Precio del café hoy 14-5: Sorprendente

Los precios del café hoy fueron aún más dramáticos cuando de repente cambiaron de dirección y aumentaron en medio de la flexibilización de la guerra comercial entre Estados Unidos y China.

Al final de la sesión de negociación de la madrugada de hoy, 14 de mayo, en las dos bolsas de Londres – Reino Unido y Nueva York – Estados Unidos, los precios del café aumentaron sorprendentemente del 1,52% - 1,72% para el Robusta y del 0,91% - 1,34% para el Arábica.

En concreto, los precios del café Robusta para los diferentes plazos son los siguientes:

Entrega en julio de 2025, hasta 5.129 USD/tonelada, 77 USD/tonelada más

Entrega en septiembre de 2025, hasta 5091 USD/tonelada, hasta 78 USD/tonelada

Entrega en noviembre de 2025, hasta 5042 USD/tonelada, hasta 81 USD/tonelada

Entrega en enero de 2026, aumento de 84 USD/tonelada a 4.957 USD/tonelada.

El precio del café arábica para entrega en julio de 2025 aumentó 70 USD/tonelada, a 8.300 USD/tonelada.

Respecto a la polémica sobre el "café verde logrando ser café de especialidad", el organizador del Concurso de Cafés Especiales de Vietnam - Amazing Cup, la Asociación de Café Buon Ma Thuot, se ha pronunciado oficialmente después de una semana de agitar a la comunidad en línea.

En consecuencia, con esta muestra de café (muestra R042), el concursante declaró claramente que la materia prima es café verde, procesado según el proceso de fermentación microbiana natural.

Muestra de café procesada a partir de frutos de color verde más opaco (centro) - Foto FBNV

El propietario de la muestra ha eliminado por completo todos los errores para garantizar que cumple con los requisitos técnicos antes de enviar la muestra a la competencia y hacer que el departamento técnico la inspeccione de acuerdo con el procedimiento correcto. Después de esta ronda, la muestra se evalúa a través de las siguientes rondas como todas las demás muestras y se reconoce que cumple con los estándares de café de especialidad según las regulaciones.

Sin embargo, a través de la práctica y los aportes de la comunidad, el comité organizador continuará mejorando el reglamento de competencia de una manera más rigurosa, objetiva y transparente.

En primer lugar, los organizadores añadirán regulaciones específicas sobre la proporción de fruta madura en los materiales de entrada. El objetivo es garantizar la calidad desde la etapa de cosecha, que se considera un factor clave en el café de especialidad.

Los organizadores declaran que no aceptarán productos procesados ​​mediante métodos experimentales que no hayan sido verificados o no sean ampliamente reconocidos en las prácticas de producción de café de especialidad. Esto es para garantizar la coherencia, objetividad y profesionalismo durante todo el proceso de evaluación, evitando crear una opinión pública negativa que afecte la reputación de la competencia y el desarrollo sostenible de la industria del café especial vietnamita.

Esto también significa que el lote de café de especialidad procesado a partir de café verde de cáscara no tendrá su certificación revocada por "procedimientos correctos" pero no se repetirá en el futuro ya que las regulaciones de competencia lo bloquearán desde el principio.

Los precios internos del café se vieron afectados negativamente por el precio mínimo a principios de la semana, por lo que se encuentran temporalmente en 126.000 VND/kg, 1.800 VND/kg menos, pero se espera que vuelvan a aumentar hoy.

Según Ngoc Anh (NLDO)

Fuente: https://baogialai.com.vn/gia-ca-phe-hom-nay-14-5-gay-ngac-nhien-post323045.html