Hanoi: Se le pidió a la empresa de pasteles de arroz verde Nguyen Ninh que suspendiera temporalmente sus operaciones debido a una serie de infracciones.

(Dan Tri) - Durante la inspección, la planta de elaboración de pasteles de arroz verde de Nguyen Ninh (11 Hang Than) presentaba una serie de infracciones de seguridad e higiene alimentaria.

En la tarde del 2 de enero, el equipo de inspección interdisciplinario número uno en materia de seguridad alimentaria de la ciudad de Hanoi solicitó al establecimiento de pasteles de arroz tradicionales Nguyen Ninh, ubicado en el número 11 de Hang Than (distrito de Ba Dinh), que suspendiera temporalmente sus operaciones para corregir una serie de infracciones relacionadas con la higiene y la seguridad alimentaria.

La información fue confirmada por un dirigente del Departamento de Salud de Hanoi al reportero de Dan Tri en la tarde del 2 de enero.

Específicamente, en el momento de la inspección, la planta de producción de pastel de arroz verde de Nguyen Ninh contaba con 5 trabajadores de producción y un propietario.

Según el equipo de inspección en el lugar, la zona de producción de esta instalación se utilizaba como cocina familiar, no tenía áreas separadas, estaba dispuesta de manera desordenada y se encontraba en un estado de grave deterioro.

El equipo número uno de inspección de seguridad alimentaria interdisciplinario de Hanoi inspeccionó la planta de elaboración de pasteles de arroz verde de Nguyen Ninh (Foto: TT).

El suelo de producción estaba desconchado y enmohecido, las alcantarillas estaban abiertas y había residuos estancados. El equipo de inspección también descubrió que se colgaba ropa para secar en la zona de procesamiento y que las herramientas de producción estaban sucias por falta de limpieza regular.

Cabe destacar que el baño se encuentra justo al lado de la zona de preparación de alimentos. En la zona de producción también hay insectos y excrementos de animales.

Las materias primas tampoco se almacenan correctamente. Los sacos de arroz verde seco, ingrediente principal para elaborar pasteles de arroz verde, se apilan justo en la entrada, cerca de la pared enmohecida.

Mientras tanto, la planta aún no ha presentado documentos que prueben el origen de las materias primas, los aditivos alimentarios y los envases que entran en contacto directo con los alimentos.

El equipo de inspección descubrió que el propietario del establecimiento y cinco empleados carecían de certificados sanitarios o de constancia de haber recibido capacitación en seguridad alimentaria. Además, las etiquetas de los productos de pastel de arroz verde no cumplían con la normativa de etiquetado de productos y eran inconsistentes con la declaración del producto.

En respuesta a las infracciones mencionadas, el equipo de inspección solicitó a la planta la suspensión temporal de todas las actividades de producción para subsanar los problemas existentes. Asimismo, se asignó al Comité Directivo de Seguridad Alimentaria del Distrito de Ba Dinh la tarea de seguir colaborando con la planta para resolver exhaustivamente las infracciones e informar sobre los resultados antes del 10 de enero.

La instalación ha tenido muchas violaciones de seguridad e higiene alimentaria (Foto: TT).

El equipo de inspección también tomó muestras de dos tipos de pasteles, incluidos pasteles de arroz verde y pasteles xu xe, para comprobar que cumplieran con los estándares de calidad.

Esto forma parte de la campaña de inspección de seguridad alimentaria del Comité Popular de Hanói para el Año Nuevo Lunar de 2025. Con el objetivo de garantizar la salud pública, la ciudad ha establecido cuatro equipos de inspección interdisciplinarios, centrados en los establecimientos de producción y comercialización de alimentos que abastecen durante el Año Nuevo Lunar.

Los productos que se inspeccionan con atención incluyen carne, alcohol, dulces, verduras y alimentos procesados.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ha-noi-banh-com-nguyen-ninh-bi-yeu-cau-tam-dung-hoat-dong-vi-loat-vi-pham-20250102172652483.htm