Hanói, el corazón de Vietnam, no solo es famosa por el lago Hoan Kiem y el Templo de la Literatura, sino también por ser un paraíso culinario con auténticos platos vietnamitas como el pho, el bun cha, el banh cuon y el café con huevo. Según las estadísticas de turismo de Hanói de 2024, más de 28 millones de visitantes, incluidos 7 millones de internacionales, visitaron la capital para descubrir la cultura culinaria .
Para 2025, se espera que los tours gastronómicos en Hanói aumenten un 20% gracias a eventos como el Festival Gastronómico de Hanói (del 15 de junio al 30 de agosto) y el desarrollo de recorridos a pie por el Casco Antiguo. Este artículo ofrece una guía detallada de un tour gastronómico de un día en Hanói , con precios específicos, consejos de ahorro e información actualizada, ideal tanto para principiantes como para mochileros experimentados que deseen experimentar la gastronomía de forma eficaz. ¡Conquistemos la gastronomía de la capital con un viaje emocional!
¿Por qué deberías experimentar el recorrido gastronómico de Hanoi?
La gastronomía de Hanói es una sofisticada mezcla de tradición y modernidad, desde vendedores ambulantes en las calles antiguas hasta restaurantes con estrellas Michelin. Según CNN Travel (2024), Hanói se encuentra entre las 10 ciudades con mejor comida callejera del mundo, con platos como sopa de fideos con carne, bun cha y sándwiches de paté. Un tour gastronómico por Hanói no solo te permite disfrutar de una deliciosa gastronomía, sino también explorar la cultura y la historia de cada calle. Con un coste de tan solo 500.000-1,5 millones de VND por persona, puedes probar de 8 a 10 platos típicos en un día.
Preguntas frecuentes: ¿Cómo explorar a fondo la gastronomía de Hanói en poco tiempo? ¡Sigue el itinerario detallado a continuación!
Prepárese antes de unirse al recorrido gastronómico de Hanoi
Para que tu experiencia culinaria sea perfecta, necesitas prepararte con cuidado. Estos son los pasos específicos:
Transporte: En el Casco Antiguo, la mejor opción es caminar o ir en bicicleta (50.000 VND/hora). Alquilar una moto en Hanoi Motorbike (100.000 VND/día) es una buena opción para zonas más alejadas. SM Green Taxi (150.000 VND/viaje) o un coche eléctrico (10.000 VND/viaje) es una buena opción para grupos grandes.
Costo estimado: 500.000-1,5 millones de VND por persona, incluyendo comida (50.000-150.000 VND por plato), transporte (50.000-200.000 VND) y entradas (Templo de la Literatura: 30.000 VND). Los paquetes turísticos son más económicos, a partir de 500.000 VND.
Qué llevar: Zapatillas deportivas, gorra, chaqueta ligera (en invierno), medicamentos digestivos y dinero en efectivo, ya que muchas tiendas no aceptan tarjetas. Prepara una bolsa de tela para llevar recuerdos como té de loto y café molido.
Consejo: Únete al tour gastronómico temprano por la mañana (7:00-11:00) o tarde por la tarde (17:00-21:00) para evitar el calor y las multitudes. Reserva el tour con 1 o 2 semanas de antelación a través de Klook para obtener un 10-20 % de descuento. Trae tu propia botella de agua para ahorrar.
Itinerario detallado para un recorrido gastronómico de 1 día por Hanoi
Mañana: Pho, banh cuon y café con huevo en el casco antiguo.
19:00: Comienza el recorrido en Pho Thin Lo Duc (13 Lo Duc, Hoan Kiem, 70.000-100.000 VND/tazón). Disfruta de un pho de res poco hecho, un plato que cumple con los estándares de la Guía Michelin 2023. El caldo es dulce, la carne tierna y se sirve con palitos de pan fritos y hierbas. Si te gusta el pho de pollo, visita Pho Ga Co Tuyet (10 Nam Ngu, 50.000 VND/tazón).
8:30: Caminata (5 minutos) hasta Banh Cuon Ba Hanh (26B Dinh Liet, 40.000-60.000 VND/ración). Rollitos de arroz finos, carne picada y setas oreja de madera, bañados en salsa de pescado picante con salchicha de canela. Pequeño restaurante, pero famoso desde hace más de 30 años, en el casco antiguo.
9:30: Disfrute de un café con huevo en Giang Coffee (39 Nguyen Huu Huan, 35.000-50.000 VND/taza). El café con huevo es intenso y aromático, servido en un espacio nostálgico. Si prefiere un espacio moderno, visite Eden Coffee (2 Nha Tho, 40.000-60.000 VND/taza) con vistas a la Catedral.
10:30: Paseo por el lago Hoan Kiem, registro en el Puente Huc o en el Templo Ngoc Son (entrada: 30.000 VND). Pruebe el helado Trang Tien (35 Trang Tien, 15.000-25.000 VND/barra) con sabores tradicionales como arroz verde y frijol mungo.
Almuerzo: Bun cha, cha ca y pan de paté.
12:00: Almuerzo en Bun Cha Hang Manh (1 Hang Manh, 60.000-90.000 VND/ración). El bun cha a la parrilla es aromático, la carne tierna y la salsa de pescado agridulce, servido con verduras crudas y fideos. El restaurante fue visitado por el presidente Obama (2016).
13:30: Viaje en bicicleta (50.000 VND/hora) a Cha Ca Thang Long (19-31 Cha Ca, 150.000-200.000 VND/porción). Pasteles de pescado La Vong fritos hasta dorar, servidos con fideos, eneldo, cebollino y pasta de camarones. El restaurante está ubicado en el casco antiguo, un espacio acogedor.
15:00: Pruebe los sándwiches de paté en Banh Mi Ba Dan (34 Lo Su, 30.000-50.000 VND/barra). Pan crujiente, paté casero y un relleno completo de salchicha de cerdo, pepino y cilantro. Si le gustan los sándwiches de huevo, visite Banh Mi 25 (25 Hang Ca, 25.000 VND/barra).
16:00: Descanse en una tienda de jugo de caña de azúcar cerca del lago Hoan Kiem (10.000-20.000 VND/taza) o té de limón Nha Tho (15.000 VND/taza). Tome fotos libremente en la calle Ta Hien, la famosa "Calle del Oeste".
Noche: Mercado nocturno, banh xeo y nem chua frito.
18:00: Visita al mercado nocturno de Hang Dao (18:00-23:00, gratis). Disfruta de un banh xeo en el restaurante Ba Muoi (1 Tong Duy Tan, 50.000-70.000 VND/ración). Banh xeo crujiente, relleno de camarones y carne, servido con verduras crudas y salsa de pescado.
19:30: Pruebe los rollitos de primavera fritos y otros bocadillos en la zona de Ta Hien (20.000-40.000 VND/plato). Platos como los palitos de queso, las patatas fritas y la cerveza de barril (10.000 VND/vaso) son muy populares. Si prefiere un espacio tranquilo, visite el restaurante de caracoles Co To (1A Dinh Liet, 80.000-120.000 VND/porción).
21:00: Termine el recorrido gastronómico con una sopa dulce mixta en Che Ba Thom (1 Bat Dan, 20.000-30.000 VND/taza). Sopa dulce con muchos ingredientes como frijoles rojos, judías verdes y mermelada de coco. Si lo desea, visite Xoi Yen (35B Nguyen Huu Huan, 30.000-50.000 VND/porción) para probar el aromático arroz glutinoso.
Consejo: Lleva efectivo, ya que muchos puestos callejeros no aceptan tarjetas. Ve al mercado nocturno a las 19:00 para evitar las multitudes. Prueba un poco de cada plato para no perderte los demás.
Compare el paquete turístico gastronómico y el tour gastronómico autoguiado
Elegir un paquete turístico o una visita autoguiada depende de tu experiencia y presupuesto. Aquí tienes una tabla comparativa:
| Forma | Costo (VND/persona) | Tiempo de preparación | Ventaja | Desventajas |
|---|---|---|---|---|
| Paquete turístico | 500.000-1 millón | 1-2 semanas | Soporte de guía turístico, ahorra tiempo, prueba de 6 a 8 platos, no necesitas preocuparte por encontrar un restaurante. | Horario fijo, poca flexibilidad |
| Autosuficiente | 300.000-800.000 | 1-2 días | Flexible, libre elección de platos, más económico. | Pérdida de tiempo buscando un restaurante, es fácil perderse la deliciosa comida. |
Consejos: Los tours organizados son ideales para principiantes o visitantes internacionales que quieran conocer la historia del plato. Las visitas autoguiadas son ideales para jóvenes, pero conviene consultar el horario del restaurante en su página de fans o en Google Maps.
Consejos para ahorrar dinero al unirse a un recorrido gastronómico en Hanoi
Para optimizar tu presupuesto, aplica los siguientes consejos:
Reserva con antelación: Reserva a través de Hanoi Street Food Tour, Klook, con 1 o 2 semanas de antelación para obtener un 10-20 % de descuento. Consulta la política de cancelación (gratis con 7 días de antelación).
Elija un restaurante en la acera: disfrute de pho y banh cuon en restaurantes pequeños como Banh Cuon Ba Hanh (40.000 VND) en lugar de restaurantes Michelin (150.000 VND/porción) para ahorrar un 50%.
Cómo desplazarse económicamente: Caminar o alquilar una bicicleta (50.000 VND/hora) en el casco antiguo en lugar de tomar un taxi (150.000 VND/viaje). Los coches eléctricos (10.000 VND/viaje) son ideales para grupos grandes.
Pruebe menos de cada plato: Pida solo 1 o 2 porciones pequeñas por plato (VND 20.000-50.000) para probar varios platos sin gastar demasiado. Si va en grupo, comparta los platos.
Compre especialidades en el mercado: compre té de loto y café molido en el mercado Dong Xuan (100.000-200.000 VND/kg) en lugar de en tiendas para turistas para evitar la especulación con los precios.
Nota: Únase al tour gastronómico de martes a jueves para evitar las aglomeraciones del fin de semana. Lleve efectivo, ya que muchos restaurantes no aceptan tarjetas. Evite comer en zonas turísticas para evitar cargos excesivos.
Preguntas frecuentes sobre el tour gastronómico de Hanoi
1. ¿Cuál es el momento ideal para unirse a un tour gastronómico en Hanoi?
De septiembre a abril, especialmente de octubre a diciembre, el clima es fresco, ideal para pasear por el casco antiguo. Evite los meses de junio a agosto debido al calor y la humedad. La mañana (7:00-11:00) o la tarde (17:00-21:00) son ideales.
2. ¿Cuánto cuesta un tour gastronómico en Hanoi?
Paquete desde 500.000 hasta 1 millón de VND por persona (6-8 platos). Autosuficiencia: entre 300.000 y 800.000 VND, según el número de platos y el medio de transporte.
3. ¿El tour gastronómico es apto para extranjeros?
Sí, muchos tours ofrecen guías que hablan inglés (Hanoi Street Food Tour, Foodie Tours Hanoi). Platos como el pho y el bun cha son fáciles de comer, pero por favor, avísenos con antelación si tiene alguna alergia alimentaria.
4. ¿Qué hacer si no estás acostumbrado a comer alimentos extraños como la pasta de camarones?
Pide salsa de pescado en lugar de pasta de camarones en la pastelería de pescado, o elige platos sin picante como pho de pollo o banh cuon. Los paquetes turísticos suelen tener menús flexibles.
5. ¿Hay alguna actividad además de comer en el tour gastronómico?
Sí, puedes pasear por el casco antiguo, fotografiar el lago Hoan Kiem, visitar el templo Ngoc Son o asistir a una clase de cocina pho (500.000 VND por persona, reserva a través de Klook). El mercado nocturno de Hang Dao también es un punto de interés.
Conclusión: Conquista la escena culinaria de Hanoi con un recorrido gastronómico memorable
El Tour Gastronómico de Hanói es una excelente experiencia para explorar el pho, el bun cha, el banh cuon, el café con huevo y la cultura del Barrio Antiguo. Con un itinerario detallado, precios específicos y consejos para ahorrar en 2025, podrá disfrutar fácilmente de la gastronomía de la capital sin preocuparse por excederse del presupuesto. Reserve hoy mismo un tour con Hanoi Street Food Tour, Foodie Tours Hanoi o explore deliciosos restaurantes por su cuenta para vivir una experiencia llena de sabor.
Fuente: https://baodanang.vn/food-tour-ha-noi-cam-nang-az-pha-dao-am-thuc-thu-do-3298092.html
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