Sopa agria de pescado y níspero
Los nísperos también se pueden usar para preparar sopa agria. Su sabor ácido le da sabor al plato y lo hace aún más delicioso.
Ingrediente:
+ 1 pescado mediano
+ 5 – 6 nísperos
+ Eneldo, jengibre, cebolla, tomate, chile
+ Condimentos: glutamato monosódico, condimento en polvo, levadura
Cómo hacer sopa agria de pescado y níspero
Paso 1: Limpiar el pescado, lavarlo con sal o limón y vino blanco para eliminar el olor a pescado, y escurrirlo. Marinar el pescado con un poco de condimento en polvo y glutamato monosódico y dejarlo remojar unos 15 minutos. Cortar los tomates en gajos; lavar y picar el eneldo y las cebolletas; machacar y picar el jengibre.
Agregue agua a una cucharada de agua y revuelva bien para filtrarla. Frote los albaricoques para retirar el polvo blanco y luego lávelos.
Paso 2: Freír el pescado. Hervir agua en una olla, agregar el pescado frito, los tomates, el jengibre, el chile, la salsa madre filtrada y la azufaifa. Cuando la olla hierva, reducir el fuego a fuego lento hasta que el pescado esté cocido y luego agregar el eneldo.
La sopa agria con pescado y níspero tiene un sabor muy único, dulce por el pescado, fragante por el jengibre, la cebolla y el eneldo y ácido por el níspero.
Foto: Viet Cuong
Rollitos de col con ciruelas verdes
Ingredientes para hacer rollitos de col verde
+ 500gr de col
+ 300gr de ciruela verde
+ 1 raíz de jengibre
+ 100gr hojas de ajo, cilantro
+ 100gr de cilantro.
+ Rábano
Cómo hacer rollitos de col verde
Paso 1: Lave el azufaifo, retire todas las escamas blancas del exterior y córtelo por la mitad. Elija hojas de col que no sean ni muy viejas ni muy jóvenes, lávelas y córtelas en trozos pequeños de unos tres dedos de largo. Lave el cilantro, el ajo y el jengibre y córtelos en rodajas finas.
Paso 2: Toma el repollo, coloca las ciruelas en el centro, añade hojas de ajo, jengibre y cilantro, enróllalo y mójalo en la salsa para disfrutar. El plato es sencillo y rápido de preparar, pero su sabor es tan delicioso que, con un solo bocado, lo recordarás para siempre.
Sopa agria con azufaifo y carne picada
Ingredientes para sopa agria con azufaifo y carne picada
+ 200gr de carne de cerdo picada
+ 5 nísperos
+ 2 tomates
+ 100gr de brotes de soja
+ Cebolla morada, cebolla verde
+ Condimento en polvo, sal, glutamato monosódico, salsa de pescado
Cómo preparar sopa agria con azufaifo y carne picada:
Paso 1: Limpiar las escamas blancas de los azufaifos, lavarlos y cortarlos por la mitad. Lavar los tomates y cortarlos en gajos; pelar y picar las chalotas. Lavar y picar las cebolletas y los brotes de soja.
Paso 2: Añada una cucharada de aceite de cocina a la olla, saltee las chalotas picadas hasta que desprendan un aroma agradable, luego agregue la carne molida de cerdo y sazone con sal y condimento en polvo. Remueva bien hasta que la carne esté firme, luego agregue los tomates y las azufaifas y remueva para que suelten el jugo ácido.
A continuación, añade unos 400-500 ml de agua a la olla, tapa y deja hervir hasta que la sopa hierva. Finalmente, sazona al gusto, añade los brotes de soja y las cebolletas y remueve bien.
Esta sopa es tan sencilla de preparar como la de pescado anterior. El sabor ácido y refrescante del níspero le dará un toque diferente y queda deliciosa con berenjenas encurtidas.
Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm
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