Muchos modelos modernos de acuicultura

La acuicultura es la fortaleza de la provincia con alrededor de 280.000 hectáreas de área de cultivo de camarón, lo que representa el 40% del área de cultivo de camarón del país. El camarón Ca Mau está consolidando su posición con diversos tipos de cultivo que son eficaces y sostenibles. De las cuales, más de 86.000 hectáreas producen camarón - arroz, camarón - bosque, camarón - cangrejo - pescado; Casi 186.000 hectáreas de cultivo extensivo mejorado de camarón. De una provincia sin cultivo superintensivo de camarón en 2012, la superficie de cultivo intensivo y superintensivo de camarón ha alcanzado ahora más de 6.484 hectáreas.

El modelo de cultivo superintensivo de camarón con pocos cambios de agua no sólo aporta alta eficiencia económica sino que también protege el medio ambiente y se adapta al cambio climático.

El modelo de cultivo superintensivo de camarón con pocos cambios de agua no sólo aporta alta eficiencia económica sino que también protege el medio ambiente y se adapta al cambio climático.

Al evaluar el desarrollo de la industria del camarón en los últimos tiempos, el Sr. Chau Cong Bang, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, afirmó que en los últimos años, el desarrollo del cultivo de camarón en la provincia ha cambiado rápidamente en estructura y tecnología aplicada en la producción, aumentando así la productividad y la producción significativamente. Durante muchos años, la provincia de Ca Mau ha liderado el país en superficie, producción y facturación de exportaciones. Ese es el destacado resultado que el camarón Ca Mau ha logrado en los últimos tiempos, a través de muchos modelos de producción modernos.

Aunque se considera un modelo de alto rendimiento y económicamente eficiente, el cultivo superintensivo de camarón también conlleva muchos riesgos debido a los altos costos, la dependencia del clima y las estaciones y la dificultad para controlar las enfermedades durante el proceso de cultivo. Para superar esta situación, en los últimos tiempos han nacido y aplicado numerosos modelos que aplican nuevas tecnologías en dirección a la economía circular y la adaptación al cambio climático.

El modelo de cultivo superintensivo de camarón patiblanco de tres fases con pocos cambios de agua y bioseguridad es uno de ellos. Después de un período de implementación en cinco hogares de los distritos de Cai Nuoc, Dam Doi y la ciudad de Ca Mau, el modelo ha demostrado su eficacia, abriendo nuevas opciones para los productores de camarón superintensivos de la provincia en el contexto de un cambio climático cada vez más extremo.

Como uno de los hogares que participan en el modelo, el Sr. Huynh Thai Nguyen, de la aldea Rau Dua B, comuna de Hung My, distrito de Cai Nuoc, dijo que hasta este momento, el proceso agrícola está aportando una alta eficiencia económica. Hay cultivos en los que después de sólo 90 días de siembra, los camarones alcanzan los 34-35 camarones/kg, y la ganancia puede llegar a más de 500 millones de VND/estanque (1.200 m2)/cultivo.

Para avanzar hacia las emisiones netas de CO2 cero, el estándar de exportación de camarón para el año 2050, la provincia ha construido muchos nuevos modelos intensivos y superintensivos de cultivo de camarón en la dirección de la circulación, la protección del medio ambiente y la adaptación al cambio climático, tales como: cultivo superintensivo de camarón patiblanco en un sistema de circulación combinado de múltiples especies; Cultivo superintensivo de camarón pata blanca con pocos cambios de agua utilizando tecnología Growmax... En el cual, el modelo típico es el cultivo utilizando tecnología RAS-IMTA (un método de utilización de desechos de camarón como alimento para otros animales en el mismo estanque).

El modelo RAS-IMTA fue desarrollado por la colaboración entre SAEN Aquaculture and Environment Science Company Limited, el Instituto de Investigación Pesquera 2, el Departamento de Ciencia y Tecnología de la provincia de Ca Mau y familias agrícolas. Después de un período de pruebas de producción, se ha demostrado la eficacia del modelo RAS-IMTA a través de parámetros de bajo coeficiente de alimentación, alta tasa de crecimiento del camarón, menos camarones enfermos y cambios de agua limitados; alcanzar indicadores sostenibles y seguir la economía circular, una nueva tendencia para integrarse en el mercado mundial en 2050.

Hacia un arroz de alta calidad

En cuanto al desarrollo de la industria del arroz, aunque no existe una ventaja competitiva en términos de producción, con condiciones naturales favorables, en los últimos tiempos Ca Mau ha optado por desarrollarse en la dirección de la alta calidad. A partir de esta orientación, muchos modelos de producción de arroz en la provincia han cambiado positivamente, con cambios rápidos en la estructura varietal. Actualmente, las variedades de arroz de alta calidad cultivadas en la provincia representan el 75%, las variedades aromáticas especiales representan el 20% y el 5% restante son variedades de arroz para procesamiento.

Modelo arroz-camarón. Foto: VAN DUM

Modelo arroz-camarón. Foto: VAN DUM

En particular, muchos modelos de producción de arroz aplican procesos técnicos avanzados para lograr eficiencia, proteger el medio ambiente y adaptarse al cambio climático. Un ejemplo típico es el modelo de arroz con camarones gigantes de agua dulce, siguiendo estándares orgánicos nacionales e internacionales, VietGAP y GlobalGAP en la región norte de Ca Mau. Con una superficie de arroz y camarón de aproximadamente 37.000 hectáreas, este modelo está abriendo una dirección que aporta alta eficiencia económica y desarrollo sostenible.

Según el Sr. Nguyen Tran Thuc, Jefe del Departamento de Producción de Cultivos y Protección de Plantas, en el pasado, ha habido 50 modelos de producción de arroz de todo tipo, centrándose en el arroz seguro, arroz orgánico, arroz ecológico, arroz de camarones, arroz de pescado, arroz de colores... De los cuales, la producción de arroz que cumple con los estándares orgánicos de Vietnam es de 400 hectáreas, los estándares USDA, EU, JAS son 330 hectáreas, los estándares VietGAP, GlobalGAP son 1,248 hectáreas, el arroz ecológico es de 3,000 hectáreas; Se planea una superficie de arroz de alta calidad de 25.000 hectáreas, una superficie de arroz aromático especial de 10.000 hectáreas y una superficie de arroz procesado de 5.000 hectáreas. Se han replicado muchos modelos de producción de arroz, que no sólo aportan eficiencia económica sino que también contribuyen significativamente a la protección del medio ambiente.

Como localidad con una superficie anual de cultivo de arroz de más de 24.000 hectáreas, con una producción de más de 110.000 toneladas/año y áreas especializadas de producción de arroz, arroz - camarones, arroz - peces, el distrito de U Minh se está centrando en el desarrollo de modelos de producción de arroz de alta calidad asociados con la protección del medio ambiente y la adaptación al cambio climático.

El Sr. Le Hong Thinh, vicepresidente del Comité Popular del Distrito de U Minh, afirmó que recientemente el distrito ha implementado y replicado muchos modelos avanzados de producción de arroz, como: "1 mosto, 5 reducciones", "3 reducciones, 3 aumentos", rotación arroz-pescado y arroz-camarón, lo que ha generado una alta eficiencia económica. Actualmente, el distrito continúa fortaleciendo la capacitación en técnicas agrícolas avanzadas, impulsando la aplicación de tecnología digital en la gestión de la producción y la trazabilidad.

Ca Mau es la tierra más austral del país, con su ubicación geográfica especial y ecosistema único, creando muchas ventajas para la provincia en acuicultura, economía marina, ecoturismo y un gran potencial para la producción de arroz, especialmente arroz de alta calidad con la característica del arroz - camarón. Para promover esa ventaja, la provincia se ha registrado ante el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente para desarrollar 23.000 hectáreas de arroz de alta calidad y bajas emisiones asociado con el crecimiento verde para 2030 y continuar replicando este modelo en toda la provincia, contribuyendo al crecimiento del PIBR del 8% o más en 2025. En consecuencia, la provincia está llamando a los inversores y empresas a construir una cadena de valor del arroz sostenible, desde la producción hasta el procesamiento y la exportación a los EE. UU., Japón, la UE y otros mercados potenciales.

Respecto al contenido del llamado a las empresas y la inversión en la construcción de la cadena de valor de la industria del arroz, el vicepresidente del Comité Popular Provincial Le Van Su afirmó que la provincia está comprometida a crear todas las condiciones favorables y dirigir a los sectores y niveles relevantes para que realicen mejor sus deberes y tareas asignadas, para acompañar a las personas, las empresas y los inversionistas en el proceso de inversión y cooperación en la provincia.

Nguyen Phu

Fuente: https://baocamau.vn/de-loi-the-thanh-gia-tri-thuc-a38586.html