Resolviendo grandes problemas mediante la cría orgánica de pollos

THAI NGUYEN La cría orgánica de pollos ayuda a las personas del distrito de Phu Binh a minimizar el uso de antibióticos sintéticos y reducir la contaminación ambiental.

Los miembros de la Cooperativa de Pollos de la Colina Tan Tien, Comuna de Tan Khanh (Phu Binh, Thai Nguyen), después de recibir apoyo del Centro de Investigación, Transferencia y Servicios de Biotecnología Orgánica (Asociación de Agricultura Orgánica de Vietnam) a través del Proyecto de Extensión Agrícola Central para el período 2022 - 2024, han realizado una fuerte transformación en las actividades de producción, construcción de marca y aumento continuo de los ingresos.

Según el Sr. Truong Van Huong, la agricultura orgánica permite ahorrar mucho dinero en la compra de antibióticos para prevenir enfermedades en las gallinas. Foto: Trung Quan.

El Sr. Truong Van Huong, miembro de la cooperativa, comentó que, en promedio, su familia cría unos 15.000 pollos al año. Anteriormente, el cuidado se basaba principalmente en la experiencia y la memorización, alimentando a los pollos con pienso industrial, previniendo y tratando enfermedades exclusivamente con antibióticos, por lo que el coste de la inversión era elevado.

Es también este hábito agrícola lo que hace que el Sr. Huong se sienta inseguro y desconfiado al abordar el nuevo método de agricultura orgánica. Según este método, los agricultores minimizan el uso de antibióticos para prevenir y tratar enfermedades en las gallinas, y en su lugar utilizan productos biológicos mezclados con el alimento para aumentar la resistencia natural del ganado. Al mismo tiempo, utilizan productos biológicos rociados y mezclados para crear una cama biológica que elimina eficazmente los olores y reduce el polvo en el establo.

“Cada lote de pollos solía costar entre 15 y 20 millones de dongs para comprar antibióticos, así que al oír hablar de la cría de pollos sin antibióticos, nadie creía que fuera a tener éxito. Sin embargo, al aplicar y seguir con valentía las técnicas instruidas, se volvieron adictos a este método de cría porque los pollos estaban sanos, crecían bien, tenían buena apariencia, reducían en un 90 % las enfermedades respiratorias y se vendían entre 5 y 7 días antes que con los métodos de cría convencionales”, dijo el Sr. Huong.

Según el Sr. Nguyen Van Khoi, al mezclar probióticos con la comida, los pollos aumentan su resistencia natural, son menos susceptibles a las enfermedades y crecen rápidamente. Foto: Trung Quan.

Incapaz de ocultar su alegría al ver que el costo de la cría de ganado y la mano de obra se reducían significativamente gracias a la aplicación de procesos técnicos orgánicos, el Sr. Nguyen Van Khoi (comuna de Tan Khanh) criaba 150.000 pollos al año y comentó: «El proceso técnico de la cría de ganado de forma orgánica parece complicado, pero aplicado, no lo es en absoluto. Los ganaderos solo necesitan dedicar un poco más de esfuerzo a mezclar pienso industrial con productos microbiológicos, fermentarlo durante la noche y luego alimentar a los pollos, pero los resultados son mucho mejores que con el método de alimentación directa, minimizando y avanzando hacia la eliminación del uso de antibióticos para el ganado, ayudando a los ganaderos a garantizar la salud, ahorrando costos y cuidados, y construyendo una marca de forma conveniente, expandiendo el mercado de productos avícolas».

La mayor dificultad con los productos ganaderos orgánicos y seguros es la falta de un mercado estable. El principal canal de consumo sigue siendo el pequeño comercio, mientras que los consumidores no distinguen entre productos orgánicos y convencionales, por lo que no se ha identificado el verdadero valor del producto. Si las empresas procesadoras se unen para formar una cadena de eslabones y estabilizar la producción, esta forma de ganadería sin duda se replicará rápidamente, evaluó el Sr. Khoi.

La agricultura orgánica ayuda a los hogares a minimizar el uso de antibióticos sintéticos y a reducir la contaminación ambiental. Foto: Trung Quan.

La Sra. Tran Thi Hanh, Directora del Centro de Investigación, Transferencia y Servicios de Biotecnología Orgánica, informó que después de 3 años de implementar el proyecto para construir un modelo de cría orgánica de pollos de engorde y certificación OCOP asociada a la vinculación del consumo de productos en Hanoi y Thai Nguyen, la Cooperativa ha logrado resultados muy positivos.

La aplicación de nuevos procesos agrícolas ha ayudado a los hogares a resolver dos problemas importantes: minimizar el uso de antibióticos sintéticos en la ganadería y minimizar la contaminación ambiental. Y lo que es más importante, los consumidores pueden utilizar productos de calidad que son seguros para su salud.

Una señal positiva es que, tras la finalización del proyecto, muchos hogares consideraron eficaz el nuevo método de cultivo y lo aprendieron y replicaron proactivamente. En el futuro, además de seguir brindando apoyo técnico, el Centro brindará capacitación y transferirá procesos de producción de productos biológicos para que las cooperativas y los hogares puedan desarrollar proactivamente planes para el desarrollo de la ganadería a gran escala.

 

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giai-bai-toan-lon-nho-chan-nuoi-ga-theo-huong-huu-co-d403586.html