Se prevé que la demanda mundial de café crezca para 2025 debido a factores como el desarrollo de nuevos mercados, cambios en el comportamiento del consumidor y una mayor demanda de productos de café premium, aunque factores como el cambio climático y las fluctuaciones en la producción podrían plantear desafíos a la industria.
Precio del café hoy 09/01/2025
Los precios mundiales del café cayeron drásticamente tras dos subidas a principios de esta semana, debido al fortalecimiento del dólar estadounidense y a los altos inventarios. El fortalecimiento del dólar estadounidense ha presionado los precios de la mayoría de los productos básicos, incluido el café.
Los precios internos del café bajaron hoy, cotizando entre 120.000 y 121.000 VND/kg. En el Altiplano Central, a principios de 2025, las lluvias fuera de temporada prácticamente desaparecieron y el clima estuvo soleado. Estas condiciones climáticas son ideales para la cosecha de café.
El dólar estadounidense subió por segunda sesión consecutiva el jueves, ya que los rendimientos de los bonos estadounidenses continuaron su reciente repunte, luego de informes de que el presidente electo de Estados Unidos, Donald Trump, está considerando usar medidas para impulsar nuevos aranceles.
Los especuladores han estado reduciendo sus posiciones largas netas de forma generalizada, un factor clave que influye en los precios del café. El último informe de Compromiso de los Operadores del mercado de Arábica de Nueva York indicó que el sector especulativo no comercial redujo su posición larga neta en un 3,97 % durante la semana bursátil que finalizó el 31 de diciembre de 2024. Mientras tanto, en el mercado de café Robusta de Londres, el sector especulativo de divisas gestionadas redujo su posición larga neta en un 6,11 % durante el mismo período.
El aumento de los inventarios también contribuyó a la caída de precios. Las existencias de Arábica, monitoreadas por ICE Nueva York, alcanzaron un máximo en dos años y medio de 993.562 sacos el 6 de enero. Las existencias de Robusta, monitoreadas por ICE Londres, alcanzaron un máximo en tres meses de 4.415 lotes el 8 de enero.
Sin embargo, el mercado aún se ve respaldado por la preocupación de que la sequía que azotó Brasil el año pasado pueda reducir la cosecha de este año. Según datos gubernamentales , las exportaciones de café de Brasil en diciembre cayeron un 17 % con respecto al año anterior, a 3,36 millones de sacos. La Asociación Brasileña de Exportadores de Café (Cecafé) indicó que aún se registraban retrasos en el embarque debido a la limitada capacidad portuaria.
Vietnam, el mayor productor mundial de robusta, también experimentó una fuerte caída en sus exportaciones en comparación con el año pasado. En 2024, se prevé que las exportaciones vietnamitas de café, que ascendieron a 1,34 millones de toneladas de todo tipo, disminuyan un 17,2 % con respecto a 2023. Solo en diciembre, las exportaciones vietnamitas de café alcanzaron las 126.000 toneladas, un 39,3 % menos que en el mismo período del año anterior, según la Oficina General de Estadística de Vietnam.
Vietnam sigue siendo el mayor proveedor mundial de café robusta. A pesar de una disminución del 15 % en la producción de café en 2024 debido a la sequía, los precios promedio aumentaron un 57 % hasta alcanzar un récord de 4037 dólares por tonelada. Las exportaciones de café el año pasado alcanzaron los 5500 millones de dólares, un 32 % más que el año anterior.
Los precios del café han aumentado considerablemente en los últimos tiempos, según un representante de la Asociación de Café y Cacao de Vietnam (Vicofa). Esto se debe a diversos factores: una grave escasez de suministro debido a diversos factores, como el cambio climático y la sequía, que han reducido la producción, y la conversión de cultivos, que también ha contribuido a la subida de los precios. Además, los conflictos mundiales han ejercido presión sobre la cadena de suministro, especialmente cuando los agricultores retienen sus productos a la espera de buenos precios después de la cosecha.
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| El 8 de enero, los precios internos del café aumentaron entre 200 y 500 VND/kg en algunas localidades compradoras clave. (Fuente: Braziliancoffee) |
Según World & Vietnam , al cierre de la sesión bursátil del 8 de enero, el precio del café robusta en el ICE Futures Europe London para entrega en marzo de 2025 cayó 63 USD, cotizando a 4956 USD/tonelada. El precio para entrega en mayo de 2025 cayó 53 USD, cotizando a 4877 USD/tonelada. El volumen de negociación fue bajo.
Los precios del café arábico en la bolsa ICE Futures US New York cayeron drásticamente, con el plazo de entrega en marzo de 2025 bajando 4,05 centavos, cotizando a 316,45 centavos/lb. Mientras tanto, el plazo de entrega en mayo de 2025 bajó 4,30 centavos, cotizando a 313,00 centavos/lb. El volumen promedio de negociación fue alto.
El 8 de enero, los precios internos del café aumentaron entre 200 y 500 VND/kg en algunas localidades compradoras clave. Unidad: VND/kg.
(Fuente: giacaphe.com) |
Se pronostica que en 2025 seguiremos viendo un fuerte crecimiento en la demanda de café, particularmente en los mercados emergentes y en el segmento de café premium, aunque factores como el cambio climático y las fluctuaciones en la producción de café podrían plantear desafíos para la industria.
Países como China, India y el Sudeste Asiático están experimentando un aumento en el consumo de café. Los cambios en los hábitos de consumo de los jóvenes en estos países están impulsando la demanda de café, especialmente de café listo para beber e instantáneo.
El café de especialidad y el café orgánico están dominando gradualmente el mercado, especialmente en países desarrollados como Estados Unidos y la Unión Europea. El café de especialidad y el café con orígenes claros y sostenibilidad son cada vez más populares.
El mercado del café listo para beber, que incluye el instantáneo y el preenvasado, está en auge gracias a su comodidad. Las cápsulas de café también se están volviendo tendencia, especialmente en los mercados occidentales.
El cambio climático puede alterar la producción de café, afectando los precios y la calidad. Sin embargo, la demanda de café podría mantenerse fuerte gracias al desarrollo de nuevos métodos de cultivo y a la mayor atención al café sostenible.
Mientras tanto, las plataformas de comercio electrónico y los servicios de entrega de café en línea están ayudando a impulsar el acceso de los consumidores a los productos de café, especialmente en la era posterior a la pandemia de Covid-19.
La demanda de café seguirá creciendo a un ritmo constante de entre el 1 % y el 2 % anual, debido al crecimiento de nuevos mercados y a los cambios en los hábitos de consumo en los mercados tradicionales. Los expertos pronostican que la demanda mundial de café para 2025 podría alcanzar entre 180 y 200 millones de sacos (1 saco equivale a 60 kg), y algunas regiones como Norteamérica, Europa y Asia seguirán representando la mayor parte de la demanda.
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Fuente: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-912025-gia-ca-phe-quay-dau-hang-ton-kho-tang-manh-du-bao-nhu-cau-thi-truong-the-gioi-2025-the-nao-300115.html
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