Precio de la pimienta hoy 29 de noviembre de 2023, los agentes presionan los bienes para rotar el capital, el inventario disminuye, el impulso de crecimiento aún es limitado

El precio de la pimienta hoy, 29 de noviembre de 2023, en el mercado interno aumentó ligeramente en algunas localidades clave, cotizando entre 69.500 y 72.500 VND/kg.

Precio del pimiento hoy, 29 de noviembre de 2023. Los distribuidores impulsan la rotación de capital, el inventario disminuye y el impulso de crecimiento sigue siendo limitado. (Fuente: Food and Wine)

El precio de la pimienta hoy, 29 de noviembre de 2023, en el mercado interno aumentó ligeramente en algunas localidades clave, cotizando entre 69.500 y 72.500 VND/kg.

En concreto, el precio de la pimienta hoy en Gia Lai es de 69.500 VND/kg.

Precios de la pimienta hoy en la provincia de Dong Nai (69.500 VND/kg); Dak Nong, Dak Lak (70.500 VND/kg); Ba Ria - Vung Tau (72.000 VND/kg) y Binh Phuoc (72.500 VND/kg).

En octubre, los precios internos de la pimienta negra disminuyeron alrededor de 2.000 VND/kg a 67.000 - 70.000 VND/kg.

A principios de noviembre, los precios del pimiento tendieron a aumentar nuevamente, con un incremento de 500-1.000 VND/kg a 68.000-71.000 VND/kg.

Los precios de la pimienta negra volvieron a aumentar, apoyados por señales de mejora de la demanda de China, Estados Unidos, la Unión Europea (UE) y Asia.

Sin embargo, el impulso de crecimiento es algo limitado, ya que algunos comerciantes necesitan un gran capital para cambiar al comercio de café cuando el precio de este producto sigue subiendo bruscamente. Mientras tanto, su capital ha estado inmovilizado en la pimienta durante mucho tiempo. Por lo tanto, los agentes venden mucho para revertir el capital.

Según la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA), a pesar de las difíciles condiciones del mercado, con los mercados de la UE y los EE. UU. más lentos que el mercado chino, la industria de la pimienta ha logrado buenos resultados de exportación, aumentando en cantidad pero disminuyendo en valor en comparación con el año pasado.

Vietnam ya ha exportado toda su cosecha de 2023. Se prevé que las exportaciones desde ahora hasta finales de año dependerán de la cantidad de inventario remanente de años anteriores.

Se espera que el volumen total de exportación para todo el año 2023 ronde las 250 mil toneladas. El volumen de inventario de 2023, que se trasladará a 2024, será el más bajo en muchos años.

Según el Instituto de Ciencias Agrícolas y Forestales de las Tierras Altas Centrales, las variedades de pimiento vietnamitas son muy escasas, principalmente las variedades Vinh Linh y Loc Ninh. De estas, las variedades Vinh Linh representan más del 90 %. El Instituto ha recolectado actualmente unas 40 variedades diferentes de pimiento para combinarlas con materiales extranjeros y complementar así el conjunto de variedades vietnamitas.

Tras tres años de implementación, el Proyecto “Evaluación del potencial de desarrollo de plantas de pimiento de cultivo de tejidos en condiciones de cultivo en Dak Nong” ha arrojado numerosos resultados positivos. Se trata de un proyecto de investigación colaborativo entre el Departamento de Ciencia y Tecnología de la provincia de Dak Nong y el Instituto Tay Nguyen de Ciencias Agrícolas y Forestales.

El equipo de investigación construyó cuatro modelos de cultivo de pimiento mediante cultivo de tejidos en Dak Glong, Gia Nghia y Dak Song. A partir de ahí, estudiaron las condiciones climáticas y del suelo para determinar el alcance de crecimiento y desarrollo de las plantas de pimiento mediante cultivo de tejidos tras ser entrenadas en el laboratorio en la naturaleza.

Los resultados mostraron que las plantas de pimiento cultivadas en tejidos crecieron mucho más vigorosas que las plantas de pimiento convencionales, propagadas y plantadas simultáneamente. A los 12 meses de la plantación, casi el 100 % de las plantas de pimiento cultivadas en tejidos estaban listas para empezar a crecer.

Durante el cultivo, el equipo de investigación incrementó la materia orgánica y desherbó las plantas de pimiento cultivadas en tejidos, además de plantar casia amarilla para mejorar el suelo. Gracias a ello, el crecimiento de las plantas de pimiento cultivadas en tejidos se ha evaluado como muy exitoso hasta la fecha.

El Instituto Tay Nguyen de Ciencia y Tecnología Agrícola y Forestal está perfeccionando el proceso de plantación y cuidado del pimiento de cultivo de tejidos en el campo. Cuando se disponga de los resultados, la unidad transferirá y ampliará la producción de variedades de pimiento de cultivo de tejidos.

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