La UE sigue siendo un mercado prometedor para las especias vietnamitas.

Según la Oficina Comercial de Vietnam en Bélgica y la UE, aunque las importaciones europeas de especias y saborizantes han fluctuado en los últimos 5 años, todavía muestran perspectivas de crecimiento a largo plazo.

Aunque las importaciones europeas de especias y aromas han fluctuado en los últimos cinco años, aún muestran perspectivas de crecimiento a largo plazo. (Fuente: Periódico de Industria y Comercio)

Las estadísticas muestran que las ventas de especias funcionales que apoyan la función inmunológica, como el jengibre, la cúrcuma y el ajo, crecieron particularmente rápido en 2020 y 2021 debido a la pandemia de Covid-19.

El mercado europeo también se caracteriza por un creciente interés en las especias de origen sostenible, donde la certificación desempeña un papel crucial. Los países europeos que ofrecen mayores oportunidades son Alemania, el Reino Unido, los Países Bajos y España.

Entre los productos con mayor demanda se encuentran el jengibre y la cúrcuma, mientras que la pimienta, la vainilla y la canela siguen teniendo un gran mercado en Europa. La nuez moscada, en particular, también ha experimentado un crecimiento significativo recientemente.

Según la Oficina Comercial de Vietnam en Bélgica y la UE, este país es uno de los principales importadores de especias y aromas, representando aproximadamente una cuarta parte del total de las importaciones mundiales . Cabe destacar que más del 95 % de las importaciones de fuera de Europa provienen de países en desarrollo.

La fuerte dependencia de las importaciones de especias de países en desarrollo también implica que la mayor parte del comercio en Europa consiste en la reexportación de especias originarias de países en desarrollo. Sin embargo, en el caso de las hierbas, una gran proporción de los productos que se consumen en Europa también se producen localmente.

Además, los precios promedio de importación en Europa son significativamente más altos que en la mayoría de las demás regiones. Por ejemplo, el precio promedio de las especias importadas en Europa es casi el doble que en Asia. Esto convierte a Europa en un mercado objetivo atractivo para los exportadores de países en desarrollo, independientemente de las fluctuaciones del mercado de algunos productos debido a la demanda cambiante.

Los expertos en comercio también señalan que la creciente demanda de especias producidas de forma sostenible, las nuevas fuentes de origen, la creciente preocupación por los beneficios de las especias para la salud y el uso de especias y saborizantes en la cocina internacional son tendencias principales que abren oportunidades para los exportadores de los países en desarrollo.

Por el contrario, el aumento de las exigencias de los compradores y los cambios en la legislación pueden suponer una amenaza para los proveedores de países en desarrollo, especialmente para los nuevos proveedores que no están familiarizados con estos requisitos. Por lo tanto, cada vez se realizan más pruebas de alérgenos, toxicidad y autenticidad en las especias, lo que hace crucial mantenerse al día con estas dinámicas del mercado para mantener una posición competitiva como proveedor del mercado europeo.

Los alimentos importados a la Unión Europea (UE) están sujetos a controles alimentarios formales. Estos controles incluyen inspecciones rutinarias que pueden realizarse en el momento de la importación (en la frontera) o posteriormente, una vez distribuidos dentro de la UE, por ejemplo, en las instalaciones del importador. El objetivo de estos controles es verificar que el producto cumple los requisitos legales.

Cabe destacar que la seguridad alimentaria es fundamental para el mercado europeo. Si bien la legislación ha abordado numerosos riesgos potenciales, aún existen lagunas legales, por lo que los importadores prefieren trabajar con productores y exportadores que cuentan con certificaciones de sistemas de seguridad alimentaria reconocidas por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI).

Según los expertos, aunque menos importante que los requisitos de seguridad alimentaria y de productos, los compradores europeos exigen cada vez más sostenibilidad. El mercado más evidente en Europa para productos de origen sostenible es el de comercio justo. Todos los participantes de la cadena de suministro deben estar certificados para participar en este mercado. El mercado de comercio justo está regulado por separado.

En el mercado global del comercio justo, existen varias organizaciones de certificación. Fairtrade International es la más grande y brinda acceso al mercado europeo y a la mayoría de los demás mercados internacionales, excepto Estados Unidos.

Por otro lado, Fairtrade International cuenta con estándares específicos para saborizantes, infusiones y especias de pequeños productores. Estos determinan el precio mínimo y el margen de beneficio para productos convencionales y orgánicos de ciertos países y regiones.

Por lo tanto, si una empresa desea vender sus especias y aromas como orgánicos en Europa, estos deben cultivarse mediante métodos de agricultura ecológica que cumplan con la legislación ecológica de la UE. Las instalaciones de cultivo y procesamiento deben ser inspeccionadas por un organismo de certificación acreditado.

Además, la doble certificación es una clara ventaja tanto en el mercado europeo de productos orgánicos como en el de comercio justo. Los consumidores de estos mercados suelen ser más conscientes que el consumidor general. Por lo tanto, es más probable que aprecien y compren productos con los logotipos de certificación tanto orgánica como de comercio justo.

Fuente: https://baoquocte.vn/eu-van-la-thi-truong-hua-hen-cua-gia-vi-viet-nam-244592.html