Eric Coffee: Un viaje para conquistar el mercado

La comuna de Hoa Ninh, distrito de Di Linh, una de las famosas zonas de cultivo de café del Altiplano Central Sur, está entrando en la temporada de cosecha del año. Allí, lejos de la ciudad, hay una joven marca de café que está ocupada en su camino para conquistar el mercado.

El sistema de tostado continuo de Eric Coffee

La Sra. Bui Thi Thu, nacida en 1992, una joven agricultora de la aldea 10, comuna de Hoa Ninh, distrito de Di Linh, estaba ocupada empacando productos para los clientes y dijo que los granos de café Robusta de Hoa Ninh están en la temporada alta de cosecha, los granos de café regordetes después del tostado son fragantes. Yo misma vengo de una familia de agricultores que ha estado ligada al café durante muchos años. En esta tierra de Hoa Ninh, nuestros padres, hermanos, amigos y vecinos viven del café. Si antes los agricultores cosechaban, secaban y vendían los granos de café a agentes, entonces, de joven, anhelaba crear una marca de café dirigida al público nacional. Por eso, Eric Coffee nació en plena pandemia, en 2020", compartió la Sra. Bui Thi Thu.

Después de cuatro años de experimentación, Eric Coffee está estableciendo lentamente su lugar en el mercado. Según la Sra. Bui Thi Thu, el café de especialidad de la tierra de Di Linh son granos de café Robusta con fuerte sabor y color pero que carecen de la ligera acidez y aroma del café Arábica. Por lo tanto, además de los granos de café Robusta de los residentes locales, Eric Coffee compra Arábica de Cau Dat, Da Lat. Con la proporción de mezcla adecuada, el café Arábica y Robusta producirán un sabor adecuado para cada cliente. Además de Robusta y Arábica, Eric Coffee también procesa café Culi, un café especial de grano redondo.

“Para poder ingresar al mercado siendo una empresa muy nueva, de pequeña escala, en zonas remotas y difíciles, Eric Coffee eligió su propio camino: asegurar la calidad de los granos de café, diversificar las actividades de comunicación y construir la marca”, informó la Sra. Bui Thi Thu. En consecuencia, el café tostado y molido de la marca Eric Coffee está elaborado íntegramente con granos de café rojo maduro. Ya sea Robusta o Arábica, Eric Coffee elige granos de café del mismo tamaño, maduros y llenos de sabor de las tierras altas. La empresa opta por un sistema de tostado y envasado continuo, en el que el tostador de café utiliza una máquina de tostado por aire caliente, para obtener granos de café tostados de manera uniforme y fragantes. El café terminado se vierte directamente en bolsas y se envasa inmediatamente después de salir del sistema, lo que garantiza que el sabor más fresco llegue a los clientes.

“Eric Coffee es una empresa joven ubicada en una zona remota, por lo que aplicamos mucha propaganda y desarrollo de marca con base en plataformas de redes sociales como Facebook y TikTok”, explicó la Sra. Bui Thi Thu. En los canales en línea, la Sra. Thu y su esposo, el Sr. Vo Hong Nguyen, comparten la experiencia de los agricultores que plantan y cuidan los cafetos desde que son semillas hasta que florecen y dan frutos. Los bebedores pueden sentir el duro trabajo de los agricultores en los campos, el ciclo de crecimiento día-noche de los cafetos, las flores blancas que cubren el cielo... dando a los clientes la sensación más auténtica sobre la vida de los cafetos y los agricultores de las tierras altas.

La Sra. Bui Thi Thu agregó que Eric Coffee tiene muchas líneas de café, incluida la variedad tradicional de café Se. Dijo que debido a que la antigua variedad de café Se tiene baja productividad, la mayoría de las personas ahora han optado por replantar variedades de café de mayor rendimiento. Sólo en algunas zonas, especialmente en la minoría étnica K'Ho, aún se conserva la variedad de café Se, que produce granos pequeños, fragantes y sabrosos. Eric Coffee compra granos de café Se tradicionales de la población local y los mezcla para crear productos de café molido con un fuerte sabor de las tierras altas. “Además, también personalizamos las necesidades de cada cliente”, afirmó el Sr. Vo Hong Nguyen. Si los clientes prefieren un café más fuerte o más ligero, o una mezcla diferente de cafés..., Eric Coffee puede satisfacer todas sus necesidades. Esta es la fortaleza de las empresas de café ubicadas justo en la zona de la materia prima, con condiciones suficientes para atender los diversos requerimientos de cada cliente.

La Sra. Nguyen Thi Hai, Presidenta de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Hoa Ninh, Distrito de Di Linh, evaluó que si bien es una marca de café tostado recientemente establecida en la localidad, con su energía juvenil, Eric Coffee ha ganado rápidamente clientes leales, ha comprado café para los agricultores de los alrededores y ha traído a los consumidores tazas de café con el audaz sabor de la meseta de Di Linh.

Fuente: http://baolamdong.vn/kinh-te/202412/eric-coffee-hanh-trinh-chinh-phuc-thi-truong-76f2ff4/