejemplo, Thu Hoai no solo los usa en casa, sino que también vende gelatina de hierba casera en línea. Durante las últimas dos semanas, ha recibido pedidos casi a diario, lo que le ha proporcionado unos ingresos adicionales de un promedio de 100.000 a 120.000 VND al día.

Hoang Thi Hien, una joven de veintitantos años de la comuna de Vinh Hung (distrito de Phu Loc), también ha encontrado su vocación en las bebidas veraniegas artesanales. En el verano de 2024, Hien empezó vendiendo refrescantes gelatinas caseras en Facebook. Con el tiempo, Hoang Thi Hien exploró y captó rápidamente las nuevas tendencias para satisfacer la demanda de experiencias únicas de los clientes, creando así oportunidades de negocio.

Hien compartió: “En 2024, los jóvenes preferían el té de limón, el té de guanábana y el té con leche en olla de barro. Este verano, además de estas bebidas, el té de mangostán, el té de maracuyá y diversos tés y jaleas de frutas tropicales son tendencia en TikTok y Facebook. Por lo tanto, tengo que aprender e innovar constantemente para mantener la calidad de los productos refrescantes existentes, a la vez que añado bebidas de moda para que los clientes elijan”.

Según Hien, a medida que se acerca el verano y el calor sube, aumenta la demanda de alimentos y bebidas refrescantes. Si bien capta rápidamente las tendencias, para esta joven veinteañera no se trata solo de seguirlas; a largo plazo, su dedicación a la calidad y el sabor es lo que realmente hace que los clientes vuelvan.

"Siempre intento seleccionar cuidadosamente mis ingredientes para garantizar la calidad y el mejor sabor de las recetas. El objetivo es que cada bebida y postre de gelatina cumpla con los estándares de elaboración casera y garantice la seguridad e higiene alimentaria", dijo Hien. Gracias a esto, aunque su tienda lleva poco tiempo abierta, se ha vuelto muy popular entre los clientes, y sus ingresos han aumentado significativamente y se están estabilizando.

Texto y fotos: MAI HUẾ

Fuente: https://huengaynay.vn/kinh-te/do-giai-nhiet-handmade-154425.html