HHSS es una cafetería tranquila y minimalista con un ambiente acogedor ubicada en el barrio de Mangwon-dong de Seúl, Corea del Sur. (Fuente: Nikkei Asia) |
En Corea del Sur, donde las casas particulares rara vez se usan como lugares de reunión, las cafeterías han sido desde hace mucho tiempo el espacio social ideal. Los coreanos van a las cafeterías no solo para tomar un expreso, sino también para tener citas, estudiar en grupo, charlar, trabajar o simplemente encontrar un rincón tranquilo para leer un libro.
Con más de 100.000 cafeterías en todo el país, de las cuales unas 25.000 se encuentran en Seúl, la cultura del café ha trascendido el ámbito gastronómico , convirtiéndose en un símbolo de estilo de vida, estética personal y una característica de la vida urbana contemporánea. Las cuatro cafeterías que se muestran a continuación son ejemplos vívidos de la diversidad y creatividad de la cultura cafetera coreana.
House of Vinyl: Melodías clásicas en el corazón de Yeonhui-dong
House of Vinyl representa la arquitectura clásica en Yeonhui-dong, una zona conocida antaño por sus lujosas mansiones. (Fuente: Nikkei Asia) |
Ubicado cerca de la vibrante zona de Hongdae y junto a la Universidad de Yonsei, Yeonhui-dong, en el distrito de Seodaemun, es conocido por sus antiguas villas, que en su día albergaron a destacados políticos y empresarios. Hoy en día, muchas de las casas se han convertido en espacios creativos, contribuyendo a la formación de una comunidad joven y dinámica.
House of Vinyl es uno de los lugares más destacados. La tienda impresiona con su sistema de sonido de alta gama con altavoces clásicos Alnico, que suelen reproducir R&B y jazz suave. En las estanterías de madera se exhiben discos de vinilo de Norah Jones, Tom Misch o Frank Sinatra, creando un espacio tranquilo y un escenario ideal para fotos artísticas.
Los postres estrella de la tienda son la pavlova de caqui y el bizcocho de té verde. (Fuente: Nikkei Asia) |
La segunda planta está decorada como una sala de estar clásica, con sofás de cuero, sillas de madera e iluminación cálida, ideal para quienes deseen leer libros o conversar en privado. El propietario, Jang Woo-hyuk (35 años), comentó que quería crear un espacio donde la gente pudiera "sanar" a través de la música y el café. Tras fracasar con una cafetería excesivamente lujosa, aprendió de la experiencia y optó por un diseño más cálido y accesible para los jóvenes.
El menú también está cuidadosamente elaborado. Los granos de café se importan de proveedores nacionales de renombre. Entre los cafés de autor se incluyen el café de filtro de Honduras con sabores a uva, pomelo y chocolate; y el Splash Daiquiri con sabores a melón, miel y piña. Además, la pavlova de caqui maduro y el pastel de matcha tienen una presentación exquisita, en línea con la tendencia de compartir imágenes en redes sociales.
HHSS: Un lugar tranquilo en medio del ajetreo y el bullicio de la vida
La encimera de la cocina de HHSS crea un ambiente cálido y hogareño. (Fuente: Nikkei Asia) |
Mangwon-dong es una de las zonas más prometedoras de Seúl, donde se combinan mercados tradicionales, comida callejera y boutiques originales. Aquí, HHSS es una cafetería única tanto por su funcionamiento como por su espacio.
Ubicado en el tercer piso de un antiguo edificio que también alberga un salón de masajes y un restaurante de guisos, HHSS fue originalmente la oficina de diseño de Noh Han-ho, de 34 años. El espacio se usaba inicialmente para trabajo y recepciones, pero poco a poco se hizo popular a medida que amigos y colegas pasaban por allí para pasar el rato, tomar un café y compartir fotos en redes sociales. Tras considerarlo, Noh decidió trasladar la oficina a otro lugar y convertirla en una cafetería oficial a partir de mayo de 2023.
Con un espacio tranquilo y sin interrupciones, HHSS se ha convertido en una opción predilecta para estudiantes y trabajadores autónomos. (Fuente: Nikkei Asia) |
Los únicos rasgos distintivos de HHSS son las palabras escritas con cinta azul en la ventana del tercer piso y una gran "H" roja en la entrada. Por dentro, el café parece un típico apartamento coreano, con suelos de madera crujientes, una pequeña cocina llena de utensilios, zapatos de clientes alineados en la puerta y un ambiente inquietantemente tranquilo. No hay música de fondo, solo el crujido de la madera y pasos suaves. Un gato deambula silenciosamente por el café, lo que le da un aire hogareño.
Con su espacio minimalista y acogedor, HHSS atrae a numerosos estudiantes, autónomos y personas que buscan privacidad. La tienda es un lugar tranquilo en el corazón del bullicio de Seúl.
Heritage Club: Donde la tradición y la modernidad se cruzan
Ubicado en la calle peatonal Seosulla-gil, el Heritage Club se ha convertido recientemente en una parada turística popular. (Fuente: Nikkei Asia) |
Jongno es el centro histórico y cultural de Seúl, donde se encuentran el Palacio Gyeongbokgung, el Mercado de Gwangjang y numerosos santuarios tradicionales. En los últimos años, la calle Seosulla-gil de esta zona se ha convertido en un destino predilecto para turistas y locales gracias a su tranquilidad, sus antiguos muros de ladrillo y sus numerosos cafés con amplias terrazas.
Ubicado en una casa hanok tradicional coreana, Heritage Club ofrece una experiencia clásica con un servicio moderno. De día, es una cafetería con lattes de manzana y canela, preparados con sirope casero y servidos con ramas de canela. Al anochecer, se transforma en un animado bar con cervezas importadas como Guinness y cerveza de chocolate orgánica.
El tradicional hanok realza aún más el encanto de la calle Seosulla-gil. Por la noche, el Heritage Club se convierte en un animado bar. (Fuente: Nikkei Asia) |
Debido a su céntrica ubicación, el bar limita el tiempo de servicio a dos horas por cliente. Sin embargo, esto no disminuye el atractivo del Heritage Club. La fusión de arquitectura tradicional y espíritu contemporáneo lo convierte en un punto de encuentro predilecto para la juventud de Seúl y los turistas internacionales.
Le Montblanc: Un pequeño rincón en un barrio multicultural
Haebangchon, ubicado cerca de Itaewon, una zona que antaño fue el centro de la comunidad extranjera, es un barrio de colinas empinadas, casas abarrotadas y un ambiente nostálgico. Tras la retirada de Japón de la península de Corea en 1945, la zona albergó a muchos coreanos que regresaron a casa. Hoy en día, Haebangchon prospera con cafés, restaurantes y tiendas independientes que atraen tanto a coreanos como a extranjeros.
Al entrar a Le Montblanc, los visitantes encontrarán una panadería en la primera planta. (Fuente: Nikkei Asia) |
Le Montblanc es uno de los lugares más destacados de la zona. Encaramado en una ladera, ofrece vistas panorámicas de la ciudad y una acogedora terraza. La casa solía ser el taller de tejido del esposo de Jeon Sun-hye, y fue ese recuerdo el que la inspiró a transformarla en una cafetería en 2018. Los postres, como la mousse con forma de ovillo de lana o suéter, son una mezcla de nostalgia y arte culinario, que Jeon aprendió en Le Cordon Bleu de Tokio.
La primera planta es una cocina abierta donde los huéspedes pueden observar el proceso de horneado. En verano, el Island Sunset, un té negro sudafricano con frambuesa, flor de saúco y frutos rojos, es una opción popular. En invierno, el Almond Black con piña, rosa silvestre y coco es uno de los favoritos de muchos huéspedes.
Le Montblanc atrae no solo a jóvenes, sino también a muchos clientes mayores y turistas internacionales gracias a su ubicación cerca del Mercado Shinheung, donde se encuentran numerosos bares de vinos, tiendas de moda y bistrós de estilo europeo. La Sra. Jeon comentó que en Shinheung, los visitantes pueden sentir la fusión entre Europa y Hong Kong (China). «Cada tienda tiene su propia identidad, y eso es lo que dinamiza todo el barrio».
Un plato fuerte de la carta de postres de la tienda es el pastel de mousse con forma de suéter. (Fuente: Nikkei Asia) |
En Seúl, el café es más que una simple bebida. Es una forma de que los jóvenes expresen su personalidad, un lugar para relajarse en el centro de la ciudad y un espacio para conectar con la gente en la vida moderna. Cafeterías como House of Vinyl, HHSS, Heritage Club o Le Montblanc son lugares vibrantes que reflejan la vibrante vida urbana de Corea.
Desde las tradicionales casas hanok hasta los edificios antiguos y los creativos espacios en las laderas, la cultura del café de Seúl exhibe una delicada combinación de lo antiguo y lo moderno, la privacidad y la comunidad, la estética y la funcionalidad. En el ajetreo de una metrópolis global, estas cafeterías aún desempeñan un papel distintivo, como lugares donde la gente encuentra el silencio, donde las emociones, los recuerdos y la belleza coexisten de forma natural y profunda.
Fuente: https://baoquocte.vn/du-lich-han-quoc-4-quan-ca-phe-ban-khong-nen-bo-lo-khi-den-seoul-321330.html
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