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Durante los últimos cuatro meses, los precios de los cerdos vivos se han mantenido altos, fluctuando entre 68.000 y 70.000 VND/kg. Este nivel de precios ha generado considerables ganancias para muchos criadores de cerdos.
La Sra. Tran Thi Luot, criadora de cerdos de la aldea Truc Binh 2, comuna de Minh Bao, ciudad de Yen Bai , comentó: «Desde principios de año, el precio de los cerdos vivos ha aumentado continuamente. Al vender cada cerdo de unos 100 kg, en promedio, una vez deducidos los gastos, la familia obtiene una ganancia de entre 1 y 1,5 millones de dongs».
Este es un buen margen de ganancia para criadores de cerdos veteranos como su familia. "En años anteriores, hubo épocas en que los cerdos vivos se vendían a tan solo 48.000 VND/kg. En ese entonces, la familia sufrió pérdidas de más de 500.000 VND por cerdo, ya que seguir criándolos implicaba costos adicionales de mantenimiento y retrasaba la reposición", añadió la Sra. Luot.
La familia del Sr. Lai Van Toan, de la aldea de Ban Lom, comuna de Hanh Son, municipio de Nghia Lo, cuenta con 20 años de experiencia en la cría de cerdos. Anualmente, su familia cría entre 30 y 35 cerdos. Actualmente, el alto precio de la carne de cerdo ha ayudado a su familia a aumentar sus ingresos, reducir la carga financiera y generar recursos para continuar desarrollando y expandiendo la granja. Sin embargo, el Sr. Toan es muy cauteloso con la expansión y la reposición de ganado, ya que el alto precio de la carne de cerdo podría provocar una avalancha de reposición por parte de muchas familias, lo que resultaría en un fuerte aumento en los precios del alimento, una posible caída en el precio de los cerdos en el matadero y un resurgimiento de enfermedades.
El Sr. Toan compartió: «Mi familia acaba de vender 30 cerdos para carne y ahora queremos reabastecerlos, pero por temor a brotes de enfermedades, solo nos atrevemos a mantener la cantidad actual, reservando las cerdas que paren para la cría y así asegurarnos de que se reabastezcan».
Según muchos, el alto precio actual de los cerdos vivos se debe a varias causas. En primer lugar, los brotes de peste porcina africana y síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) en algunas provincias y ciudades han reducido la oferta de carne de cerdo en el mercado. Además, el alto costo del alimento para animales ha hecho que los ganaderos sean más cautelosos a la hora de reponer sus rebaños.
Los estrictos controles sobre las importaciones de carne de cerdo a través de la frontera también han contribuido a limitar la oferta y a aumentar los precios de los cerdos vivos. Muchos expertos en la industria ganadera predicen que los precios de los cerdos vivos podrían seguir subiendo antes de estabilizarse, especialmente durante los meses de verano, cuando el calor reduce la demanda de los consumidores.
Cabe destacar que el actual aumento de los precios de los cerdos vivos podría fácilmente llevar a que muchos ganaderos conserven sus cerdos hasta que alcancen la edad de comercialización, esperando a que suban los precios antes de venderlos, lo que provocaría una crisis de "falsa escasez" que impulsaría aún más los precios de los cerdos. Para evitar alterar el equilibrio en la ganadería, los expertos recomiendan que las empresas y los ganaderos sean cautelosos al reabastecer y vender cerdos como de costumbre.
En realidad, con el alto precio actual de la carne de cerdo, los ganaderos deben ser extremadamente cautelosos a la hora de reabastecer y expandir sus explotaciones, especialmente los pequeños productores. El sector agrícola y las autoridades locales deben intensificar sus esfuerzos de comunicación para garantizar que la población comprenda y conozca el plan provincial de cría de cerdos. Las lecciones aprendidas a principios de 2016 han quedado grabadas en la mente de muchos ganaderos.
En ese momento, los precios de los cerdos vivos se dispararon, alcanzando un máximo de más de 80.000 VND/kg, lo que impulsó a miles de hogares a invertir en la expansión de sus explotaciones ganaderas. Posteriormente, los precios de los cerdos se desplomaron, situándose en tan solo entre 20.000 y 24.000 VND/kg, lo que provocó la quiebra de cientos de familias y la pérdida de sus hogares debido a la ganadería.
El Sr. Ninh Tran Phuong, subdirector del Departamento Provincial de Ganadería y Medicina Veterinaria, declaró: «La provincia cuenta actualmente con más de 845.000 cabezas de ganado, incluyendo más de 700.000 cerdos. En el primer trimestre de 2025, la producción provincial de carne viva de todo tipo alcanzó las 27.850 toneladas. Un avance positivo para la industria ganadera provincial es la reducción significativa del número de pequeños ganaderos. Además, el control eficaz de los brotes de enfermedades durante el último año ha contribuido a que el sector ganadero alcance una alta proporción en la estructura agrícola general. Para garantizar la eficiencia de la producción, los ganaderos deben monitorear de cerca la demanda del mercado. También deben ser cautelosos al reabastecer y optar por adquirir ganado reproductor de establecimientos acreditados y con licencia. Deben vacunar proactivamente a su ganado en general, y a los cerdos en particular. Al detectar signos de enfermedad en el ganado, deben notificar de inmediato a las autoridades competentes; no deben ocultar los brotes ni vender animales prematuramente».
La industria ganadera de la provincia está fomentando la ganadería basada en la cadena de valor, vinculando los intereses de los agricultores con las empresas de procesamiento para garantizar una producción estable y ayudar a las personas a sentirse seguras de su producción.
Quang Thieu
Fuente: https://baoyenbai.com.vn/12/351505/Gia-lon-hoi-tang-can-can-trong-tai-dan.aspx
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