Los altos precios del arroz dificultan la fabricación de papel de arroz.

Con motivo del Año Nuevo Lunar de 2024, la familia de la señora Tran Thi Thanh (de 51 años, residente en la aldea de Binh, comuna de Thach Hung) elabora diariamente entre 30.000 y 50.000 rollos de papel de arroz.

La señora Thanh comentó que la demanda de papel de arroz durante el Tet es muy alta: «Todo lo que producen, lo venden». Sin embargo, lo que preocupa a la señora Thanh y a muchas familias que se dedican a la elaboración de papel de arroz es que el alto precio del arroz reduce considerablemente las ganancias.

“El año pasado, el precio del arroz era de 10.000 VND/kg, mientras que el precio del papel de arroz era de 16.000 VND/100 unidades, pero este año el precio del arroz es de 15.000 VND/kg, mientras que el precio del papel de arroz solo ha aumentado ligeramente a 18.000 VND/100 unidades”, compartió la Sra. Thanh.

Para tener suficientes productos que vender durante el Tet, la familia de la Sra. Thanh tuvo que contratar a más trabajadores. Foto: Tran Tuan.

Además de los altos precios del arroz, a la Sra. Thanh también le preocupa que, con la rápida urbanización, el espacio para secar el papel de arroz se esté reduciendo cada vez más, lo que provoca que la gente de la aldea donde se fabrica papel de arroz se preocupe por el futuro de este oficio.

El señor Phan Van Vuong (65 años) está secando papel de arroz para la fábrica de papel de arroz de su hija Phan Thi Oanh en la aldea de Binh, comuna de Thach Hung, y comenta que la fábrica de su hija produce 60.000 hojas de papel de arroz al día.

Los pasteles se elaboran a máquina, dos veces al día en días soleados, una vez temprano por la mañana y otra alrededor del mediodía.

El señor Vuong está secando pasteles de arroz. Foto: Tran Tuan.

"No se podrán elaborar los pasteles a tiempo para abastecer el mercado durante el Tet, pero el precio del arroz es demasiado alto, por lo que las ganancias no son las esperadas", compartió el Sr. Vuong.

Al señor Vuong también le preocupa que el espacio para secar pasteles se esté reduciendo gradualmente debido a la urbanización y la construcción de zonas residenciales y viviendas.

Según el líder del Comité Popular de la comuna de Thach Hung, en los últimos años, muchos hogares de la aldea de Binh han invertido en máquinas para fabricar papel de arroz para poder producir grandes cantidades y ahorrar mano de obra.

Aunque la producción mecanizada es grande, durante el Tet la demanda del mercado es alta, por lo que los agricultores no pueden producir lo suficiente para abastecer el mercado.

Actualmente, en la aldea de Binh, casi 90 familias se dedican a la producción de papel de arroz, lo que representa cerca del 85% del total de hogares de la aldea. De estas, aproximadamente 30 familias utilizan máquinas para fabricar papel de arroz. Esta actividad artesanal en la aldea de Binh genera empleo para más de 200 trabajadores locales.

La reducción del espacio para el secado del papel de arroz preocupa a los fabricantes de papel de arroz de Thach Hung. Foto: Tran Tuan.

Según el líder de la comuna de Thach Hung, en el futuro próximo, esta comuna organizará y reorganizará la producción de papel de arroz y las aldeas de artesanía tradicional en la dirección de formar cadenas de valor desde las zonas de materia prima, la producción, hasta el consumo del producto.

La comuna también se centra en desarrollar procesos de producción y negocios que garanticen la seguridad e higiene alimentaria, el saneamiento ambiental y el avance hacia la elaboración de productos locales OCOP.

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