No te quedes esperando y viendo.

Durante el Mes de la Seguridad Alimentaria, los reporteros del periódico Thai Nguyen hemos escrito varios artículos para concienciar sobre este tema. Durante nuestras visitas de campo, hemos observado muchos aspectos que merecen una seria consideración en relación con la seguridad alimentaria en el contexto actual.

Los alimentos preparados, que se venden abiertamente en los pasillos, junto a las carnicerías, plantean muchos riesgos para la seguridad alimentaria, pero aún así mucha gente los compra debido a su conveniencia y asequibilidad.

El Mes de la Inocuidad Alimentaria de 2025 (del 15 de abril al 15 de mayo) busca promover la concienciación sobre la inocuidad alimentaria; destacar el papel y la responsabilidad de las organizaciones, las personas y las empresas en la aplicación de las leyes de inocuidad alimentaria; y fortalecer la inspección y supervisión de la seguridad alimentaria. Esto no es solo responsabilidad de los organismos competentes, sino también una lucha a largo plazo que requiere la participación activa de todos los ciudadanos. No podemos dejar la inocuidad alimentaria en manos del Estado mientras los consumidores contribuyen a la existencia de alimentos inseguros.

En realidad, muchos de nosotros, aun sabiendo que la comida es insalubre, la compramos porque es barata y cómoda. Sabemos que el restaurante es insalubre y que la comida es de origen desconocido, pero hacemos la vista gorda. Esto, sin darnos cuenta, es apoyar y mantener fuentes de alimentos insalubres.

Si bien las fuerzas de inspección estatal no pueden cubrir todos los puestos y vendedores ambulantes de comida, la propia población carece del hábito de elegir alimentos seguros. Muchas personas son indiferentes a las etiquetas, no preguntan por el origen de los productos e incluso pueden desconocer lo que comen.

Las autoridades han incautado recientemente toneladas de carne de cerdo con mal olor.

En la ceremonia de lanzamiento del Mes de Acción por la Inocuidad Alimentaria 2025, además de instar a las agencias pertinentes a fortalecer su participación e implementar medidas efectivas para garantizar la inocuidad alimentaria, el Director del Departamento de Salud también enfatizó especialmente el rol y la responsabilidad de la ciudadanía. Todo ciudadano debe ser un consumidor responsable, investigando a fondo el origen de los productos antes de usarlos. Para garantizar que la gente comprenda estas regulaciones, las agencias pertinentes deben realizar una buena labor de difusión de información al público sobre su rol, responsabilidad y derechos en el consumo de alimentos seguros.

Los consumidores no solo son beneficiarios, sino también actores clave en la cadena de seguridad alimentaria. Al elegir comprar verduras limpias, seleccionar negocios de buena reputación y rechazar alimentos poco higiénicos, no solo protege su salud, sino que también presiona al mercado para que cambie.

Esta "batalla" no puede basarse únicamente en inspecciones o campañas mediáticas a corto plazo. Requiere un cambio fundamental en los hábitos de consumo y una actitud clara por parte de la gente. Di no a los alimentos de origen desconocido; sé el "guardián" de las comidas de tu familia.

Fuente: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202504/dung-chi-trong-cho-7760a8c/