Precio del cerdo al 20 de mayo de 2025: la región central disminuyó ligeramente, otras regiones mantuvieron precios estables.

Foto ilustrativa. Foto: Internet

Situación del precio del cerdo en el Norte

El precio de los cerdos vivos en la región Norte se ha mantenido estable durante muchos días consecutivos. La provincia de Bac Giang sigue liderando con 69.000 VND/kg. Localidades como Hanoi , Hung Yen, Thai Nguyen, Phu Tho, Tuyen Quang, Thanh Hoa, Nghe An y Thai Binh mantienen el nivel de 68.000 VND/kg.

Las provincias de Nam Dinh, Ha Nam , Ha Tinh, Ninh Binh, Yen Bai y Lao Cai siguen manteniendo el precio en 67.000 VND/kg.

Los precios no fluctúan mucho, lo que ayuda al Norte a evitar riesgos para los agricultores durante los cambios de estación, una época en la que es probable que surjan enfermedades.

Situación del precio del cerdo en el Altiplano Central

El mercado de cerdos vivos de la región Central registró el 20 de mayo un ligero ajuste de precios. En Binh Dinh y Khanh Hoa , los precios disminuyeron simultáneamente en 1.000 VND/kg, lo que elevó el precio de transacción a 69.000 VND/kg, dejando atrás la marca de los 70.000 VND.

La razón principal es que el poder adquisitivo en algunas provincias costeras centrales no se ha recuperado después de las vacaciones, mientras que la oferta de cerdos en las granjas todavía es abundante. Estas dos provincias son los únicos lugares a nivel nacional que registran disminuciones de precios hoy.

En el Altiplano Central y la Costa Central Sur no hubo cambios en los precios durante el día. Dak Lak mantuvo el precio en 72.000 VND/kg; Mientras que Lam Dong y Ninh Thuan se mantuvieron en torno a 72.000 - 73.000 VND/kg. Binh Thuan se mantiene en 73.000 VND/kg.

El nivel de precios actual se considera positivo en el contexto de que algunas localidades de la región Central han comenzado a reducir los precios.
A corto plazo, si la demanda del mercado no disminuye, es probable que esta zona mantenga su nivel de precios y no siga la tendencia de ajuste de Binh Dinh y Khanh Hoa.

Precio del cerdo en la región Sur

El Sur sigue siendo el lugar con el precio de carne de cerdo más alto del país.
Long An, Tien Giang, Ben Tre y An Giang mantienen el nivel de 75.000 VND/kg, el más alto de la región.

Provincias como Dong Nai, Dong Thap, Vinh Long, Can Tho, Ca Mau, Hau Giang, Tra Vinh, Soc Trang, Kien Giang, Bac Lieu y Ba Ria - Vung Tau se mantienen estables en alrededor de 74.000 VND/kg.

En Ciudad Ho Chi Minh, Binh Duong y Tay Ninh, el precio se mantiene en torno a 73.000 VND/kg.
Los precios altos y estables reflejan claramente una fuerte demanda de consumo en el Sur después de las vacaciones, cuando aumentó la cantidad de carne de cerdo necesaria para su procesamiento.

Panorama del mercado, 20 de mayo de 2025

El panorama del mercado porcino doméstico al 20 de mayo mostró la estabilidad como tendencia principal, con solo dos localidades centrales experimentando una ligera disminución.
Las regiones del Norte y Central mantuvieron los precios sin cambios, mientras que el Sur continuó manteniendo niveles altos gracias a una demanda interna estable.

La actual tendencia estable ofrece esperanza a los agricultores, especialmente después de un período de precios volátiles.
Si el mercado continúa sin presentar variables inusuales como enfermedades o escasez de suministro, se espera que los precios de los cerdos nacionales se mantengan altos en el futuro cercano.

Avances en el desarrollo del modelo ganadero en Quang Nam

El 16 de mayo por la tarde, el Departamento de Ciencia y Tecnología de la provincia de Quang Nam celebró una reunión del consejo de ciencia y tecnología para asesorar, evaluar y aceptar a nivel provincial el proyecto "Aplicación de avances técnicos para desarrollar un modelo de bioseguridad de cría de cerdos salvajes en zonas montañosas asociadas con la vinculación del consumo de productos en el distrito de Dong Giang", según información del periódico Quang Nam.

En la reunión, el Sr. Nguyen Bong, responsable del proyecto, dijo que el proyecto ha completado la transferencia de dos procesos, incluida la técnica de cría de cerdos salvajes de las zonas montañosas de Quang Nam, hacia la reproducción y hacia la producción de carne comercial.

Gracias a este proyecto se capacitaron 20 técnicos en el dominio de los dos procesos y 80 agricultores recibieron capacitación técnica. El proyecto también construye un modelo de vinculación con empresas y cooperativas agropecuarias de la región para promover el consumo de cerdos comerciales.

El modelo de cría de cerdos de montaña para reproducción se ha implementado con un total de 72 cerdos (incluidos 12 machos y 60 hembras) para 6 hogares en la comuna de Jo Ngay y la comuna de Ka Dang (Dong Giang), en sitios de cría ubicados en el área de planificación local.

El número de cerdos reproductores que sobrevivieron hasta la temporada reproductiva fue de 50 hembras (84,72%) y 11 machos (91,6%). En promedio, cada cerda da a luz 6,2 lechones por camada. En total, hasta la fecha han nacido 755 lechones en tres camadas. El peso medio al nacer es de 0,45 kg/cerdo. La tasa de supervivencia de los lechones de hasta 2 meses de edad alcanzó 717/755 (equivalente al 95%).

Posteriormente, el proyecto también llevó a cabo un modelo de cría de cerdos salvajes en las zonas montañosas de Quang Nam para obtener carne comercial. El número total de cerdos comerciales vivos a los 8 meses de edad de tres camadas fue de 717, lográndose una tasa de supervivencia del 100%.

El Centro Técnico Agrícola del Distrito de Dong Giang, anfitrión del proyecto, ha firmado un contrato con Gia Phuc T&T Company Limited para garantizar el suministro de cerdos reproductores y la compra de cerdos comerciales a los hogares.

El Consejo de Ciencia y Tecnología evaluó que el proyecto "Aplicación de avances técnicos para desarrollar un modelo de bioseguridad en la cría de cerdos salvajes en áreas montañosas asociadas con el consumo de productos vinculados en el distrito de Dong Giang" había cumplido sus objetivos. El proyecto ha ayudado a los agricultores a reducir los costos de producción, aumentar las ganancias y mejorar los ingresos en comparación con los antiguos métodos de cultivo.

Hung Le

Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-20-5-2025-mien-trung-giam-nhe-cac-vung-khac-gia-on-dinh/20250520080901920