Hanoi: Se le pidió a Nguyen Ninh que suspendiera temporalmente sus operaciones debido a una serie de violaciones.

(Dan Tri) - Durante una inspección, la planta de pasteles de arroz verde Nguyen Ninh (11 Hang Than) tuvo una serie de violaciones de seguridad e higiene alimentaria.

En la tarde del 2 de enero, el equipo de inspección interdisciplinario número uno sobre seguridad alimentaria de la ciudad de Hanoi solicitó al establecimiento de pasteles de arroz verde tradicionales Nguyen Ninh, ubicado en 11 Hang Than (distrito de Ba Dinh), que suspendiera temporalmente sus operaciones para corregir una serie de violaciones relacionadas con la higiene y la seguridad alimentaria.

La información fue confirmada por un líder del Departamento de Salud de Hanoi al reportero Dan Tri en la tarde del 2 de enero.

En concreto, en el momento de la inspección, la planta de producción de pasteles de arroz verde de Nguyen Ninh contaba con cinco trabajadores de producción y un propietario de la instalación.

Según el equipo de inspección en el lugar, el área de producción de esta instalación era utilizada como cocina familiar, no tenía áreas separadas, estaba dispuesta de manera desordenada y se encontraba en un estado de grave degradación.

El equipo interdisciplinario de inspección de seguridad alimentaria número uno de Hanoi inspecciona la planta de pasteles de arroz verde de Nguyen Ninh (Foto: TT).

El piso de producción está descascarado, mohoso y las alcantarillas están abiertas con desechos estancados. El equipo de inspección también descubrió que la ropa se estaba secando justo en el área de procesamiento y que las herramientas de producción estaban sucias debido a la falta de limpieza regular.

Cabe destacar que el baño está ubicado justo al lado del área de preparación de alimentos. Las áreas de producción también contienen insectos y heces de animales.

Los materiales de producción tampoco se conservan adecuadamente. Bolsas de arroz verde seco, el ingrediente principal para hacer pasteles de arroz verde, se apilan justo en la entrada, cerca de la pared mohosa.

Mientras tanto, la instalación aún no ha presentado documentos que acrediten el origen de las materias primas, aditivos alimentarios y envases que entran en contacto directo con los alimentos.

El equipo de inspección descubrió que el propietario de la instalación y cinco empleados no tenían certificados de salud ni confirmación de haber recibido capacitación en seguridad alimentaria. Además, la etiqueta del producto de torta de arroz verde no cumple con las regulaciones sobre etiquetado de productos y no es coherente con la declaración del producto.

Ante las violaciones señaladas, el equipo inspector solicitó a la instalación suspender temporalmente todas las actividades de producción para corregir las deficiencias. Al mismo tiempo, se asignó al Comité Directivo de Seguridad Alimentaria del Distrito de Ba Dinh para que siguiera trabajando con la instalación para manejar exhaustivamente las violaciones e informar los resultados antes del 10 de enero.

En la instalación se han presentado numerosas violaciones a la seguridad e higiene alimentaria (Foto: TT).

El equipo de inspección también tomó muestras de dos tipos de pasteles, incluidos pasteles de arroz verde y pasteles xu xe, para comprobar los estándares de calidad.

Esto es parte de la campaña de inspección de seguridad alimentaria para el Año Nuevo Lunar de la Serpiente 2025 por parte del Comité Popular de Hanoi. Con el objetivo de garantizar la salud pública, la ciudad ha establecido cuatro equipos de inspección interdisciplinarios, centrados en los establecimientos de producción y comercialización de alimentos que sirven al Tet.

Los artículos que se someten a inspección incluyen carne, alcohol, confitería, verduras y alimentos procesados.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm