Celebrando la gastronomía local para impulsar el turismo
Según el sitio web culinario TasteAtlas, Vietnam ocupó el puesto 19 en la lista de las 100 mejores cocinas del mundo en 2024. La cocina crea un fuerte atractivo para el turismo vietnamita, porque según la Organización Mundial de Turismo Alimentario, hasta el 81% de los turistas internacionales quieren aprender sobre la cocina local.
La ciudad de Hue alberga una rica cultura culinaria, con más de 1700 de los 3000 platos vietnamitas registrados en el "Hoi Dien" de la dinastía Nguyen. En particular, la cocina real se ha considerado durante mucho tiempo una característica distintiva, la base que marca la diferencia. Por lo tanto, sus recursos culinarios son una de las ventajas competitivas del turismo en la antigua capital.
Desde finales de 2018, el Comité Popular de la provincia de Thua Thien Hue aprobó el esquema del Proyecto "Hue - Capital Culinaria" hasta 2025, con una visión hasta 2030 para preservar, mantener y promover la quintaesencia de la cocina de Hue, contribuyendo así significativamente a la configuración de una industria cultural de Hue.
En consonancia con este objetivo, a principios de 2025, Grab Vietnam firmó un memorando de entendimiento con la ciudad de Hue. Este acuerdo de cooperación para impulsar la transformación digital incluye impulsar la transformación digital en el sector turístico, aprovechando las fortalezas tecnológicas para promover el patrimonio, la cultura y la gastronomía de Hue.
El festival "Hue - Capital de la Cocina" tiene como objetivo contribuir a preservar y conservar la quintaesencia de la cocina vietnamita (Foto: Comité Organizador).
En el marco del acuerdo de cooperación, Grab Vietnam y el Departamento de Turismo de la Ciudad de Hue organizaron la primera Ceremonia de Premios "Hue Famosa" para restaurantes y establecimientos de restauración locales. Esta actividad forma parte del Festival "Hue - Capital Culinaria", organizado por el Departamento de Turismo de Hue con motivo del feriado del 30 de abril al 1 de mayo.
Según información del Departamento de Turismo de la Ciudad de Hue, el evento está organizado para demostrar, presentar y promover la cocina vietnamita en general y la cocina de Hue en particular a los turistas y la gente de la ciudad; contribuyendo así a preservar, conservar y promover los valores tradicionales de la cocina vietnamita.
Grab contribuye a la creación de experiencias digitales
En el evento, ambas partes otorgaron conjuntamente el premio "Restaurante famoso de Hue" a 26 restaurantes locales.
El premio fue seleccionado en base a una síntesis de dos fuentes, que incluyen: reseñas de usuarios de Grab al experimentar restaurantes y lugares para comer en Hue que cooperan con GrabFood, y recomendaciones del Departamento de Turismo de la Ciudad de Hue a través de consultas con expertos, asociaciones de viajes y encuestas reales de turistas.
Para ayudar a los establecimientos culinarios locales a llegar a su público objetivo de forma más eficaz, GrabFood ha personalizado la interfaz y las recomendaciones de platos para clientes nacionales e internacionales. Gracias a ello, el número de comensales que pueden acceder, disfrutar de los platos y valorar directamente los deliciosos restaurantes ha aumentado significativamente, lo que contribuye a que los resultados cuantitativos sean más objetivos, lo que demuestra fehacientemente los premios otorgados a los restaurantes galardonados.
Los restaurantes son premiados en tres categorías principales. La categoría "Sabor Famoso" reconoce a establecimientos culinarios típicos y famosos que han contribuido a preservar y difundir los sabores culinarios tradicionales de Hue.
La categoría “Más Queridos” reconoce los esfuerzos de los restaurantes y establecimientos de comida que son muy apreciados por la comunidad de usuarios por la calidad de su comida y servicios en GrabFood.
Además, la categoría “Estrella de Crecimiento” reconoce a las unidades con innovación, creatividad y una tasa de crecimiento impresionante en la plataforma.
Representantes de Grab y el Departamento de Turismo de la ciudad de Hue entregaron trofeos y medallas a los restaurantes "Famous Hue" (Foto: Comité Organizador).
En la ceremonia de entrega de premios, la Sra. Dang Thuy Trang, Directora de Relaciones Externas de Grab Vietnam, comentó: «La iniciativa de la Ceremonia de Premios "Restaurantes Famosos de Hue" se hizo realidad gracias al apoyo y la estrecha colaboración del Departamento de Turismo de la Ciudad de Hue. Creemos que esta actividad seguirá impulsando la cooperación entre Grab y la Ciudad de Hue en general, y con el Departamento de Turismo de la Ciudad de Hue en particular, promoviendo con fuerza la imagen de Hue como Capital Culinaria única y promoviendo la gastronomía de Hue».
Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/grab-tiep-suc-quang-ba-quan-ngon-tru-danh-xu-hue-20250515095917314.htm
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