Miles de visitantes asistieron y estaban ansiosos por aprender sobre los diferentes tipos de pho vietnamita, especias tradicionales, técnicas para crear un caldo delicioso y disfrutar del pho de tres regiones con sus propias características y sofisticación únicas.

A la ceremonia de inauguración del Festival asistieron líderes centrales y locales; líderes de departamentos y sucursales de la provincia de Nam Dinh ; representantes de consejeros y embajadas; artesanos; y turistas nacionales y extranjeros. Por la mañana, embajadores, invitados y turistas pudieron explorar el entorno de la aldea de pho de Van Cu, aprender sobre la formación y el desarrollo del pho a lo largo del tiempo; experimentar directamente las etapas de la elaboración del pho tradicional y disfrutar de un pho con su famoso sabor.

anh1111.jpg

En la ceremonia inaugural, el Sr. Tran Le Doai, vicepresidente del Comité Popular de la provincia de Nam Dinh, declaró: «El Festival Pho 2024 se organiza con el objetivo de preservar las aldeas artesanales tradicionales de la patria, convertir el pho de Nam Dinh en particular y el pho vietnamita en general en una marca nacional integrable, consolidar los valores culinarios en el panorama culinario mundial , reconocer la cultura culinaria del pho como patrimonio cultural inmaterial nacional y proponer la elaboración de un expediente para presentarlo a la UNESCO con el fin de registrar el pho como patrimonio cultural inmaterial representativo de la humanidad».

En la ceremonia de apertura, la Sra. Dinh Hong Van, directora sénior de marketing de Masan Consumer Joint Stock Company (Masan Consumer), coorganizadora del Festival Pho 2024, comentó: «Como empresa líder en bienes de consumo en Vietnam, siempre hemos sentido un gran amor por la cocina vietnamita, así como la responsabilidad de preservarla y promoverla en todo el mundo. Al coorganizar el Festival Pho 2024, queremos contribuir a honrar el Pho como patrimonio cultural inmaterial nacional; con el objetivo de proponer a la autoridad competente la elaboración de un expediente para presentarlo a la UNESCO para su inclusión en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial».

anh3333.jpg

Uno de los momentos más destacados del Festival Pho 2024 es la actividad de 20 artesanos y 30 personas que trabajan juntos para crear una olla gigante de delicioso y sabroso pho. Según el Comité Organizador, el caldo de 300 litros se cuece a fuego lento con huesos y polvo de especias, con ingredientes que se estima incluyen 40 kg de carne de res poco hecha y bien hecha; 20 kg de verduras, chiles y especias con fuertes sabores vietnamitas como salsa de pescado Chin-Su, sal, hierbas como canela seca, cardamomo, anís estrellado, clavo, semillas de cilantro, etc. A través de la preparación del caldo, el Comité Organizador también desea honrar las especias tradicionales vietnamitas. La actividad ha servido miles de tazones de pho a invitados, consejeros y turistas que asistieron al programa. Este es uno de los momentos más destacados del Festival Pho 2024 y también define los sabores y especias del pho vietnamita.

anh22222.jpg

La artesana Le Thi Thiet comentó que, actualmente, muchos países como Japón y Corea también preparan pho vietnamita, pero aún no han definido las especias estándar. Por lo tanto, con el tema "Vietnam Pho Road", en el Festival Pho 2024, artesanos y chefs vietnamitas tendrán la oportunidad de presentar a turistas nacionales y extranjeros las especias típicas de Vietnam para preparar un caldo perfecto. Los turistas también podrán disfrutar de los fideos pho típicos de las tres regiones.

anh4444.jpg
anh5555.jpeg

Durante 3 días (del 15 al 17 de marzo), el Festival Pho 2024 organizó muchas actividades para promover la cultura pho, tales como: El programa "Encontrando el sabor del pho vietnamita" reunió a más de 50 stands de empresas y marcas que participaron en presentaciones, promoviendo la imagen y la marca; Discusión "Ruta del Pho vietnamita y fideos Pho"; 2 atractivas actividades promocionales para turistas con el tema "Quintaesencia del Pho vietnamita": promoción "Sabor del Pho vietnamita", promoción "Fideos Pho vietnamitas"; noche de música juvenil "Pho en mí",...

Minnesota