Adultos y niños se reúnen y permanecen despiertos toda la noche en muchos callejones de Hanoi para contemplar la ceremonia del Tet banh chung.
En muchas calles y pequeños callejones de Hanoi, muchas familias comienzan a reunirse y permanecer despiertas toda la noche alrededor de una olla de banh chung humeante.
El Sr. Han (64 años), residente de la calle Khuong Dinh (distrito de Thanh Xuan), comentó: «Este año, mi familia empezó a cocinar banh chung el 25 del duodécimo mes lunar, y todos los días, el 29 del Tet, el fuego se pone rojo como este. El banh chung casero se sirve principalmente a familiares y vecinos de la zona».
El Sr. Han dijo que para cocinar banh chung, su familia preparó tres ollas diferentes: la olla más pequeña puede cocinar unos 80, la olla mediana puede cocinar unos 100 y la olla más grande puede cocinar unos 120. Este año, su familia cocinó más de 2.000, unos 350 banh chung cada día.
La extensa familia de la Sra. Tuyen se reunió para vigilar la olla de banh chung en un pequeño callejón de la calle Vu Tong Phan.
La Sra. Tuyen comentó: «Hace unos 12 años, cuando me convertí en nuera, la familia tenía la tradición de preparar banh chung para el Tet. Esta es también la ocasión anual en la que la familia puede reunirse con más plenitud».
Los adultos enseñan a los niños cómo cocinar banh chung y toda la familia observa junta la olla de banh chung.
El banh chung se hierve de manera tradicional durante 12 horas antes de poder sacarlo, sin mencionar que hay que suministrar continuamente agua y leña para que el banh chung se cocine de manera uniforme.
Ollas de banh chung humeantes en las aceras, en los pequeños callejones de Hanoi, una imagen que sólo se puede ver en los últimos días del año.
En un rincón del patio del callejón 342 de Khuong Dinh (distrito de Thanh Xuan), la Sra. Hong Tam y su familia de tres generaciones de hijos y nietos permanecen despiertos juntos para vigilar la olla de banh chung y el fuego rojo.
Para muchas familias, si no preparan el banh chung a mano, la atmósfera del Tet no estará completa.
Nhandan.vn
Fuente: https://nhandan.vn/anh-gia-dinh-quay-quan-thuc-xuyen-dem-canh-noi-banh-chung-tet-post857851.html
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